یکی از صیفی جاتی که می تواند در تهیه و تولید انواع غذاها به کار برود قطعا بادمجان می باشد برای این که بدانید طرز خشک کردن بادمجان برای دلمه به چه نحوی است در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
ابتدا شما را با ویژگیهای بادمجان آشنا کنیم بادمجان سیاه جزو دسته صیفی جاتی است که می توان آن را در هر چهار فصل سال خریداری کرد و حتی در تمامی وعده های غذایی می توان از آن استفاده کرد بادمجان خشک شده را می توان به این صورت تهیه کرد.
ابتدا بادمجان را به خوبی شست و شو می دهیم و آن را در ابعادی که مد نظرمان است برش می دهیم پس از این که رطوبت آن گرفته شد به صورت کامل خشک می شود و می توان از آن در موارد فراوانی مانند دورچین بشقابها یا حتی به عنوان یک افزودنی درون خورشتها قرار داد حتی از بادمجان خشک شده در ماست نیز استفاده می شود تمامی این موارد گفته‌شده فقط بخشی از مصارف گسترده بادمجان می باشد.
برخی از افراد نسبت به بادمجان چنین تصوری را دارند که هیچ فایده ای برای بدن ندارد اما نکته قابل توجه آن است که بادمجان سرشار از مواد مغذی می باشد که درون خود بسیاری از ویتامینها را جای داده و همچنین خواص دارویی فراوانی دارد بادمجان می تواند هم خانواده سیب زمینی و گوجه فرنگی نیز محسوب شود.
همان طور که گفتیم بادمجان سرشار از منابع معدنی مانند فسفر، کلسیم، پتاسیم و فیبر می باشد همچنین دارای درصد آهن بالایی است ویتامینهای گروه A و گروه B و حتی ویتامین C درون بادمجان به‌فراوانی یافت می شود در ادامه به فواید این صیفی جات مهم می پردازیم.
طرز خشك كردن بادمجان
همان طور که گفتیم طرز خشک کردن بادمجان لامپی بسیار ساده می باشد حال می خواهیم به فواید بی نظیر بادمجان بپردازیم یکی از مهم ترین فایده های آن تقویت حافظه می باشد بادمجان می تواند به خوبی از غشای سلولهای بدن محافظت کرده و همچنین می تواند سبب سرعت بخشیدن به انتقال پیامهای عصبی بشود که این امر سبب می شود تا قدرت حافظه به مقدار فراوانی تقویت بشود.
همچنین بادمجان می تواند بر سلولهای مغزی نیز اثر بسیار خوبی داشته باشد که در بالا بردن توانایی ذهن در حفظ اطلاعات می تواند بسیار مؤثر باشد همچنین بادمجان می تواند به عنوان یک محرک برای کاهش وزن نیز شناخته شود پس پیشنهاد می شود افرادی که از رژیم غذایی برخوردار هستند تلاش کنند تا بادمجان را در وعده های روزانه خود قرار بدهند.
میوه بادمجان به دلیل این که از فیبر بسیار بالایی برخوردار می باشد می تواند در وعده های غذایی شما به عنوان یک تغذیه سالم قرار بگیرد همچنین به دلیل کالری پایین آن فرد با خوردن بادمجان می تواند به صورت طولانی مدت احساس سیری کند که این موضوع سبب لاغری و کم شدن به مرور وزن می شود.
همان طور که گفتیم وجود فیبر در بادمجان سیاه خشک بسیار فراوان است و این امر سبب می شود تا فرایند گوارش و هضم غذا بسیار آسان انجام شود همچنین بادمجان می تواند به معده نیز کمک کند تا بتواند هضم غذا را به راحتی انجام دهد همچنین با تأثیراتی که بر حرکات دیواره روده می گذارد سبب می شود تا حرکت غذا بسیار راحت تر شده و همچنین سبب می شود تا مواد مغذی آن به راحتی جذب بدن شود و مواد دفعی آن را به راحتی از بدن خارج می کند همچنین با مصرف بادمجان می توانید از بروز یبوست و همچنین زخم معده تا حد بسیار زیادی پیشگیری کنید.
