در صنعت تولید میان وعده های غذایی امروزه تحولات بسیاری صورت گرفته و تولیدکنندگان در تلاش هستند تا هرچه بیشتر محصولات خود را به سوی محصولات طبیعی سوق دهند. گروه تجاری این سایت خرید و فروش موز خشک درجه یک یکی از این خوراکیهای مقوی است را به صورت اینترنتی و عمده را برای فروشندگان محلی فراهم آورده است. اگر تمایل دارید تا با نحو تهیه و فرآیند خرید و فروش این محصولات بیشتر آشنایی پیدا کنید در ادامه همراه ما باشید.
خشک سازی میوه جات از بهترین روشها برای نگهداری طولانی مدت تر آنهاست و می تواند موجب شود تا دیگر این محصولات خاصیت فصلی بودن خود را از دست داده و بتوان در تمامی فصلهای سال از مزه و خواص هر یک از آنها بهره مند شد.
در این میان موز محصولی بسیار پرطرفدار مخصوصا در میان جوانان و ورزشکاران است که به علت خواص و ارزش غذایی بالای آن در سالهای اخیر توسط این قشر از جامعه بسیار مورد توجه قرار گرفته است اما مشکل اصلی این محصول این است که به سرعت خراب و سیاه می شود و دیگر طعم و مزه خود و همچنین بخشی از مواد مغذی اش را از دست می دهد.
از سویی دیگر همین عامل موجب شده تا این محصول که عمدتا به صورت صادراتی وارد می شود، به روشهایی حمل شده که شیمیایی است و کیفیت محصول را از بین می برد. باید در مورد این نوع از به ثمر رساندن این میوه استوایی اشاره کرد که موز به صورت کال از درخت چیده می شود و عملا مواد مغذی و ویتامینهای موجود هنوز به صورت طبیعی از درخت به میوه منتقل نشده است، پس از آن این میوه های کال داخل جعبه به وسیله یک ماده پلاستیکی شروع به رشد و رسیدگی مصنوعی می کنند و عملا اگرچه رنگ و بوی موز تازه را به خود می گیرند اما محتویات آنها همچنان مواد یک محصول کال است.
از همین رو برای حل این مشکلات بود که تولید موز خشک به میان آمد در این روش اجازه داده می شود تا موز کاملا رسیده شود و مواد مغذی داخل آن به تکامل برسند سپس محصول خشک می شود تا در مسیر حمل و نقل به سایر کشورها خراب نشود و بدین صورت محصول نهایی اگرچه موز خشک شده است اما تمامی خواص و ویژگیهای موز رسیده ای که تازه از درخت چیده شده است را دارد.
توجه داشته باشید که در مورد تهیه این محصولات این باور غلط وجود دارد که خشک کردن موز موجب از بین رفتن خواص و ویتامینهای آن می شود که باید اشاره کرد کاملا تصوری غلط است، خشک کردن نه تنها موجب کاهش ویتامینها نمی شود بلکه برخی از آنزیمها و ویتامینها را داخل محصول افزایش می دهد.
از سویی دیگر مزیتی که میوه جات خشک شده دارند این است که عملا از کالبد میوه بودن خارج شده و به یک میان وعده و خوراکی تبدیل می شوند به عبارت دیگر نیازی نیست تا برای حمل و نقل آنها برای مسافرت یا گردش شرایط خاصی فراهم شود بلکه به راحتی می تواند در محیطی خشک و خنک از آنها نگهداری کرد و در زمان مورد نیاز نیز از آن استفاده کرد.
خرید موز خشک
اما دیگر مسئله ای که باید برای تهیه این محصولات به آن توجه کرد نکاتی در باب خرید موز خشک است، در ادامه برخی از این نکات را بررسی خواهیم کرد اما در ابتدا قصد داریم تا روشی بسیار ارزان قیمت تر و اقتصادی تر برای تهیه این محصولات معرفی کنیم و آن تولید خانگی است.
برای مصارف خانگی در میزان کم و در صورتی که ترجیح می دهید محصول خوراکی که مصرف می کنید را خودتان تهیه کنید می توانید از روش خانگی استفاده کنید، بدین منظور در مرحله اول می بایست تا موزها را به خوبی شسته و پوست آنها را بکنید، همچنین لایه های اضافی که بر روی سطح خود موز نیز وجود دارد نیز جدا کنید.
در مرحله دوم لازم است تا موز را در برشهای عرضی تکه تکه کنید، توجه داشته باشید که در صورتی که این تکه های خیلی نازک باشد در مراحل خشک سازی موجب از بین رفتن بافت میوه می شود و در صورتی هم که بسیار ضخیم خرد شده باشند موجب می شوند که فرآیند خشک کردن به صورت درستی انجام نپذیرد لذا بهتر است تا سایز متوسطی میان این دو را در نظر داشته باشید.
مرحله سوم بدین صورت است که موزهای خرد شده را بر روی یک سینی بصورتی می چینید که هم پوشانی نداشته باشند، بصورتی که آفتاب به صورت مستقیم بر تمامی تکه ها تابیده شود و هیچ یک روی یکدیگر قرار نداشته باشند، آنگاه سینی را در زیر نور مستقیم آفتاب قرار می دهیم.
در مرحله آخر باید مداوم به محصول سر زده و در جایی که احساس کردید به اندازه کافی خشک شده است آن را از معرض نور آفتاب خارج کنید، توجه داشته باشید که باید در این فرآیند هر از چندگاهی تکه های موز را بچرخانید تا به تمامی طرفین آن نور بتابد، و اینکه نباید اجازه دهید تا بیش از حد محصول در معرض آفتاب قرار گیرد.
- بیشتر بخوانید: موز خشک
درنهایت نیز محصول را داخل ظرفی دربسته قرار داده و در محیطی بدون رطوبت، خشک و خنک نگهداری می کنید، توجه داشته باشید پس از هربار استفاده از محصول درب آنرا بسته و دوباره به محل نگهداری اصلی آنرا باز گردانید.
فروش موز خشک
همانگونه که در ابتدای این مطلب نیز به آن اشاره شد گروه تجاری این مجموعه فرآیند فروش عمده موز خشک را انجام می دهد، در نظر داشته باشید که کیفیت محصولات این مجموعه بسیار بالا بوده و با بهره گیری از کارشناسان مجرب محصولات در زمان درست و با دمای درستی خشک می شوند.
بدیهی است که فرآیند خشک سازی صنعتی محصولات با حالت خانگی متفاوت است و عمده مزیت این نوع از کار دقیق بودن مراحل آن است، به صورتی که در تولید خانگی محصول ممکن است مشاهده چشمی در بررسی میزان خشکی موزها نتواند محصول نهایی باکیفیتی را برای مصرف کننده داشته باشد در حالی که در روش صنعتی تمامی مراحل با استفاده از ابزار صنعتی اندازه گیری شده و خشک شدن محصول تا مرحله درستی بر اساس درصد خشکی و دمای داخلی دستگاه صورت می گیرد.
لذا اگر قصد خرید این محصولات بصورت عمده به منظور عرضه محلی و یا صادراتی آنرا دارید کافیست تا فرم متقاضیان را در صفحه اصلی سایت تکمیل نمایید، پس از انجام اینکار در اسرع وقت با شما ارتباط برقرار خواهد شد وضمن ارائه اطلاعات در مورد محصول و شرایط فروش آن اقدام به ثبت سفارش شما انجام می شود، از اینکه تا انتهای این مقاله همراه ما بودید کمال تشکر را داریم.
