کلم بروکلی گیاهی است شباهت با کلم سفید است و کلم بروکلی یکی از سبزیجات محبوب و معروف است که در بسیاری از غذاها و رژیم‌های سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد و این سبزی حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، فولات، پتاسیم و فیبر است.
خواص و طبع کلم بروکلی برای لاغری و کاهش وزن بسیار معروف است و این گیاه حاوی مقادیر زیادی فیبر است که می تواند به خوبی احساس سیری برای مدت طولانی را القا کند و علاوه بر این طبع کلم بروکلی حاوی ویتامین C و کلسیم است، که نقش مهمی در سلامت عمومی بدن و استخوان ها دارند.
بروکلی همچنین دارای خواص ضد التهابی است که این ویژگی به عنوان یک مکمل ایده آل در تغذیه می تواند به خوبی در کاهش التهاب های مرتبط با عوامل مختلفی مانند التهاب مفاصل کمک کند.
نکات خرید کلم بروکلی
از مزارعی که از روش های آلی و بدون استفاده از مواد شیمیایی استفاده میکنند خرید کنید و این مزارع عموماً تمرکز بیشتری بر روی حفظ کیفیت محصول دارند و از مناطق محدوده کاشت شده انتخاب کنید و این عموماً به دلیل محدود بودن سبزیجات محلی و فصلی مزایایی مانند تازگی بیشتر و کاهش آلودگی شیمیایی دارد.
توجه داشته باشید که برگ ها باید تازه و سبز باشند و هیچ علامت زردی یا خشکی نداشته باشند و همچنین ترجیحاً از بروکلی به صورت سبزیجات تازه استفاده کنید به جای استفاده از محصولات مانده.
کلم بروکلی همچنین در اکثر فروشگاه ها و بازارهای محلی موجود است و بهترین روش برای خرید آن انتخاب محصولات تازه و خشک نشده است.
طبع کلم بروکلی با خواص بیشمار خود می تواند انتخابی عالی برای کسانی باشد که به دنبال لاغری و کاهش وزن به طور سالم هستند و با رعایت نکات فوق، شما می توانید از خواص طبیعی و مفید این گیاه بهره ببرید.
علاوه بر خواص لاغری و کاهش وزن، طبع کلم بروکلی دارای خصوصیات دیگری نیز است و این گیاه قدرت بالایی در مبارزه با سرطان دارد و مطالعات نشان داده است که مصرف مکمل های حاوی کلم بروکلی می تواند ریسک ابتلا به برخی از انواع سرطان ها مانند سرطان پستان، سرطان سینه و سرطان پروستات را کاهش دهد.
در ضمن طبع کلم بروکلی دارای خاصیت ضداکسیدانی قوی است که می تواند به بدن در مقابل عوامل مضر مانند رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو کمک کند و این ویژگی می تواند به کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی مرتبط با التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک کند.
در نهایت کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، ویتامین K و بتا-کاروتن است که به رشد و تقویت سلول های بدن کمک می کند و این ویتامین ها همچنین می توانند به بهبود سلامت پوست، مو و چشمان کمک کنند.
در نهایت قبل از شروع به مصرف هر نوع تکمیل کننده یا گیاهی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و همچنین توصیه می شود که هرگز از مصرف کلم بروکلی به عنوان جایگزینی برای داروهای تجویز شده توسط پزشک خود استفاده نکنید.