بعد از محصولی مانند پسته و زعفران، زرشک یکی از سودآورترین محصولات غیر نفتی ایران در بازارهای خارجی است که تامین آن با شیوه های مختلفی انجام می گیرد.
طرز تهیه زرشک پفکی
سالانه هزاران کیلو انواع زرشک قرمز بی دانه و با دانه از مزارع شهرهایی مانند قائنات، بیرجند و غیره برداشت می شوند که هر کدام متناسبا با نوع نیاز بازار با شیوه های مختلف فرآوری خواهند شد.
زرشک پفکی از ارقام پرطرفدار است که طرز تهیه و آماده سازی آن با دیگر انواع این محصول مانند زرشک دانه اناری کاملاً متفاوت بوده و همین امر افزایش کیفیت و مشتری پسند بودن آن را موجب شده است.
امروزه برای تهیه و فرآوری زرشک پفکی، بعد از برداشت محصول به صورت خوشه ای از مزارع آنها را به سوله های از پیش ساخته شده ارسال می کنند تا آماده خشک شدن شوند.
در این سوله ها با استفاده از میله های فلزی یک سری ردیفهای طولانی جهت آویزان کردن شاخه زرشک درست می کنند تا با این شیوه از روی هم قرار گرفتن دانه های زرشک و خراب شدن آنها جلوگیری شود.
- بیشتر بخوانید: زرشک دانه اناری
آویزان کردن زرشک باید در یک محیط کاملاً خشک و در سایه انجام شود تا رطوبت دانه ها در زمان طولانی از بین برود، با این شیوه علاوه بر جلوگیری از چروک شدن دانه زرشک، رنگ آن نیز کاملاً قرمز و روشن خواهد ماند.
در این شیوه از هیچ نوع نور طبیعی مانند نور خورشید و حرارت جهت خشک شدن دانه زرشک استفاده نمی کنند که سبب شده کیفیت و خواص این محصول در بالاترین سطح خود باشد.
فرآیند تولید زرشک پفکی زمانبر است زیرا روند خشک شدن دانه های کاملاً طبیعی و در سایه است، به همین علت قیمت این محصول نیز در بازار داخلی و صادراتی به مراتب گرانتر از ارقام دیگر نرخ گذاری می شود.
قیمت زرشک پفکی اعلا
اگر سری به بازار فروش انواع زرشک در شهر مشهد و برخی از خشکبارفروشیها بزنید، تنوع بی نظیری از این محصولات را خواهید دید که انتخاب را برای شما سخت می کند.
زرشک پفکی اعلا، به علت کیفیت ممتاز دارای قیمت بیشتری نسبت به زرشک دانه اناری، وحشی و ارقام بی دانه و دانه دار است اما باید همینجا اشاره کنیم كه زرشک سیاه کوهی به علت کمیاب بودن نرخ فروش بالاتری نسبت تمامی این محصولات دارد.
زمانی که صحبت از کیفیت و اعلا بودن زرشک پفکی می شود، عوامل مختلفی در رسیدن محصول به این مرحله دخیل هستند كه معمولاً باید توسط تولیدکنندگان در تمامی مراحل فرآوری و آماده سازی رعایت شوند.
هر چقدر که میزان استفاده از آفت کشها و انواع کودهای شیمیایی کمتر باشد، بدون شک کیفیت زرشک از نظر طعم و مزه نیز بهتر خواهد بود که برخی از کشاورزان این موضوع را مدنظر قرار نمی دهند.
با توجه به اهمیت تامین زرشک درجه یک برای بازارهای صادراتی، ما در این مقاله شیوه های جدید تجارت برای این منظور و با هدف جلوگیری از افزایش قیمتهای خرید را ارائه خواهیم کرد.
قیمت زرشک پفکی صادراتی و اعلا در بازار داخلی و خارجی همواره با نوسان و تغییر همراه است که عوامل و فاکتورهای متعددی در این روند تاثیرگذار هستند.