همان طور که گفتیم بادمجان منبع غنی از عنصر آهن می باشد قطعا مطالبی را در مورد کمبود آهن در بدن مطالعه کرده‌اید علامتهایی در افراد مانند ضعف یا خستگی بیش از حد، سردرد یا افسردگی می تواند به دلیل کمبود آهن باشد با مصرف بادنجان می توانید خود را غنی از آهن و مس نمایید که به دلیل افزایش گردش خون سبب می شود تا فرآیند اکسیژن رسانی به تمام بافتهای بدن انتقال پیدا کند و سبب افزایش سطح انرژی می شود.
همچنین به دلیل آهن فراوان می تواند به درمان کم خونی نیز بپردازد.
با مصرف بادمجان علاوه بر حفظ سلامتی می توانید استخوانهای خود را تقویت کنید بادمجان می تواند جزو منابع غذایی باشد که به دلیل وجود مواد معدنی در آن می تواند برای سالمندان بسیار مفید واقع شود زیرا می تواند به دلیل مواد موجود در خود سبب تقویت استخوانها شده و همچنین از پوکی استخوان جلوگیری کند استفاده از بادمجان خشک شده برای چنین مواردی میتواند سبب بالا رفتن تراکم مواد معدنی در استخوانها شده و از پوک شدن آنها جلوگیری می کند.
بادمجان خشک برای دلمه
امروزه به دلیل اینکه استفاده از بادمجان سیاه افغاني خشک برای دلمه بسیار فراوان شده است می توان حتی آن را به صورت صنعتی نیز خریداری کرد از دیگر فواید بادمجان می تواند کاهش چربی خون باشد وجود فیبر در بادمجان کمک می کند تا سطح کلسترول بسیار پایین بیاید همچنین به دلیل وجود مواد دیگر سبب پاک سازی رگها و بهبود جریان خون می شود.
به همین دلیل است که با مصرف بادمجان می توان از بروز بسیاری از سکته های قلبی و تنگی عروق جلوگیری کرد.
بادمجان به دلیل این که در کاهش استرس بسیار مؤثر است می تواند سلامت قلب را تضمین کند وجود ویتامین ث در این دسته از صیفی جات سبب شده است تا علاوه بر بالا بردن سیستم ایمنی بدن سبب بشود تا با مرگ رادیکالهای آزاد خطر ابتلا به سرطان تا حد زیادی کم بشود.
همچنین بادمجان نوعی اسید را درون خود جای داده است که دارای سطح بالایی از نیکوتین می باشد افرادی که می خواهند نسبت به ترک سیگار اقدام کنند می توانند با مصرف بادمجان نیاز خود را به نیکوتین سیگار کم کنند.
بادمجان می تواند دردهای کبدی را نیز کاهش دهد زیرا سبب می شود تا تولید صفرا بالا برود و چربیهای اضافی از کبد دور شود به همین دلیل می تواند علاوه بر این که از بروز بسیاری از بیماریهای کبدی جلوگیری می کند حتی به دردهای آن نیز التیام ببخشد اگر شما به بیماری نقرس مبتلا هستید پیشنهاد می شود تا به عنوان یک روش درمانی طبیعی از بادمجان استفاده کنید.
همچنین داشتن اسیدهای گاما درون بادمجان سبب شده است تا با مصرف آن بتوانید ذهن خود را آرام کرده و به خواب خوشی فرو بروید. مجموعه ما با دارا بودن انواع کلاهک بادمجان میتواند پاسخگوی شما بوده و آنها را به صورت عمده در اختیارتان قرار دهد اگر شما نیز تمایل به خرید بادمجان دارید می توانید با ورود به سایت ما فرم مشاوره فروش را پر کرده و پس از دریافت مشاوره رایگان محصول خود را خریداری نمایید.
