از محبوب ترین حبوباتی که در طبخ غذاهای رژیمی از آن استفاده می شود لپه زرد آذرشهر با کیفیت ایرانی در کارخانه می باشد که در تهیه انواع غذاها و سالادها می توان از آن استفاده کرد در حقیقت لپه نوعی از نخود سبز می باشد که پس از خشک شدن و جدا کردن پوست آنها به واسطه شکاف طبیعی که بین لپها وجود دارد آنها را از یکدیگر جدا می کنند این جداسازی می تواند به صورت دستی یا به وسیله ابزارهای مکانیکی انجام شود.
لپه ها می توانند سطح گرمای فراوانی را درون خود نگه دارند و به همین علت به راحتی و در زمان کوتاه تری نسبت به بقیه حبوبات پخته می شوند جالب است بدانید که لپه ها هم در گونه های سبز رنگ و هم زرد رنگ یافت می شوند حتی نوع ترکیبی آنها نیز وجود دارد.
طی بررسیهای انجام شده توسط متخصصان ژنتیک مشخص شده است که گونه سبز رنگ لپه ها دارای فنوتیپ سبز و گونه زرد رنگ آنها نیز دارای ژنوتیپ زرد می باشد که نوع دورگه آنها نیز موجود می باشد لپه ها دارای پروتئین بالایی می باشد و به دلیل این که از چربی کمی برخوردار هستند مورد توجه افرادی که دارای رژیم غذایی خاص هستند قرار گرفته اند.
معمولاً لپه ها به عنوان منبع غذایی طبیعی در سراسر جهان شناخته شده است و به دلیل این که دارای درصد بالایی از فیبر هستند به افراد کمک می کند تا عملکرد بهتری را در دستگاه گوارش تجربه کنند و همچنین مصرف آن سبب می شود تا افراد در مدت طولانی احساس سیری داشته باشند.
لپه می تواند محصول فرآوری شده ای از نخود باشد نخودی که منجر به تولید لپه می شود با نخودهای معمولی تفاوت دارد و معمولاً از سایز کوچک تری برخوردار می باشد اما نکته قابل توجه آن است که لپه ها تمامی خواص نخود را دارا می باشند.
همانطور که گفتیم لپه غنی از منابع فیبر و پروتئین می باشد و به دلیل بالا بودن درصد کلسیم و منیزیم درون آن می تواند برای پوکی استخوان بسیار مفید واقع شود لپه تقویت کننده قلب و عروق خونی می باشد و همچنین دارای مواد معدنی مورد نیاز بدن نیز می باشد با استفاده از لپه می توان درصد کلسترول بد بدن را کاهش داد به همین دلیل می توان گفت که لپه کاهنده کلسترول خون نیز می باشد.
لپه ها نه تنها به صورت ایرانی بلکه به صورت خارجی نیز طی فرآیندهای مدرن فرآوری می شوند باید به این نکته توجه داشته باشید که لپه ها می توانند بسیار پر فایده باشند و دارای نوع درشت تر و ریزتر می باشند که افراد با توجه به غذایی که می خواهند درست کنند از آنها بهره می گیرند.
همچنین این نکته توجه داشته باشید که معمولاً محصولی که از سایز کوچک تر و ریزتری برخوردار باشد علاوه بر این که کیفیت پخت بهتری دارد طعم مطلوب تری نیز می تواند داشته باشد پس اگر تمایل به خرید لپه با کیفیت دارید سعی کنید انواع ریز تر آن را خریداری کنید.
- بیشتر بخوانید: لپه ایرانی درجه یک
نه تنها در کشورهای مختلف بلکه در ایران هم لپه کشت می شود و جزو دسته لپه هایی قرار دارد که از بالاترین کیفیت برخوردار بوده و سایز کوچک دارد لپه ایرانی معمولاً به رنگ زرد روشن یافت می شود لپه هایی که از اتیوپی وارد ایران می شود سایز ریزتری داشته و رنگ نارنجی تری دارد جالب است بدانید که لپه هندی شباهت زیادی به لپهای ایرانی دارد اما از لحاظ سطح کیفیت در درجه پایین تری از لپه ایرانی قرار می گیرد با این وجود تفاوت کیفیت آنها قابل مشاهده نیست.
لپه معمولاً به صورت روسی نیز وجود دارد و به دست ما می رسند لپه های این کشور می تواند هم از سایز ریز و هم از سایز درشت برخوردار باشند لپه های سایز درشت کشور روس تقریباً سه برابر لپه های ایرانی سایز دارد اما از طعم و کیفیت نامناسبی برخوردار هستند.
اگر بخواهید قیمت لپه را به تعیین کنید باید بدانید که قیمت لپه می تواند با توجه به مواردی مانند سایز لپه ها و خوش پختی آنها ارتباط دارد در حقیقت هرچه سایز لپه بزرگ تر باشد قیمت آن کمتر می باشد و هر چقدر خوش پخت تر و درجه یک تر باشد قیمت آن نیز بالاتر است.
طبق برآوردهای انجام شده مشخص شده است که لپه یکی از پر مصرف ترین انواع حبوبات در مصارف روزانه می باشد به همین علت خرید و فروش آن به مقدار فراوانی انجام می شود لپه به عنوان یکی از سبزیجات غنی از مواد مغذی در بین مردم شناخته می شود و می تواند جزء مواد اولیه برای تولید غذاها قرار بگیرد که بسیار سالم می باشد.
با وجود این که غلظت روی در لبه پایین است اما می تواند تاثیر خود را روی سلامتی افراد داشته باشد اگر می خواهید از فشار خون پایین برخوردار باشید بهتر است از لپه ها استفاده کنید لپه به دلیل وجود مقادیری از پتاسیم درون خود می تواند به کاهش فشار خون افراد کمک کرده و همچنین از بروز بیماریهای قلبی جلوگیری کند و به طور کلی سبب حفظ سلامت قلب می شود.
به دلیل این که لپه درون خود انواع آمینو اسیدها را دارا می باشد به ایجاد سرطان کمک می کند که این امر سبب می شود تا علاوه بر تنظیم خواب خلق و خوی افراد بهبود پیدا کند لپه به هضم سریع غذا کمک می کند که این موضوع به دلیل وجود درصد بالای فیبر درون لپه هاست مطالعات فراوانی که بر روی لپه ها انجام شده است مشخص می کند که لپه می تواند تاثیر زیادی در سلامت معده داشته باشد و همچنین به عبور منظم مدفوع کمک فراوانی می کند.
علاوه بر اینها الیافی که به طور طبیعی در لپه ها وجود دارند می توانند به افرادی که به بیماری یبوست و روده تحریک پذیر مبتلا هستند کمک فراوانی بکند فیبر موجود در لپه ها می تواند از رشد باکتریهای مضر جلوگیری کرده و به تنظیم التهابات روده نیز کمک کند لپه می تواند نسبت به کاهش خطر ابتلا به سرطان اقداماتی را انجام دهد طبق مطالعات انجام شده مشخص شده است که خاصیت آنتی اکسیدانی لپه می تواند خطر ابتلا به سرطانهای مختلف به خصوص سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
مجموعه ما با دارا بودن بهترین لپه ها می تواند نیاز شما را در این زمینه برطرف سازد اگر تمایل به دریافت این محصول به صورت عمده و با بسته بندی منحصر به فرد دارید پیشنهاد می شود تا با ورود به بخش مشاوره و فروش سایت ما سفارش خود را ثبت کنید تا مقدار محصول مورد نظر در کوتاه ترین زمان ممکن به دست شما برسد.
