اگر شما هم تا به حال شیره خرما نخورده ایید، پیشنهاد می کنیم با ما همراه باشید تا در این مقاله طرز تهیه شیره خرمای خانگی و ارگانیک را به شما آموزش بدهیم.
معرفی شیره خرما
شیره خرما چکه ای، ماده بسیار مغذی و بسیار انرژی زا است و استفاده دائم و همیشگی آن از کم خونی پیشگیری می کند.
شیره خرما یکی از فرآورده های خرما به حساب می آید که بسیار مقوی و مفید می باشد و طبق آمار های به دست آمده اولین شیره ای است که به دست بشر تهیه شده است.
شیره خرما در وعده صبحانه، شیرین کننده خوراکهای رژیمی وغیره مورد استفاده قرار می گیرد، همانطور که در بالا گفته شد شیره خرما یکی از مقوی ترین شیره ها می باشد.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما ارگانیک
در واقع شیره خرما اولین شیره است که به دست بشر ساخته شده است و شیره ها در واقع جزء مواد انرژی زا هستند و برای زمان خستگی و زمانی که انسان نیاز به انرژی بیشتری دارد خوردن شیره خرما مناسب است.
شربت شیره خرما بسیار گوارا و خوش طعم است که دارای آهن بسیار بالایی است و کسانی که کم خونی دارند می توانند از این شربت استفاده کنند.
در شیره خرما که همان خواص خرما را دارد، در شهرهای مختلف و بسیاری از قومیتها و شیره خرما به عنوان شکر طبیعی در پخت حلوا و غذاهایی که دارند استفاده می کنند.
یکی از رسومات و غذاهای شهرهایی مانند تبریز و اردبیل و همدان خوردن شیره خرما با برنج بوده است. یک تجربه طعمی و بسیار خوشمزه مصرف شیره خرما با شیر ولرم در اول صبح باعث فعال شدن سلولهای عصبی می شود.
در اینجا می خواهیم خواص شیره خرما را برای شما عزیزان بیان کنیم.
مشخصات شیره خرما چکه ای
شیره خرما چکه ای بسیار مقوی و سرشار از مگنز و پتاسیم و همچنن باعث برطرف شدن مشکلات گوارشی و باعث ایجاد باکتریهای مفید در روده می شود.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما برای فشار خون
همچنین استفاده از شیره خرما سموم را از بدن دفع می کند و برای درمان گلو درد و تب بسیار مفید است و می توانید با خوردن آن در هنگام سرماخوردگی به بهبود سریع بدن کمک کنید.
شاید با خود بگویید تهیه شیره خرما بسیار زمان بر و نیازمند مکان دشواری است اما برخلاف تصور عموم مردم تهیه شیره خرما بسیار آسان است و شما به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید.
امروز در این مقاله شیره خرما بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد، با ما همراه باشید، ابتدا باید بدانید که استخراج عصاره خرما به دو روش سنتی و صنعتی انجام می شود.
در روش سنتی به دلیل طبیعی بودن شیره و ارگانیک بودن آن 15 درصد از کل خرما بصورت شیره در می آید و شیره غلیظ تر می شود، اما در روش صنعتی شیره را برخلاف به روش سنتی تا 6۰ درصد افزایش می دهند.
قیمت شیره خرما
از جمله مهمترین موارد تاثیر گذار بر خرید شیره خرما اصل، قیمت محصول می باشد که بسته به عوامل مختلفی دارای نرخ های متفاوتی است.
توجه به کیفیت محصول در عین در نظر داشتن قیمت شیره خرما از اهمیت بسزائی برخوردار می باشد که علاوه بر طعم خوب دارای اثرات مثبتی نیز است.
از جمله معیار هایی که رابطه ی مستقیمی با کیفیت محصول دارد می توان به میزان شکرک در این محصول اشاره نمود به هر میزان که درصد این عامل کمتر باشد کیفیت از درجه بالاتری برخوردار است به طبع آن قیمت نیز افزایش می یابد.
بهترین دما آب ۶۵ درجه سانتیگراد است، زیرا در این دماها هم فرایند عصاره گیری نتیجه خوبی می دهد و هم هیچ تغییری در مواد وکیفیت شهد ایجاد نمی شود.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما جنگلی
از فواید حرارت خرما میتوان به پیشگیری از ورود باکتریها اشاره کرد که علاوه بر استخراج قند از خرما، سبب جلوگیری از فعالیت باکتریها و
آنزیمها می شود و همچنین شدت تماس را با هم زدن مخلوط می توان افزایش داد.
همانطور که گفته شد در روش سنتی ۳۰ درصد شیره خرما گرفته میشود اما در روش صنعتی با تکرار عمل عصاره گیری می توان از تفاله باقیمانده 65 تا 70 درصد شیره ی خرما را استخراج کرد.
بعد از مرحله عصاره گیری، تفاله باقیمانده بلافاصله جهت آبگیری به دستگاه پرس منتقل می شود و آب خروجی از تفاله پس از استریل شدن و تعدیل درجه حرارت با آب مورد مصرف در مرحله استخراج مخلوط شده و وارد سیستم دیفوزیون می گردد.
استفاده از شیره خرما بعد از خرید
شما می توانید این ماده غذایی را بعد از خریداری و تهیه به روشهای مختلف مصرف کنید، مثلاً شما می‌توانید این شیره را جایگزین بخش شیرین غذاها و دسرهای مختلف کنید.
همچنین می توانید با روشهایی این ماده خوش طعم را در رژیم غذایی خود قرار بدهید.
یکی از موارد قابل استفاده برای شیره خرما در صبحانه است که به شما انرژی زیادی می‌دهد تا تمام طول روز بدون خستگی و ضعف فعالیت کنی.
همچنین بسیاری از افراد این ماده غذایی را با ارده، خامه، کره، سرشیردر صبحانه و به همراه نان تازه یک صبحانه خوشمزه و مقوی به حساب می‌آید.
با سپاس از همراهی شما عزیزان و همراهان گرامی، می توانید در صورت تمایل به خرید این محصول با کارشناسان و مشاوران فروش ما ارتباط بگیرید تا محصول در مرغوب و با کیفیت در اسرع وقت برای شما ارسال شود، پایدار باشید.
