شیره خرمای بوشهر جزءپرطرفدارترین و لذیذترین ماده غذایی که از عصاره بهترین نوع خرما یعنی کبکاب گرفته شده که درجه یک و دارای کیفیت بالایی است.
شیره خرما بوشهر
استان بوشهر از لحاظ موقعیت جغرافیایی در منطقه ای قرار گرفته که شرایط برای کشت خرما فراهم است.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما جنگلی
اغلب بخش کشاورزی این استان به نخلستان های بزرگ اختصاص دارد.
بسیاری از روستاییان در این مناطق با فروش خرما زندگی خود را می گذرانند.
خرماهای کشت شده در بوشهر اکثرا شیره دار وبا کیفیت بوده ومناسب تولید شیره می باشد.
شیره خرما، با غلظتها وکیفیت های مختلفی تولید می شود که این مشخصات به سفارش خریدار بستگی دارد.
علاوه بر آن که از انواع خرما می توان شیره تولید کرد؛ با توجه به قیمت انواع خرما قیمت شیره بدست امده هم متفاوت هست.
مثلا شیره ای که از خرمای پیارم بدست می آید با شیره هایی که از خرمای کبکاب بدست می آید فرق می کند.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما ارگانیک
شیره خرما و عصاره خرما به دو روش سنتی و صنعتی در استان تهیه می کنند.
در روش صنعتی، خرما با اب جوشانده می‌شود و مواد جامد محلول در خرما از هم جدا شده و در غلظت‌های مختلف به بازار عرضه می‌گردد.
در روش طبیعی و سنتی، با قرار دادن مقدار زیادی از خرما در یک محیط یا یک ظرف بهداشتی به شکلی که اب خرما با فشار طبیعی و دمای محیط استخراج شود، مورد استفاده قرار می گیرد.
در این فرایند، میزان تولید اب میوه پایین بوده و بنابراین قیمت محصول بالاتر از روش صنعتی می باشد.
همچنین کیفیت و نوع خرمای به‌کار رفته در این روش‌ها تاثیر زیادی بر کیفیت و قیمت محصول نهایی دارد.
قیمت شیره خرما
در حال حاضر با توجه به خواص فراوان و متعدد این محصول که به شیره حیات معروف است؛ جایگاه ویژه و متقاضیان زیادی را به خود اختصاص داده و قیمت آن در بازار متغیر است.
در واقع خواص درمانی وارزش غذایی که این محصول دارا می باشد.
میزان عرضه وتقاضا را بالا برده در نتیجه شیره خرما در سطح کیفی مختلفی در بازار عرضه می گردد.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما چکه ای
بدیهی است که با توجه به درخواست های صورت گرفته از شیره خرما در سال های اخیر قیمت محصول دارای نوسان نرخی می باشد.
با توجه به این مسئله که از جمله دغدغه های ذهنی مشتریان دسترسی به منابع دست اول در تولید بوده تا شیره خرما را با قیمتی ارزان، همراه با سطح کیفی مناسب دریافت نمایند.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما ارگانیک
توصیه می شود تا با مراجعه به نمایندگی های معتبر محصول خود را سفارش دهند؛ با توجه به پارامتر های متعددی که در زمینه تعیین برآورد نهایی شیره خرما وجود دارد باید در هنگام خرید آن به نکاتی از قبیل ذیل توجه کنید
خرید عمده شیره خرما می تواند در کاهش چشمگیر قیمت محصول تاثیر گذار باشد؛ خرید به صورت مستقیم بدون وجود دلالان در زنجیره معمالاتی سبب صرفه جویی در هزینه ها خواهد شد.
چنانچه محصول از سطح کیفی ممتازی برخوردار باشد دارای قیمتی بیشتر از نمونه های تقلبی و بی کیفیت موجود در بازار می باشد.
