باقلا لپه ای، یکی از سالم‌ترین و مغذی ترین گزینه‌ها در دسته حبوبات است و باقلا لپه ای جزو خانواده لپه ها قرار می‌گیرد که به عنوان یک دانه خوراکی بسیار ارزشمند محسوب می‌شود و این محصول سرشار از فیبر، پروتئین و آهن است و به همین دلیل دارای خواص بی نظیری است.
درواقـع این محصـول بهـره ونیـازهای اسـاسی بدن را بـرطرف کرده وپزشکـان بـرای بیـمارانشـان تـوصیـه مـی‌کنند و در این مقـاله به بررسی خواص و مزایا، روش‌های کشت و تهیه و مصرف و کاربردهای باقلا لپه ای پرداخته خواهد شد.
خواص و مزایا
باقلا لپه ای به‌عنوان یک منبع غنی از فیبر، پروتئین و آهن شناخته می‌شود و مصرف باقلا لپه ای می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند، کلسترول خون را کاهش دهد و سطح قند خون را پایین بیاورد و همچنین حضور پروتئین در باقلا لپه ای باعث ایجاد احساس سیری دراشباع کنندگی می‌شود و مناسب برای کنترل وزن است.
افزون بر این آهن موجود در باقلا لپه ای باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و به جلوگیری از بیماری‌های ناشی از کمبود آهن کمک می‌کند.
روش‌های کشت و تهیه
باقلا لپه ای می‌تواند از طریق تهیه خوشمزه‌هایی مانند سوپ، خورشت و سالاد مصرف شود و برای تهیه باقلا لپه ای، ابتدا دانه‌های خشک را به مدت چند ساعت خیس می‌کنیم تا آب بخورند و سپس آن‌ها را در آب جوش به مدت 15-20 دقیقه می‌پزیم تا نرم شوند و پس از آن می‌توانیم باقلا لپه ای را به همراه دیگر مواد و به مدت اضافی پخت کنیم تا طعم ومزه آن بهینه شود.
مصرف و کاربردها
باقلا لپه ای می‌تواند به‌صورت تک‌مصرفی و یا در تهیه غذاهای مختلف به کار رود و این محصول در سوپ‌ها، خورشت‌ها، سالادها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و همچنین باقلا لپه ای می‌تواند به‌صورت خشک و بسته‌بندی شده در بازار یافت شود که در این صورت می‌تواند به‌عنوان یک تنقلات سالم و خوشمزه مصرف شود.
باقلا لپه ای با خواص بی‌نظیر خود یک گزینه عالی برای بهبود تغذیه و حفظ سلامتی است و باقلا لپه ای برخلاف بسیاری از دیگر محصولات به عنوان یک غذای سالم و مغذی به جای گزینه‌های ناسالم مانند چیپس و تنقلات غیرسالم می‌تواند استفاده شود و به‌طورکلی مصرف باقلا لپه ای می‌تواند در ارتقای سطح سلامت و بهبود کیفیت زندگی کمک کند و لذا توصیه می‌شود تا باقلا لپه ای را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و از فواید آن استفاده نمایید.
برخی از کاربردهای دیگر باقلا لپه ای عبارتند از:
- تغذیه کودکان: باقلا لپه ای مناسب برای تغذیه کودکان است زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئین است که به رشد سالم بدن کودکان کمک می‌کند.
- رژیم غذایی و عضله سازی: برای افرادی که به عضلات قوی نیاز دارند باقلا لپه ای یک گزینه مناسب است زیرا حاوی پروتئین مورد نیاز برای رشد و تقویت عضلات است.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی: به دلیل وجود بالای فیبر، باقلا لپه ای می‌تواند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مانند فشار خون بالا را بهبود بخشد.
- کاهش خطر ابتلا به دیابت: باقلا لپه ای می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و اثرات محافظتی در برابر دیابت دارد.
- بهبود عملکرد مغز: باقلا لپه ای حاوی مقادیر مهمی از مواد مغذی مانند آهن و ویتامین B است که برای بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز و حافظه مفید است.
در نهایت باقلا لپه ای به عنوان یک منبع غنی از فیبر، پروتئین و آهن، یک گزینه سالم و مغذی برای تغذیه است و با اضافه کردن باقلا لپه ای به رژیم غذایی خود، شما می‌توانید بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش خطر بیماری‌های مزمن و افزایش سلامت کلی بدن خود را تجربه کنید.
