لیمو عمانی یکی از چاشنی های مهم در آبگوشت است که البته باید چگونگی گرفتن تلخی لیمو عمانی را بدانیم تا غذایی لذیذ با خواص فوق العاده لیمو عمانی را تهیه کنیم.
گرفتن تلخی لیمو عمانی
برخی از افراد برای این که بتوانند ترشی فلفل تند خود را خوش طعم تر کنند از گرد لیمو استفاده میکنند.
قبل از اضافه کردن به خورشت دانه های آن را جدا کنید زیرا یکی از دلایل اصلی تلخ شدن هستند.
می توانید آنها را قبل از مصرف در آب بخیسانید و آنها را فقط برای مدت زمان کوتاهی در پخت بگذارید و سپس بیرون بیاورید.
هم چنین می توانید با چند دقیقه جوشاندن مزه تلخ آن را از بین ببرید.
حالا اگر با تمامی این تفاسیر باز هم آبگوشت ما تلخ شد هیچ جای نگرانی نیست زیرا: می توانید با اضافه کردن چند تکه سیب زمینی پوست گرفته شده به خورشت تلخی آن را بگیرید. نکته مهم این است قبل از سرو خورشت باید تکه های سیب زمینی دور ریخته بشوند.
بانوان ایرانی از دیرباز در هنر آشپزی زبانزد بوده اند و خورشت هایی بسیار خوشمزه می پختند که در اکثر آنها از لیمو عمانی استفاده می کردند اما گاهی در گرفتن تلخی آن کمی دردسر ساز است و به همین خاطر خیلی از خانم ها ترجیح می دهند از آن استفاده نکنند اما راه حل ساده است.
این چاشنی خوشمزه اگر به درستی استفاده بشود غذای شما را فوق العاده خوشمزه می کند.
چند راه برای گرفتن تلخی آن وجود دارد که به شرح زیر است:
یک دقیقه آن را با آب جوشانده تا مزه تلخش از بین برود، با کارد آن را سوراخ کرده و هسته ها را خارج کنید، شب تا صبح آن را در آب خیسانده و چند بار آب آن را عوض کنید.
توجه داشته باشید به دلیل دارا بودن ویتامین سی، سبب جذب بیشتر آهن در غذایی مثل آبگوشت می شود پس حتما از ترشی لیته شمالی استفاده کنید.
اگر به هر دلیلی باز هم خورشت شما تلخ شد کافیست چند تکه سیب زمینی پوست گرفته به داخل خورشت ریخته و قبل از سرو غذا آنها را دور بریزید.
لیمو عمانی تلخ
یکی از خوشمزه ترین چاشنی های هر خورشتی لیمو عمانی است که تلخ است و به هضم غذا کمک بزرگی می کند همچنین میتوانید در کنار غذای خود از سیر ترشی زشک استفاده داشته باشید.
این میوه خشک شده توانایی جذب مواد مضر غذایی را دارد و مقوی معده می باشد.
| عنوان | توضیحات |
| نوع | چاشنی |
| خواص | کمک به هضم غذا، مقوی معده |
| بیشترین مصرف | در منطقه خاورمیانه |
| موارد استفاده | طعم دهنده برای خورشت و آبگوشت |
رفع تلخی آبگوشت ناشی از لیمو عمانی
از جمله خواص لیمو خشک چاشنی مغذی خورشت ها است که برای آنکه از این خواص بهره مند شوید باید نحوه رفع تلخی آبگوشت ناشی از آن را بدانید تا غذایی مقوی و خوشمزه داشته باشید.
چنانچه پیشتر در بالا گفته شد چند راه حل ساده برای مانع شدن از تلخی وجود دارد و اگر به هر دلیلی تلخ شد از تکه های پوست شده سیب زمینی استفاده کنید و قبل از میل غذا آنها را خارج و دور بریزید.
جلوگیری از تلخ شدن لیمو عمانی در قورمه سبزی
استفاده از گرد لیمو عمانی برای رفع بوی بد ماهی قزل آلا پرورشی بسیار مناسب می باشد.
یکی از غذاهای سنتی خوشمزه ایران قورمه سبزی است که دانستن این نکته که چطور از تلخ شدن لیمو عمانی در آن جلوگیری کنیم بسیار حائز اهمیت است زیرا هم دارای خواص فراوان است و هم به قورمه عطر و بویی دیگر می دهد.
