زردچوبه کیلویی یک آنتی اکسیدان قوی است که به همین علت از طرف پزشکان علوم سرطان شناسی به عنوان یک ضد سرطان قوی معرفی می شود زردچوبه باعث افزایش ترشح هورمون انسولین و به دنبال آن کم شدن قند خون انسان می‌شود و تحقیق های زیادی در رابطه با فواید مصرف زردچوبه انجام شده است پزشکان به تازگی به اثرات مبارزه با آلزایمر زردچوبه نیز پی برده اند و این خاصیت را به علت کورکومین موجود در آن می دانند که یک ضدالتهاب بسیار قوی است کورکومین موجود در زردچوبه درست به اندازه قرص های ضد التهاب استروئیدی و غیراستروئیدی قدرت ضدالتهابی دارد.
مشخصات زردچوبه کیلویی
ترکیب شیمیایی موجود در زردچوبه تشکیل شده از ۵ درصد اسانس و نیز پنج درصد ماده اصلی زردچوبه یعنی یک پلی فنلی به نام کورکومین می باشد در این ادویه با ارزش مواد غذایی زیادی مثلا ویتامین سی، آهن، ویتامین ب6 و پتاسیم وجود دارد که برای سلامتی انسان بسیار موثر است.
| عنوان | توضیحات |
| ارزش غذایی | مثلا ویتامین C، آهن، ویتامین B6 و پتاسیم |
| فواید | کاهش قند جون، ضد التهاب، ضد سرطان، ضد سرفه و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر |
| خواص درمانی | بهبود ورم مفاصل، سرطان ها و سلامتی قلبی عروقی |
| علت محبوبیت | خواص آنتی اکسیدانی |
زردچوبه خاصیت درمانی و دارویی بسیار زیادی دارد و در درمان بیماری هایی مثل ورم مفاصل، سرطان ها و سلامتی قلبی عروقی نقش دارد به خاطر وجود ماده ای به نام کورکومین که در زردچوبه قرار دارد این ماده با ارزش برای اعصاب انسان نیز مفید دانسته اند و در ضمن کورکومین موجود در زردچوبه در درمان دیابت بسیار موثر است.
خرید زردچوبه کیلویی
تجار و عمده فروشانی که به زردچوبه به صورت فله و کیلویی نیاز دارند سعی می کنند تا با فروشنده و تولید کننده دست اول تماس بگیرند و کالای خود را خریداری کنند پس از جنگ اکراین و تحریم شدن روسیه از طرف تقریبا کل جهان غرب همه متقاضیان عمده زردچوبه در ایران به دنبال کسب سود سرشاری هستند که در این محصول با ارزش روسیه وجود دارد و کشور عراق به تازگی از جنگ درامده و به همین دلیل مردمان این کشور نفتی ثروتمند میل بسیار زیادی به خرید کردن دارند لذا تجار ادویه عراق را همیشه به عنوان یک هدف صادراتی درنظر می گیرند.
قیمت زردچوبه کیلویی
به علت تورم سال های اخیر و نیز افزایش قیمت ارز خرید زردچوبه کیلویی هم مانند دیگر ادویه جات در سال های اخیر افزایش قیمت قابل توجهی پیدا کرده است بر خلاف بسیاری از ادویه جات موجود در ایران که وارداتی هستند زردچوبه به هیچ وجه نه تنها جزء اقلام وارداتی نیست بلکه از ایران به کشور های همسایه نیز صادرات زردچوبه وجود دارد در واقع زردچوبه یک ریشه می باشد که آن را از خاک خارج کرده خشک می کنند و سپس به یک پودری به نام پودر زردچوبه تبدیل و به صورت بسته بندی یا کیلویی به فروش می رسانند.
پاسخ به ۲ سوال درباره زردچوبه
۱: این ماده چه کاربردی دارد؟
در غذاها بعنوان ادویه و خوش طعم کننده غذا مورد استفاده قرار می گیرد.
۲: این محصول چه خواص درمانی دارد؟
کاهش قند جون، ضد التهاب، ضد سرطان، ضد سرفه، کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، بهبود ورم مفاصل، سرطان ها و سلامتی قلبی عروقی.
