اگر درباره خواص زردچوبه اصل بپرسید، از نقش سپر محافظتی آن برای بدن در برابر عوامل بیگانه با سلامتی بدن شما پاسخ خواهیم داد.
زردچوبه اصل چه رنگیه
اسم زردچوبه به گوشتان خورده و از نزدیک نیز آن را مشاهده کرده اید و طعم و مزه آن برای شما آشنا هست.
اما سوال اینجاست که آشنایی شما در همین اندازه محدود است؟ با دسته گیاهی آن آشنایی دارد؟
می دانید هم گروه با کدام ماده غذایی نام آشنای دیگر است؟ نام محل رویش آن را از زمان قدیم می شناسید؟
از همه مهم تر این که این پودر پرکاربرد در آشپزی چه خاصیت مهمی دارد که در انواعی از غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد؟ ما را همراهی کنید.
- بیشتر بخوانید: زردچوبه مشهدی
رنگ زردچوبه اصل را مشاهده کردید که زرد است و این را بدانید دو مدل رنگ زرد با روشنایی کم و زرد خیره کننده دارد، ظاهر آن شبیه به یک گیاه معروف دیگری است که اتفاقا زیر مجموعه آن هم محسوب می شود.
شاید از روی رنگ تشخیص آن سخت باشد اما در حالت گیاه کامل اولیه مثل هم هستند، تا جایی که اگر در تصویر گوشی همراه بخواهید مشاهده کنید، برای لحظاتی این دو را با هم اشتباه در نظر می گیرید.
البته این را فقط از روی ظاهر نیست که شبیه به هم در نظر می گیرید، یک احتمال دیگر وجود دارد که شاید از روی مزه تند و تلخی که این دو با هم دارند تا حدودی می توانید حدس بزنید که حداقل می توانند در دسته بندی گیاهان خوراکی در یک خانواده باشند.
اگر بار اول است این را می شنوید تعجب نکنید و بدانید گیاه زردچوبه از خانواده زنجبیل است.
به غیر از ادویه خالص زردچوبه که در آشپزخانه ما ها وجود دارد و از آن استفاده می کنیم، یک جای دیگر هم هست که این ادویه هم در میان غذا های ما بسیار پرکاربرد است.
ماده اصلی تشکیل دهنده آن است ولی خود را پشت سایر مواد ترکیبی آن گم کرده است و آن جایی نیست غیر از ادیه کاری معروف که در بسیاری از خورشت ها طعم متفاوتی به سفره غذایی ما می بخشد.
صابون زردچوبه اصل
همانطور که در بالا سوالش را از شما پرسیده بودیم، در رابطه با محل رویش اصلی گیاه زردچوبه به شما عزیزان بگویم که منطقه اصلی آن در یکی از کشور های قطب ادویه آسیا یعنی هندوستان می باشد.
این گیاه را علاوه بر شکل پودر می توان در حالت عصاره زردچوبه نیز تهیه کرد که علاوه بر مصرف خوراکی، در موارد زیبایی مثل تولید ماسک صورت و صابون ضد لک جایگاه ویژه ای دارا می باشد.
از خاصیت درمانی مهم گیاه زردچوبه از نوع اصل آن می توان به ضد التهابی بودن آن اشاره کرد، التهاب همان موقعی است که نا آرامی وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: پودر زردچوبه
جایی که سلول ها حالتی از برافروختگی به خود می گیرند و فرم سلولی بدن انسان از حالت طبیعی خارج می شود.
شما شاهد رفتار جنگجویانه مثبت زردچوبه هستید که با این حالت غیر طبیعی به مقابله برمی خیزد و سپر محافظ سلامتی جان ما می شود.
دیگر زمانی که زردچوبه به کمک ما می آید موقعی است که همه انسان ها آن حالت را دوست دارند.
آن جایی هست که ما پوستی شفاف با کم ترین حالتی از لک و جوش را خواستار باشیم که صابون زردچوبه می تواند در مقابله با عوامل تجمع میکروب وارد کنش و درگیری شود و به روشن شدن پوست ما کمک می کند.