برای پیشگیری می توانید از سه روش زیر استفاده کنید.
آنها را به مدت یک شب در آب ولرم بخیسانید هر چند از خواص آن کم می شود.
دانه ها و هسته های آن را جدا کرده و سپس در خورشت بریزید.
با آب آنها را جوشانده و سپس بعد از ریختن آب آنها را به داخل خورشت بیندازید.
اگر با رعایت این نکات قورمه ما تلخ شد راه حل چیست؟
با اضافه کردن مقداری آب غوره این تلخی را بگیرید.
هم چنین اضافه کردن یک قاشق رب گوجه فرنگی و یا رب انار نیز این تلخی را می گیرد.
جلوگیری از تلخ شدن لیمو عمانی در قیمه
هر آشپز ماهری می داند که لیمو عمانی در قیمه چقدر می تواند آن را خوشمزه تر کند اما راه حل جلوگیری از تلخ شدن آن در این خورشت عالی چیست و چگونه می توانیم از تمامی خواص آن در کنار خوشمزگی اش بهره ببریم.
در ابتدا که باید بدانید به اندازه کافی از آنها در خورشت استفاده کنید.
دوم اینکه سعی کنید در انتهای پخت آنها را اضافه کنید زیرا هر چه بیشتر در خورشت باشد بیشتر تلخ می شود.
سوم اینکه می توانید آنها را نصف کنید و بعد از خارج کردن هسته ها آنها را در انتهای پخت اضافه کنید.
اما اگر باز هم قیمه ما تلخ شد چه کنیم؟
یک سیب زمینی درشته را بعد از پوست گرفتن به داخل خورشت انداخته و بعد از پخت خورشت آن را دور بیندازید البته این به شرطی است که خورشت شما زیاد شور نباشد.
اگر تلخی آن زیاد بود راه حل مناسب سابیدن زعفران و دم کردن آن با آب جوش می باشد که می توانید بعد از آن که آن را با شکر مخلوط کردید به خورشت خود اضافه کنید تا علاوه بر رفع تلخی، مزه زعفرانی نیز به خود گیرد.
جایگزین لیمو عمانی در قورمه سبزی
از جمله چاشنی هایی که باعث خوشمزه تر شدن خورشت می شود لیمو عمانی است که گاهی در دسترس نیست و باید به دنبال جایگزین آن در قورمه سبزی باشیم.
گاهی پودر لیمو، رب انار، آب غوره و یا آب لیمو از بهترین جایگزن ها برای آن هستند.
لیمو عمانی خورشت قورمه سبزی
یکی از چاشنی هایی که باعث خوشمزه تر شدن سبزی خشک قورمه سبزی می شود لیمو عمانی است که البته باید دانید چه تعداد، به چه نحوی و کی آن را به غذا اضافه کنیم تا با حفظ طعم خورشت و خواصش وعده ایی بسیار عالی را به شما بدهد.
این ماده مغذی خواص فراوان دارد و به دلیل وجود آنتی اکسیدان های فراوان هم از سرطان پیشگیری می کند و هم باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
لیمو عمانی قورمه
از غذاهای بسیار پر طرفدار ایرانی قورمه سبزی می باشد که با افزودن لیمو عمانی به آن هم عطر و طعمی دلپذیرتر می گیرد و هم خواص غذا را چندین برابر می کند زیرا فواید درمانی زیادی دارد که پیشتر به آنها اشاره کرده ایم.
اگر خواهان خرید لیمو ترش و رفع کم خونی هستید خوردن آن در قورمه بشدت توصیه می شود زیرا جذب آن بخاطر ویتامین سی بالاتر می رود.
لیمو عمانی تو قیمه
از جمله غذاهایی که حتی شهرت جهانی دارد قیمه می باشد که شاید یک دلیل خوشمزه بودن آن وجود لیمو عمانی تو قیمه باشد که علاوه بر این مزه خوب دارای فواید پزشکی بخصوص در طب سنتی می باشد.
درمان سرطان، تنظیم تپش قلب و پمپاژ خون قلب، کاهش فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن از جمله فواید آن است.
دم نوش آن نیز دارویی آرام بخش همراه با گل گاو زبان است.