- بیشتر بخوانید: زرشک پفکی
نکته دیگر اینکه در زمان برداشت محصول توجه به جلوگیری از آسیب دیدن به بافت دانه ها اهمیت زیادی در خشک شدن بهتر زرشک با شیوه پفکی دارد که برای حفظ نتیجه بهتر معمولاً زرشک را به صورت شاخه ای از درخت جدا می کنند.
بعد از خشک شدن و سورت کردن زرشک، نحوه بسته بندی آن نیز باید با دقت کامل انجام گیرد تا در حین حمل و نقل هیچ آسیبی به دانه ها نرسد، عدم نفوذ رطوبت به کارتنهای بسته بندی نیز در حفظ کیفیت اولیه محصول دخیل است.
قیمت زرشک پفکی نه تنها تحت تاثیر تمامی این مراحل و شرایط تولید که بر اساس نوسانات بازار داخلی و صادراتی نیز با تغییراتی همراه است، بدون شک اگر عرضه این محصول با محدودیت همراه باشد، قیمتها روند صعودی و افزایشی خواهند داشت.
در بازار صادراتی، خرید زرشک پفکی ایران امری نسبتاً آسان است زیرا شرکتهای تجاری متعددی در بازار کشورهای عربی و اروپایی فعالیت دارند که دسترسی خریداران به این محصول را آسان و مهیا کرده اند.
- بیشتر بخوانید: زرشک
خرید زرشک پفکی صادراتی
در بیرجند و قائنات سهم قابل توجه ای از اراضی کشاورزی به کشت و تولید انواع زرشک قرمز اختصاص دارد که سالانه حدود ده تا بیست درصد این محصولات به کشورهای خارجی صادر می شوند.
خرید زرشک پفکی صادراتی به عنوان یکی از باکیفیت ترین این محصولات نیاز به بهره گیری از برخی قوانین تجارت و بازاریابی مدرن دارد تا خریداران بتوانند در مدت زمان کوتاهی میزان سود خود را افزایش دهند.
در بازار تجارت جهانی علاوه بر کیفیت زرشک پفکی، برای خریداران نحوه بسته بندی و شکل ظاهری عرضه این محصول نیز بسیار مهم است، به همین علت برخی از تجار خارجی ترجیح می دهند که زرشک را به صورت عمده خریداری کنند.
دلیل این امر ضعیف بودن صنعت بسته بندی محصولات خوراکی در بازار ایران نسبت به برندهای خارجی به ویژه در کشورهای اروپایی است که سبب شده تجار کشورهایی مانند ترکیه، زرشک ایران را با قیمت ارزان خریداری و سپس بسته بندی و صادر کنند.
در مقابل قیمت ارزان زرشک ایران نسبت به دیگر تولیدات در بازار جهانی، خریداران خارجی را علاقه مند به تجارت با بازرگانان ایرانی کرده است که روند افزایشی خرید عمده این محصولات را به همراه دارد.
با توجه به تمامی این موارد، امکان تامین زرشک پفکی اعلا و درجه یک برای صادرات به کشورهای اروپایی و عربی حاشیه خلیج فارس امری مهمی در ترغیب مشتریان خارجی به خرید و ادامه همکاری در این حوزه است.
برای دستیابی به این هدف، فروشندگان و تامین کنندگان این مجموعه شیوه های جدید بازاریابی و تجارت بین الملل را برای تامین و فروش عمده زرشک پفکی به کار گرفته اند تا میزان صادرات و سود حاصل از آن را افزایش دهند.
خرید و فروش زرشک صادراتی ایران از طریق بازارهای آنلاین مزایایی مانند کاهش هزینه جانبی، ارتباط مستقیم با تامین کننده و امکان سفارش محصول با درجه کیفی ممتاز و بسته بندی استاندارد را به دنبال دارد.
برای اخذ نمایندگی فروش زرشک پفکی در بازار داخلی و تامین ارقام ممتاز با قیمت رقابتی جهت ارسال به بازارهای صادراتی می توانید با فروشندگان آنلاین این مجموعه به صورت آنلاین و غیر حضوری در تماس باشید.
