لیست قیمت زرشک قرمز و سیاه ۱۴۰۱

اگر در هفته یک یا دو بار زرشک قرمز همراه با انواع غذا یا به صورت شربت مصرف کنی سوخت و ساز بدن بهبود می یابد، بنابراین در طب سنتی همواه تاکید به مصرف این دانه گیاهی به واسطه خواص درمانی فوق العاده آن شده است.

فرق زرشک قرمز با سیاه

قیمت زرشک قرمز امروز در بازار تابع مستقیمی از میزان عرضه و برخی از فاکتورهای کیفی آن است که آگاهی از آنها می تواند به خرید ارقام درجه یک با نرخی ارزانتر از بازار منجر شود که ما در این مقاله راهکارهای برای دستیابی به این هدف ارائه می کنیم.

یکی از غذاهای محبوب در بین ما ایرانیان زرشک پلو با مرغ است که برای تهیه آن استفاده از زرشک قرمز پفکی پیشنهاد می شود زیرا ضمن داشتن طعم فوق العاده، رنگ ظاهری زیبایی نیز دارد.

علاوه بر این محصول، انواع زرشک سیاه نیز در بازار به فروش می رسد که چندین فرق مهم با ارقام قرمز رنگ دارند، پس با در نظر گرفتن مواردی که به آنها اشاره می کنیم باید بتوانید متناسب با نوع نیاز خود بهترین ارقام زرشک مصرفی را تهیه و خریداری کنید.

اولین و مهمترین فرق زرشک قرمز و سیاه، منطقه رویش و نحوه پرورش آنها است که رقم اول یعنی زرشک قرمز از نوع پرورشی بوده و عمدتاً در استانهایی مانند خراسان مرکزی و جنوبی تولید می شود.

در مقابل زرشک سیاه که با نام زرشک کوهی نیز شهرت دارد گونه ای غیر پرورشی و خودرو است که در مناطق کوهستانی و استانهایی مانند کردستان، ایلام و کرمانشاه یافت می شود.

دومین فرق این دو نوع زرشک موارد مصرف آنها است، خواص درمانی زرشک سیاه سبب شده تا از آن عمدتاً برای تهیه انواع دمنوش و همچنین برخ داروهای گیاهی استفاده کنند.

زرشک قرمز که به ارقام مختلفی مانند زرشک دانه اناری و پفکی دسته بندی می شود، مصارف خوراکی دارد و برای تهیه آب زرشک، زرشک پلو با مرغ، خورشت زرشک و خلال مورد استفاده قرار می گیرد.

نحوه فرآوری زرشک قرمز متناسب با نوع آن دارای تنوع زیادی است، در حالی که زرشک سیاه را به شیوه سنتی و در محیط بیرونی و مقابل حرارت خورشید خشک می کنند.

از نظر درجه کیفی این محصولات نیز تنوع زیادی دارند که البته این ویژگی تحت تاثیر شرایط فرآوری و نگهداری انواع زرشک متفاوت است که به صورت مستقیم در قیمت فروش آنها نیز موثر است.

خواص زرشک قرمز تازه

کارشناسان تغذیه معتقدند که مصرف یک یا دو بار زرشک قرمز تازه در هفته به کاهش آنزیمهای کبدی و جلوگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب موثر است زیرا این محصول خاصیت ضد میکروبی دارد و به پاکسازی کبد کمک می کند.

خواص زرشک تازه به قدری زیاد است که امروزه تاکید فراوانی به مصرف آن برای تمام گروه ها سنی به ویژه افراد میانسال می شود اما یکی از بارزترین خواص آن جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت، عفونت دندان و تضمین سلامت دستگاه گوارش است.

دلیل این امر وجود ماده ای به نام بربرین در ترکیب زرشک قرمز است که خاصیت رفع و مبارزه با انواع عوامل بیماری زا به ویژه باکتریهای عفونی دارد که در نهایت از رشد و گسترش آنها در نقاط مختلف بدن جلوگیی می کند.

