انواع لپه ها ارزش غذایی بالایی دارند.
لپه سرشار از کربوهیدرات، قند، فیبر غذایی، چربی، پروتئین، انواع ویتامین ها، مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، آهن، منگنز، پتاسیم و منیزیم می باشد.
خواص روغن کبد ماهی بسیار زیاد است و از جمله خواص روغن کبد ماهی می توان مواردی مانند کنترل فشار خون، کنترل قند خون، تنظیم کلسترول خون، کاهش وزن، درمان کم خونی، کمک به رشد، درمان پوکی استخوان، افزایش انرژی، و تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت قلب و بهبود هضم میتوان نام برد.
انواع لپه خورش
در واقع لپه کوچک محصولی است که در سایزهای کوچک تهیه می شود و به دلیل ظاهر یکنواخت و شیک آن بسیار مورد توجه بوده و در تهیه انواع تهیه از آن استفاده می شود.
اگر بخواهیم جزییات این محصول را توضیح دهیم می توان این مهم را مهم دانست که لپریز به تبریزی یا ایرانی معروف است که در کارخانه های مجهز صنعتی و حرفه ای تولید و پس از بسته بندی مناسب روانه بازارهای داخلی و خارجی می شود.
- بیشتر بخوانید: لپه ایرانی
لازم به ذکر است که انواع دیگری از لپه در بازار موجود است که به تختخواب متوسط و بزرگ معروف هستند.
تفاوت لپه کوچک و لپه متوسط: اگر بخواهیم این دو محصول را با هم مقایسه کنیم، می توان گفت لپه متوسط معروف به لپه استرالیایی و اتیوپیایی پخت بسیار معمولی دارد و در مقایسه با لپه کوچک، پخت بسیار بهتری دارد.
تفاوت لپه ریز با لپه درشت : لپه درشت به روسی نیز معروف است و در مقایسه با لپه کوچک از کیفیت پخت بسیار بدی برخوردار است و از این نظر برتری لپه های ریز به چشم می خورد.
یکی از ویژگی های لپه تبریزی درجه یک، داشتن پروتئین باکیفیت با کالری قابل مقایسه با گوشت است که به تنهایی می تواند یکی از مزیت های صادراتی این محصول باشد.
برخی از ویژگی هایی که برای صادرات میکرو لپه می توان ذکر کرد عبارتند از: تنظیم سطح قند خون، مناسب برای افراد دیابتی، حاوی مقدار زیادی آهن برای استفاده افراد مبتلا به کم خونی یا کم خونی، قابلیت سم زدایی کبد، داشتن ایزوفلاون. برای جلوگیری از رشد سلولی، سرطان، تنظیم فشار خون و غیره.
لپه ریز ایرانی که به تبریزی یا آذری نیز معروف است رنگ زرد روشنی دارد که با ظاهری یکدست و خوش فرم در غذاهایی مانند قیمه تهرانی و قیمه بادمجان و همچنین آش و آبگوشت کاربرد فراوانی دارد.
اگر می‌خواهید غذاهای خوش‌پخت و خوش‌پختی مانند گیلاس تهیه کنید، باید توجه داشته باشید که لپه کوچک با قابلیت پخت آسان یکی از بهترین انواع حبوبات شناخته شده است.
- بیشتر بخوانید: لپه خورشتی
در واقع لپه کوچک خیلی سریعتر از لپه بزرگ پخته می شود و همچنین بهتر پخته می شود و برخلاف لپه بزرگ رنگ سبزی در آن دیده نمی شود.
ثابت شده است که مصرف منظم حبوبات مانند لوبیا، نخود، لپه و عدس باعث کاهش فشار خون، پیشگیری از بیماری های قلبی و به طور کلی حفظ سلامت قلب می شود.
این حبوبات سرشار از فیبر محلول است که در کاهش کلسترول بسیار عالی است و یکی از عوامل اصلی فشار خون بالا، بیماری های قلبی و سایر علائم قلبی عروقی مانند حمله قلبی است.
