یکی از چاشنهای مفید و خوش طعمی که ایرانیها از گذشته های دور تا به امروز از آن استفاده می کنند رب انار سفت خانگی می باشد، این محصول این روزها علاوه بر پیدا کردن طرفدار در کشورمان در سراسر دنیا نیز محبوب شده است،به همین دلیل طرز تهیه آن با فوت و فن های طلایی را در این مقاله به صورت کامل و جامع آموزش می دهیم.
انار یکی از میوه های بهشتی است که خانواده های ایرانی با استفاده از آن محصولات متنوعی تولید می کنند که یکی از محبوب ترین این خوراکیها رب انار است.
علاوه بر روش خانگی برای تولید این محصول بسیاری از شرکتهای تولید کننده در کشورمان نیز با استفاده از روشی نوین و بهره گیری از دستگاه های مجهز اقدام به تولید و توزیع این نوع از محصولات درجه یک می نمایند.
برای تهیه کردن رب انار سفت بایستی همراه با آب انار از گوشت آن نیز استفاده کرد که این محصول به خوبی سفت گردد یا اینکه در زمان جوشاندن این نمونه حتما مدت زمان آن را افزایش دهید تا آب موجود در این اقلام به خوبی تبخیر گردد و در نهایت شاهد رب انار سفت باشیم.
این نوع از خوراکی به دلیل سفت بودن به هیچ عنوان دچار کپک زدگی نخواهد شد البته این نکته را نیز باید اذعان کرد که این خوراکی نباید بسیار شل و سفت باشد، زیرا سفت بودن بیش از اندازه این محصول طعم خوبی به غذای شما نمی دهد.
به همین دلیل تمامی افراد بایستی از یک طرز تهیه اصولی و استاندارد برای این اقلام بهره بگیرند با توجه به بیشتر شدن آگاهی تمامی افراد جامعه در رابطه با فواید استفاده کردن از این خوراکی هر ساله شاهد افزایش پیدا کردن میزان تولید و عرضه این نمونه در بازارهای داخلی هستیم، برای آشنایی هر چه بیشتر شما در ادامه این مقاله به بعضی از این فواید به صورت اجمالی اشاره خواهیم کرد.
یکی از اصلی ترین خاصیتهای استفاده کردن از این خوراکی برطرف شدن کم خونی در افراد می باشد، آهن موجود در این نمونه به قدری بالا است که مصرف آن باعث پیشگیری از ابتلا به کم خونی شده و برای افرادی که مبتلا به بیماری کم خونی نیز هستند بسیار مفید است.
از دیگر فواید مصرف کردن این نمونه درجه یک کاهش پیدا کردن تهوع در دوران بارداری است، بسیاری از بانوان محترم در دوران بارداری دچار حالت تهوع می شوند که با بهره گیری از این خوراکی می توانند میزان تهوع روزانه خود را به خوبی کاهش دهند.
طب سنتی کشورمان بر این عقیده است که مصرف کردن این خوراکی به صورت ناشتا موجب تصفیه شدن خون در بدن آدمی خواهد شد، به همین علت به تمامی افراد در سنین مختلف استفاده از این نمونه اکیدا توصیه می گردد ویتامین و ماده های معدنی موجود در این دسته از نمونه ها باعث خواهد شد تا حافظه به خوبی تقویت شود و از ابتلای افراد میانسال به بیماری آلزایمر نیز جلوگیری خواهد کرد.
این دسته از اقلام به درمان و بهبود آفت و جوش موجود در دهان کمک می کنند، افرادی که به صورت مکرر دچار چنین عوارضی می شوند به راحتی می توانند از این خوراکی به عنوان موضع استفاده نمایند.
طرز تهیه رب انار
در بسیاری از مناطق ایران با توجه به فرا رسیدن فصل برداشت میوه انار خانواده ها اقدام به تهیه کردن رب انار می نمایند، طرز تهیه کردن این نمونه در اقصی نقاط ایران متفاوت است.
اما در نهایت شاهد محصولی درجه یک خواهیم بود طرز تهیه این محصول بدین گونه است که در ابتدا بایستی مقادیری میوه انار مرغوب را تهیه کرده و به خوبی دانه های آن را از پوست داخلی آن که سفید رنگ است به خوبی جدا کنید.
پس از آن قابلمه ای با سایز بزرگ را انتخاب کرده و دانه های انار را به صورت خالص درون آن بریزید و بر روی شعله قرار دهید بعد از به جوش آمدن محتویات درون قابلمه درجه حرارت مورد نیاز را کم کرده و مدام آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
از دیگر نکات قابل توجه در هنگام تهیه کردن این خوراکی توجه داشته باشید که با استفاده از گوشت کوب آب دانه های انار را به خوبی بگیرید پس از گرفتن آب انارها آن را درون صافی بریزید تا آب انار از دانه ها به خوبی جدا شود.
مجددا آب رد شده از صافی را درون قابلمه ریخته و بر روی درجه حرارت قرار دهید تا به خوبی غلیظ گردد، در این مرحله به دلیل بالا رفتن سرعت تبخیر آب سعی کنید که مدام محتویات را هم بزنید.
پس از غلیظ شدن این خوراکی شعله آن را خاموش کرده و مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید تا این محصول دچار کپک و فساد نشود و در نهایت آن را در ظروف تمیز و بهداشتی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
در رابطه با طرز تهیه این نمونه بایستی به نکته های مهمی توجه کرد تا کیفیت آن با افزایش چشمگیری مواجه گردد، به همین منظور در ذیل این مطلب به تعدادی از این نکات اساسی اشاره خواهیم کرد.
حتما در هنگام تهیه این محصول از میوه انار درجه یک استفاده کنید، زیرا انار مرغوب باعث خواهد شد تا در نهایت کیفیت رب آن نیز بیشتر شده و طعم بهتری نیز داشته باشد.
در هنگام تهیه کردن این دسته از ملزومات حتما به میزان غلظت آن توجه داشته باشید، زیرا هر چه این نمونه سفت و غلیظ باشد به مراقبت کمتری نیاز دارد و برای مدت زمان طولانی می توان از آن استفاده کرد.
رب انار سفت
همانطور که گفتیم یکی از پرفروش ترین محصولات ایرانی در بازار کشورمان رب انار سفت است که به دلیل داشتن سطح کیفی بالا و قیمت مناسب مورد توجه عموم مردم واقع شده است.
این نوع نمونه مغذی به سبب اینکه به عنوان یک چاشنی شناخته می شود از آن می توان استفاده های زیادی کرد، موارد مصرف این خوراکی بسیار بالا است که مهمترین و اصلی ترین آنها شامل: تهیه کردن انواع خورشت ایرانی همانند خورشت فسنجان، پخت مرغ شکم پر، تهیه انواع ترشی و سایر موارد دیگر می باشد.
با توجه به زیاد شدن میزان عرضه این محصول به بازار داخلی ایران تشخیص دادن باکیفیت ترین این اقلام از نوع بی کیفیت آن برای مردم کاری سخت شده است، به همین خاطر توصیه می شود که برای خریدن این خوراکی حتما به مراکز با اعتبار مراجعه کنید.
شرکت ما سالیان زیادی است که در زمینه تولید و توزیع این نوع از محصولات فعالیت می کند که این خوراکی را با کیفیتی عالی و قیمتی ایده آل به دست مشتریان محترم خود می رساند، برای تهیه و کسب آگاهی بیشتر در رابطه با این نمونه می توانید با مجموعه ما در ارتباط باشید.