خواص شیره خرما
1- خواص شیره خرما برای چاقی
شیره خرما به علت داشتن قند طبیعی،پروتین و ویتامین ها می تواند در افزایش وزن به شما کمک کند.
توصیه می شود در وعده صبحانه از مخلوط این شیره به همراه ارده استفاده بکنید.
2-خواص شیره خرما در افزایش رشد مو
خرما وشیره آن سرشار از آهن است که باعث افزایش گردش خون در زیر پوست می شود و در نتیجه به وسیله تقویت فولیکولهای مو، افزایش روند مو را به دنبال دارد.
3-خواص شیره خرما برای پوست
با دارا بودن ویتامین دی وسی باعث صاف شدن پوست شما می شود؛ بنابراین اگر از مشکلات پوستی رنج می برید، شیره خرما به شما کمک می کند تا در طولانی مدت از این مشکلات رها شوید.
وجود خاصیت ضد پیری در شیره خرما از تجمع ملانین در بدن جلو گیری می کند ودر طولانی مدت روند پیری را به تعویق می اندازد.
4- خواص شیره خرما در پریودی و زایمان
داشتن مواد معدنی و ویتامین‌ها در شیره خرما، این ماده غذایی را تبدیل به یکی از مواد غذایی مفید در دوران پریود و بارداری کرده است.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما برای فشار خون
خوردن خرما و شیره آن با توجه به میزان تاییدشده از طرف پزشک در دوران بارداری، دهانه رحم را بازتر می‌کند و در نتیجه روند زایمان به‌آسانی صورت می‌گیرد.
5- خواص شیره خرما در سلامت استخوان
مصرف شیره خرما به افزایش سلامت استخوان‌های شما کمک می‌کند.
6-خواص شیره خرما در سلامت چشم
وجود ویتامین آ در این ماده غذایی است، کمبود ویتامین آ در بدن باعث جدا شدن شبکیه جشم می شود که با علائمی مانند خشکی چشم و افزایش خطر عفونت همراه است.
7-خواص شیره خرما در جلوگیری از سرطان
استفاده از خرما و شیره آن می‌تواند به بهبود سلامت روده و کاهش رشد سلول‌های سرطانی روده کمک کند.
در واقع خرما و شیره آن به علت داشتن خاصیت ضد توموری، از رشد تومورهای بدخیم و خوش‌خیم در داخل بدن جلوگیری می‌کند.
شیره خرما درجه یک
شیره خرما درجه یک، نسبت به دیگر شیره خرماهای در بازار ویژگی وعلائم مخصوص به خو د را دارند که در هنگام خرید باید به آن توجه نمود که به اختصار در ذیل به شرح می رسانیم.
1- رنگ
برای تولید شیره خرما، شیره از میوه درخت خرماهای مختلفی گرفته می شود از این رو رنگ آن بر اساس نوع خرمای مصرفی در تهیه شیره متغیر است؛ اما بطور کلی شیره درجه یک، رنگ تیره ای دارد و علاوه بر آن باید شفاف باشد.
2- غلظت
یکی دیگر از روش تشخیص خرمای درجه یک غلظت آن است؛ شیره خرما درجه یک نه باید خیلی غلیط ونه خیلی رقیق باشد.
3- طعم
طعم خرمای درجه یک شیرین است؛ بطوری که اگر آن را به تنهایی بخوریم شیرنی زیادی را احساس می کنیم.
4- ته نشین
در صورت استفاده نکردن از شیره به سرعت ته نشین می شود، در صورتی که شیره تقلبی اینجنین نیست طبق این اصل باید به تقلب یا درجه یک بودن آن پی برد.
5-شکرک
شیره خرما تقلبی وبی کیفیت، پس از مدت زمان کوتاهی شکرک می زند.
زیرا برای ماندگاری آنها از مواد نگهدارنده استفاده می کنند؛ از این رو پس از مدت کوتاهی نگهداری، شکرک می زند وبی کیفتی ونامرغوب بودن خود را به اثبات می رساند.