ماده ای به نام پلی فنول در ترکیبات زرشک تازه وجود دارد که نقش موثری در افزایش طول عمر دیواره رگهای خونی دارد، با مصرف مداوم زرشک و فعال شده این ماده در بدن، امکان ابتلا به فشار خون مزمن و بیماریهای قلبی عروقی به حداقل می رسد.

برای چربی سوزی و افزایش سوخت و ساز بدن با هدف کاهش وزن، علاوه بر انجام فعالیتها ورزشی منظم، مصرف محصولات ارگانیک مانند زرشک به علت داشتن فیبر و ویتامین E نقش موثری در کاهش وزن دارند.

ضعف سیستم دفاعی بدن زمینه های ابتلا به بیماری سرماخوردگی و رشد ویروسهای عفونی در بدن را افزایش می دهد که عمده دلایل آن کمبود مواد معدنی موجود در سلولها به ویژه منیزیم و کلسیم و آهن است.

• بیشتر بخوانید: زرشک

در ترکیبات زرشک قرمز مقادیر زیادی انواع مواد معدنی وجود دارد که ضمن بهبود سیستم دفاعی بدن، به تقویت استخوانها، عدم ابتلا به بیماریهای مفصلی و درمان هر نوع بیماری عفونی کمک می کند.

قیمت زرشک قرمز امروز

در بازار سراسر کشور روزانه هزاران کیلو انواع زرشک قرمز خرید و فروش می شود که قیمت امروز هر کدام از آنها متاثر از برخی نوسانات اقتصادی، شرایط توزیع و همچنین چگونگی عرضه این محصولات است.

در فصل برداشت زرشک، قیمت هر کیلو از این محصول با نوسان زیادی همراه است زیرا ضمن افزایش عرضه، کیفیت این محصولات نیز دارای تنوع زیادی هستند که در نرخ فروش آنها تاثیر می گذارد.

قیمت زرشک تازه و خوشه ای به مراتب ارزانتر از ارقام فرآوری شده است، به همین علت خرید آن برای کسانی که مصارف روزانه عمده دارند مانند کافه ها و مراکز عرضه آب زرشک انتخاب مناسبی خواهد بود.

البته استفاده از زرشک فرآوری و تمیز شده به مراتب بسیار راحت تر از ارقام خوشه ای است و نیاز به صرف وقت برای آماده سازی ندارند، بنابراین پرداخت مبلغی گرانتر برای خرید این نوع محصول به صرفه جویی در وقت منجر می شود.

قیمت امروز زرشک علاوه بر فاکتورها کیفی، تابع مستقیمی از عوامل اقتصادی مانند نرخ ارز مبادلاتی، میزان عرضه و تقاضا و حجم نیاز بازار داخلی و صادراتی است.

از آنجایی که صادرات انواع زرشک ایرانی به کشورها اروپایی و عربی زیاد است، قیمت عمده خرید و فروش این محصولات نیز در نرخ نهایی هر کیلو از آنها تاثیر بسزایی می گذارد.

شیوه توزیع و عرضه زرشک قرمز تازه و مرغوب به بازار را نباید نادیده گرفت که اگر از سیستمهای مدرن و به روز بهره گیری شود، ضمن کاهش هزینه های، حاشیه سود فروشندگان عمده نیز به میزان قابل توجه ای افزایش می یابد.

در این مجموعه، نمایندگان فروش برای راحتی خریداران عمده و امکان تامین زرشک قرمز از مراکزی مانند بیرجند، قائنات و مشهد، آماده همکاری با تجار و بازرگانان فعال در بازار داخلی و خارجی هستند.

امکان تامین زرشک بسته بندی، آماده سازی زرشک عمده و کیلویی جهت ارسال به مراکز توزیع، تامین زرشک قرمز برای واحدهای تولید مواد غذایی و همچنین فروش زرشک خشک شده برخی از خدمات آنلاین نمایندگان پخش و توزیع این مرکز هستند.

برای آگاهی از قیمت امروز زرشک قرمز و آگاهی از نوسانات بازار در فصول مختلف سال با هدف جلوگیری از ضرر و زیان احتمالی، مشاوران و نمایندگان آنلاین این مجموعه آماده پاسخگویی به تمام سوالات و ابهامات خریداران هستند.