جایگزین لیمو عمانی در قیمه
لیمو عمانی را کی به خورشت قیمه اضافه کنیم؟
برای آنکه بتوانید غذایی خوشمزه بپزید باید وقت اضافه کردن هر چاشنی را بدانید از جمله اینکه لیمو عمانی را کی به خورشت اضافه کنیم تا بسیار خوشمزه باشد و سبب تلخی آن نشود.
آشپزهای بسیار ماهر با روش های گرفتن تلخی آن، یک رب تا بیست دقیقه قبل از پخت و آماده شدن خورشت لیمو عمانی را اضافه می کنند زیرا مدت زمان طولانی در پخت سبب تلخ شدن آن می شود.
لیمو عمانی را کی به خورشت قیمه اضافه کنیم
اگر بخواهیم غذایی لذیذ را تهیه کنیم باید نکات آشپزی آن را بدانیم مثلا بدانیم لیمو عمانی سیاه را کی به خورشت قیمه اضافه کنیم تا تلخ نشود و مزه عالی بدهد.
بهترین زمان یک رب تا بیست دقیقه قبل از آماده شدن غذا می باشد زیرا زمان طولانی سبب تلخ شدن آن می شود.
لیمو عمانی در خورشت
از اصیل ترین و خوشمزه ترین چاشنی ها که در خاورمیانه بیشترین مصرف را دارد لیمو عمانی است که در انواع خورشت از آن هم به عنوان طعم دهنده و هم بخاطر خواصش استفاده می شود.
این میوه خشک شده لیمو دارای هزاران خواص می باشد که تنها به چند مورد از آنها اشاره می کنیم:
خواص ضد سرطانی آن بسیار فوق العاده است زیرا که از تغییر دی ان ای پیشگیری کرده و مانع از تقسیم سلولهای سرطانی می شود.
یک آنتی بیوتیک کاملا ارگانیک و طبیعی است.
بخاطر وجود ویتامین سی به جذب آهن بسیار کمک می کند.
سرشار از اسید فولیک، انواع ویتامین ها از جمله دی و بی می باشد.
اسیدهای آمینه، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم و اهن از دیگر مواردی است که به وفور در آن یافت می شود.
جایگزین لیمو عمانی در آبگوشت
درست است که لیمو عمانی در آبگوشت طعم و مزه آن را چندین برابر خوشمزه تر می کند اما گاهی در دسترس نیست و باید به دنبال جایگزینی برای آن باشیم.
بدین منظور بهتر است از پودر آن استفاده کنید و یا با توجه به سلیقه و مزاج خود که بخواهید چه مزه ایی باشد می توانید از رب انار، آب لیمو و یا برخی ها حتی از قره قورت استفاده می کنند.
لیمو عمانی در غذا را نخورید
اگرچه برخی افراد عاشق خوردن لیمو عمانی در غذا هستند اما برخی افراد معتقدند که آن را نخورید زیرا فکر می کنند تا چربی های موجود در غذا در آن جمع شده است و مضر است.
اما جالب است بدانید خوردن آن به خصوص در قیمه و آبگوشت باعث جذب بسیار بیشتر آهن می شود و از سرطان نیز پیشگیری می کند.
اگر نگرانی جمع شدن چربی در آن هستید، کمی چربی آن را بگیرید و سپس بخورید.
لیمو عمانی داخل غذا
آیا دلیل این همه تاکید بر مصرف لیمو عمانی داخل غذا را می دانید یا فقط فکر می کنید که به عنوان یک چاشنی باعث خوشمزه تر شدن غذای شما می شود.
از مهمترین خواص آن می توان به ضد سرطان بودن آن اشاره کرد.
پیشگیری از پوکی استخوان و نیز تقویت عضلات بدنی و استخوان ها از دیگر فواید آن است.
محافظی بسیار قوی در برابر انواع ویروس ها و هم چنین آرامش دهنده و غلبه بر استرس است.
خاصیت لیمو عمانی در غذا
اگر شما نیز از خاصیت لیمو عمانی در غذا اطلاعات کافی داشته باشید هیچگاه از خوردن آن دست نخواهید کشید زیرا این خواص به حدی زیاد هستند که تضمین کننده سلامتی صد در صدی شما هستند اما در این جا نمی گنجد که تمامی آنها را ذکر کنیم پس به مهمترین آنها اشاره می کنیم.
قلب عضوی از بدن که بسیار مهم است و لیمو عمانی با تقویت پمپاژ خون و نیز تنظیم کردن آن حافظ سلامتی قلب شما می شود.