- بیشتر بخوانید: زردچوبه کیلویی
امروزه به دلیل آلودگی هوا، مواد خطرناک و سمّی روی پوست صورت ما می نشینند و زردچوبه علاوه بر حفظ زیبایی پوست ما، با زدودن این مواد از روی پوست، سلامتی ما را نیز تضمین می کند.
شناخت زردچوبه اصل
آیا یک ماده که فقط پودر است این کار ها را انجام می دهد؟
البته پودر خالی که نیست، در این گیاه یک ماده فعال ریز وجود دارد که شاید مثل اتم باشد که با وجود اندازه نامحسوس، می تواند خالق شگفتی شود و آن ماده هم کورکومین است.
ماده اصلی که اکثر بار اثر گذاری گیاه زردچوبه را به دوش می کشد همین کورکومین است.
سواره نظام مبارزه با التهاب، این ماده فوق العاده قوی است که البته فقط حدود 3% از وزن زردچوبه را به خود اختصاص داده است.
در صورتی که اگر ما بخواهیم به مقدار قابل قبولی از اندازه آن برای اثر بخشی مناسب برسیم، باید حدود 1 گرم در روز از این ماده را به سلول های بدن خود برسانیم که مقدار زیادی می شود.
- بیشتر بخوانید: زردچوبه فله
رسیدن به این مقدار از کورکومین در گیاه زردچوبه آن هم از طریق پودر در طول یک روز، تقریبا کاری نشدنی است.
حالا برای شما راه حل ساده تری را در نظر گرفته ایم که در آن، به شکل استفاده جدید از زردچوبه می پردازیم و آن هم کپسول زردچوبه است که کار شما برای بهره بردن از این ماده موثر را راحت می کند.
از نگاه طب سنتی هر ماده غذایی که بخواهد حداکثر اثربخشی خود را نشان دهد، بایستی وارد خون شود تا بتواند به این مهم دست پیدا کند.
اما حالا با مشکل دیگری رو به رو شدیم و مساله مهم این است که جذب کورکومین در خون با سرعت بسیار پایینی صورت می گیرد که قدرت آن را نیز کاهش می دهد.
خواص زردچوبه اصل
نگران این موضوع نیز نباشید، نگرانی شما را با پیشنهاد مکمل خود برطرف می کنیم، شما باید در کنار زردچوبه از ماده ای بهره ببرید که بتواند زردچوبه را با سرعت بیشتری در خون جذب کند.
قدرت آن را به حداکثر میزان ممکن برساند و ابن ماده مهم یک پودر شگفت انگیز دیگر است که با قدرت موجود در خود، زردچوبه را به مقصد مشخص هدایت می کند.
- بیشتر بخوانید: زردچوبه 100 گرمی
فلفل سیاه عهده دار این ماموریت ویژه است، چرا فلفل سیاه؟ به خاطر ترکیبی که دارد و یک ماده با نفوذ بالا به نام پیپِرین که جذب کورکومین زردچوبه را به سقف ظرفیتش می رساند.
در بالا به شما کپسول زردچوبه را معرفی کرده ایم، این مورد را هم به دانش خود اضافه کنید؛ کپسولی را استفاده کنید که حاوی پیپرین باشد تا سود خود را با استفاده کردن از آن برده باشید.
یک خبر خوش دیگر راجع به کورکومین زردچوبه به شما بدهم، این که این ماده چربی دوست است و اگر شما غذای چربی استفاده کردید و ترک این غذا ها برای شما سخت است.
می توانید در کنار آن از زردچوبه استفاده کنید که این چربی را در آغوش بگیرد و مانع از ورود این ماده خطرناک به اعضای حیاتی بدن شما شود و یا در عروق خونی شما رسوب کند.
اگر خواهان خواص مفید گفته شده از زردچوبه هستید، باید در انتخاب نوع آن بتوانید بهترین کیفیت را انتخاب کنید و البته که قیمت نیز مهم است.
در هر صورت همکاران ما به صورت شبانه روزی در دسترس شما هستند تا جواب سوالات خود را دقیق دریافت کنید، پاسخگوی تماس شما هستیم!
