حبوبات یکی از سالم‌ترین غذاها در لیست خوراکی‌های سالم هستند مصرف روزانه حبوبات می‌تواند پروتئین‌های گیاهی بدن را تامین کند همانطور که می‌دانید حبوبات نفخ دارند و بعد از مصرفشان دچار ناراحتی‌های معده و دستگاه گوارش می‌شوید و برای حل این مشکل می توان از سماق دم کرده استفاده کرد.
سماق خواص های زیادی دارد که یک مورد آن برای معده است که با گرفتن نفخ حبوبات کمک به بدن می کند نفخ کردن یکی از مشکلات شایع گوارشی است که برای افراد پیش می‌آید نفخ کردن معمولا بعد از خوردن خوراکی‌های نفاخ مثل لوبیا نخود، عدس و غیره پیش می‌آید.
حبوبات یکی از محبوب‌ترین وعده‌های غذایی در کشورهای مختلف است این ماده خوراکی همراه سالاد و غذاهای دیگر نیز مصرف می‌شود تا قبل از این حبوبات را به دلیل آهن و پروتئینی که داشت، در ردیف گوشت و یا حتی جایگزین گوشت می‌دانستند.
اما امروزه به دلیل نبود چربی و کلسترول در این ماده غذایی آن را به عنوان غذاهای گیاهی و بدون گوشت می‌شناسند در ادامه به توضیح اینکه چرا حبوبات نفخ دارند و چگونه نفخ آن‌ها را بگیریم می‌پردازیم.
سماق دم کرده دارای خواص بسیاری است. این ادویه به دلیل حاوی مقدار زیادی ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی، به عنوان یکی از خواص عمده آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد.
استفاده معقول از سماق دم کرده می تواند به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون و حتی پیشگیری از بیماری های التهابی کمک کند.
سماق دم کرده ادویه ای است که نه تنها طعم و عمق متفاوتی به غذاها می بخشد، بلکه خواص سلامتی برجسته ای نیز دارد از آنجا که در تهیه صدها غذای محبوب جهانی به کار می رود، این ادویه محترم همیشه در خانه ها و رستوران ها محل و توجه دارد.
بنابراین، استفاده از سماق دم کرده به عنوان یک ادویه معمول و مورد علاقه در آشپزی، تنها به غنی تر و لذیذ تر شدن غذاها کمک نمی کند، بلکه به بهبود سلامتی ما نیز کمک می کند.
خواص سماق
سماق، قاتل نفخ حبوبات اولین راهکار برای کسانی که از مشکلات گوارشی و احساس نفخ در معده و روده‌های خود رنج می‌برند، این است که از سماق مصرف کنند مصرف سماق می‌تواند مشکل نفخ معده آن‌ها را حل کند.
سماق گیاهی است که طبع گرم و خشک دارد و برای گرفتن سردی و نفخ مواد غذایی توصیه می‌شود شما می‌توانید کمی از سماق را به حبوبات در حین پخت اضافه کنید تا نفخ آن‌ها را بگیرد همچنین می‌توانید هنگام خوردن حبوبات کمی سماق روی آن‌ها بریزید تا نفخ‌شان گرفته شود.
بسیاری از افراد بعد از خوردن حبوبات دچار نفخ یا خروج گاز معده می‌شوند که این اتفاق آن‌ها را بسیار ناراحت و نگران می‌کند.
این گونه افراد در مهمانی‌ها و یا حتی محل کار خود نیز از خروج گاز معده خود اظهار ناراحتی می‌کنند و این اتفاق این باعث شده تا اعتماد به نفس خود را از دست بدهند اما جای هیچ نگرانی نیست چرا که گرفتن کمی سماق از عطاری‌های سطح شهر می‌تواند مشکل آن‌ها را به کلی برطرف کند.
کاربرد سماق دم کرده
سماق دم کرده یکی از اصلی ترین انواع ادویه هاست که در آشپزی خاورمیانه، غذاهای خاص و خوشمزه ای مورد استفاده قرار می گیرد..
با توجه به مزایای فراوان و خواص منحصر به فرد آن، می توان ادعا کرد که سماق دم کرده بیشتر از یک ادویه معمولی است اضافه کردن این ادویه به رژیم غذایی شما می تواند به شما کمک کند تا از سلامتی بدن و روح خود محافظت کنید و سبب افزایش کیفیت زندگی شما شود.
در نهایت، سماق دم کرده نه تنها به غذاهای شما طعم و لذت می بخشد، بلکه بهبودی در سلامت و خوبی شما نیز دارد بنابراین، با اضافه کردن این ادویه شگفت انگیز به آشپزخانه خود، می توانید از مزایای بهبود سلامتی و لذت بردن از غذاهای خوشمزه و متنوع بهره ببرید.