این دانه خوشمزه همچنین سرشار از مواد معدنی و سایر مواد مغذی است که همگی از سلامت قلب و عروق حمایت می کنند.
لپه سرشار از پروتئین است که باعث می شود زودتر احساس سیری کنید. این کار مصرف کم کالری را تسهیل می کند و از پرخوری جلوگیری می کند و منجر به کاهش وزن می شود.
فیبر بالای آن معده شما را سیر نگه می دارد و از تمایل به خوردن تنقلات ناسالم مانند کیک و شیرینی که باعث افزایش کالری دریافتی و افزایش وزن می شود، جلوگیری می کند. علاوه بر کاهش وزن، مصرف منظم لوبیا و سایر حبوبات راهی عالی برای حفظ وزن متوسط است. فیبر موجود در این لوبیا می تواند با بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست به هضم غذا کمک کند. فیبر موجود در نخود همچنین به تغذیه باکتری های خوب روده کمک می کند، آنها را سالم نگه می دارد و از رشد بیش از حد باکتری های بد جلوگیری می کند.
در نتیجه، به کنترل التهابی که اغلب منجر به بیماری‌های مختلف گوارشی می‌شود، مانند سندرم روده تحریک‌پذیر و بیماری التهابی روده کمک می‌کند. سوپ ها نه تنها برای گرم کردن بدن در روزهای سرد عالی هستند، بلکه راهی عالی برای وارد کردن دوز سالم از غذاهای کامل به رژیم غذایی شما هستند.
- بیشتر بخوانید: لپه آذرشهر
نخود فرنگی خرد شده فیبر، پروتئین، منیزیم و روی برای بدن شما بسیار مفید است و این غذاها چیزهایی هستند که ما در رژیم غذایی خود به آنها بیشتر نیاز داریم. آنها همچنین کالری کمی دارند اما بسیار سیر کننده هستند و اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، این حبوبات یکی از بهترین گزینه ها برای ترکیب وعده های غذایی شما هستند.
لپه را به همه انواع پاستا اضافه کنید یک راه عالی برای افزودن طعم جدید به غذاهای ماکارونی یا پاستا، ترکیب آن با ماهی کاد است. ظرف به دست آمده بافت خامه ای فوق العاده ای دارد و احتمالا از طعم آن لذت خواهید برد.
از سوی دیگر، این لوبیاهای کوچک منبع خوبی از پروتئین هستند و همچنین دارای محتوای فیبر بالایی هستند که می تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
این درحالی است که خوردن مقدار زیادی پاستا به تنهایی بسیار چاق کننده است و پس از آن خیلی زود گرسنه خواهید شد. به همین دلیل معمولاً ترکیب ماکارونی با مواد پروتئینی مانند قارچ، گوشت، سویا یا لوبیا توصیه می شود. برای تهیه این غذا نخودهای خرد شده را بجوشانید تا نرم شوند.
سپس با کمی روغن زیتون و سیر به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا لپه داغ شود. در نهایت، مقداری ادویه و نمک را برای طعم دادن، قبل از سرو روی نوع ماکارونی مورد علاقه خود، مخلوط کنید.
این غذا یک غذای کامل است، می توانید همان ترکیب لپه را با برنج امتحان کنید. اگر می خواهید آن را خاص تر کنید، قبل از سرو مقداری برگ جعفری یا ریحان تازه روی آن اضافه کنید.
این محصول با ارزش کشاورزی نوعی نخود است که پوسته آن جدا شده و خشک می شود و به طور طبیعی بین آن فضایی باز می شود و آن را به صورت بلال می شناسیم.
این حبوبات یکی از بهترین مواد غذایی برای گنجاندن در هر رژیم غذایی سالمی هستند زیرا سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که می توانند به سلامت و تندرستی کمک کنند.