اگر به دنبال جاروبرقی برای دستگاه گوارش خود هستید لیمو عمانی مصرف کنید تا هم سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کرده و هم یبوست و بیماری های گوارشی را درمان کرده باشید، از سرطان که این روزها در کشور ما زیاد شده است بشدت پیشگیری می کند و یکی از بهترین عوامل سم زدایی بدن است.
لیمو عمانی پلو
اگر از غذاهای تکراری و روزمره خسته شده اید بهتر است پلو لیمو عمانی را امتحان کنید که دارای خواصی بسیار فراوان نیز می باشد و گنجاندن آن در رژیم غذایی به سلامتی شما بسیار کمک می کند.
این خوراکی خوشمزه که طبعی خنک دارد سرشار از فلاونوئیدها، اسید سیتریک، انواع ویتامین ها و به خصوص ویتامین سی می باشد، در کاهش فشار خون و چربی خون بسیار عالی عمل می کند.
عاملی موثر در زیاد شدن اشتها و نیز تقویت سیستم گوارش می باشد. یک راه حل خانگی عالی برای التهاب و سرماخوردگی است.
لیمو عمانی تلخ نی نی سایت
نظرات بسیاری از مردم در مورد لیمو عمانی تلخ در نی نی سایت جالب است.
جالب است بدانید علاوه بر استفاده در غذاها که خاصیت آنها را چند برابر می کند، از آن به عنوان دمنوش همراه با گل گاو زبان نیز در طب سنتی استفاده می شود که آرام بخشی قوی می باشد که از غلظت خون نیز پیشگیری می کند.
گرفتن تلخی لیمو عمانی نی نی سایت
بعضی از دوستان راه حل هایی را برای گرفتن تلخی لیمو عمانی در نی نی سایت گفته اند و ما نیز پیشتر در بالا آنها را ذکر کرده ایم و اکنون خیلی کوتاه مجددا بازگو می کنیم.
با توجه به نوع خورشت خود می توانید از سیب زمینی، آب غوره، ترکیب زعفران و شکر با آب جوش و یا رب انار استفاده کنید.
لیمو عمانی در قورمه سبزی نی نی سایت
یکی از چاشنی های خوشمزه لیمو عمانی در قورمه سبزی است که مردم نظرات زیادی درباره آن در نی نی سایت گذاشته اند ولی به طور کل دارای خواص بسیار بی شماری می باشد که با مصرف آن به سلامتی کامل می رسید.
پیشگیری از سرطان، پوکی استخوان، کاهش فشار خون و چربی خون، تنظیم غلظت خون و غیره تنها بخشی از خواص آن می باشد.
تلخی لیمو عمانی نی نی سایت
در نی نی سایت خوانده باشید اما بدانید این میوه خشک دارای چنان خواصی می باشد که مصرف آن در غذاها و نیز به شکل دمنوش برای سلامتی شما بسیار مفید و موثر است.
تنظیم پمپاژ خون قلب، عملکرد بهتر روده و دستگاه گوارش، تقویت بنیه و استخوان سازی، پیشگیری از پوکی استخوان، آرام بخشی قوی و غیره از جمله فواید آن است.
ما به عنوان بزرگترین شرکت پخش لیمو عمانی که برترین و بهترین نمونه های آن را با بالاترین کیفیت به بسیاری از کشورها صادر کرده ایم و حجم زیادی از بازار داخلی را نیز بدست آورده ایم آماده عرضه ی آن به تمام نقاط ایران و دنیا هستیم.
شما نیز اگر به دنبال محصولی بسیار با کیفیت با قیمتی متعارف هستید کافی است فرم را در وب سایت ما پر کنید تا مشاورین ما در اسرع وقت با شما تماس گرفته و سفارش شما را ثبت کنند.
کیفیت بالا و رضایت مشتری دو عامل اصلی موفقیت ما می باشد.
پاسخ به ۲ سوال درباره لیمو عمانی
۱: کدام ویتامین در لیمو عمانی بیشترین فراوانی را دارد؟
ویتامین سی
۲: برای جلوگیری از تلخ شدن لیمو عمانی در قرمه سبزی چه کاری باید انجام دهیم؟
دانه ها و هسته های آن را جدا کرده و سپس در خورشت بریزید.