خرید زرشک سیاه | فروش با قیمت مناسب

اگر دوست دارید از تفاوت زرشک سیاه با زرشک قرمز و همچنین خواص دارویی آن را از منظر طب سنتی بدانید، با ما همراه باشید.

• بیشتر بخوانید: زرشک سیاه بی دانه

زرشک سیاه چیست؟

اگر بخواهیم زرشک سیاه را با قرمز مقایسه کنیم اولین تفاوتی که احساس می شود، تفاوت رنگ این دو نوع زرشک می باشد، زرشک کوهی دارای رنگ سیاه بوده و این در حالی است که زرشک پلویی یا قرمز دارای رنگ قرمز تیره یا زرشکی می باشد.

از تفاوت های اساسی دیگر بین این دو زرشک می توان به خواص درمانی زرشک سیاه و تهیه آب زرشک سیاه اشاره کرد در حالی که از زرشک قرمز بیشتر برای پخت و پز استفاده می کنند و همان طور که می دانید زرشک قرمز به زرشک پلویی شهرت هم دارد.

• بیشتر بخوانید: زرشک قرمز کوهی

هم زرشک سیاه کوهی و هم زرشک قرمز، هر دو دارای خواص آنتی اکسیدان بسیاری می باشند و سرشار از ماده ای به نام بربرین هستند، ماده ای که نوعی نمک محسوب شده و جنبه درمانی دارد،  از جمله در جهت درمان بیماری های قلبی، تنظیم فشار خون، بیماری های ریوی، کبدی و همچنین مبارزه با سلول های سرطانی بسیار مفید است.

همانطور که از نام زرشک کوهی مشخص است، این زرشک ارزشمند را می توان به طور طبیعی و به صورت خودرو در منطقه های کوهستانی پیدا کرد، به همین دلیل می گویند که میزان باروری و کیفیت زرشک کوهی به شرایط آب و هوا و مقدار بارندگی در هر سال متفاوت می باشد.

• بیشتر بخوانید: زرشک سیاه

زرشک سیاه همانطور که می دانید رنگی سیاه دارد، دقیقا مانند بقیه زرشک ها در اوایل پاییز برداشت شده و این زرشک فوق العاده بیشتر جهت مصارف درمانی و دارویی و همچنین به دلیل تهیه آب زرشک طرفدار دارد و این نکته هم باید یادآور شد که زرشک کوهی بسیار نادر بوده و در مقایسه با زرشک قرمز از قیمت بالاتری برخوردار می باشد.

بر خلاف زرشک کوهی، زرشک قرمز یا دانه اناری به صورت خوشه ای برداشت می شود، زرشک قرمز هم مانند زرشک کوهی در اوایل پاییز برداشت شده و بعد از برداشت در یک فضای باز و در مقابل نور خورشید پهن می کنند تا کاملا خشک شود که حدود 20 روز زمان جهت خشک شدن نیاز دارد و از قیمت مناسب تری نسبت به زرشک کوهی برخوردا می باشد.

• بیشتر بخوانید: زرشک ایرانی

خواص دارویی زرشک سیاه

زرشک سیاه سرشار از مواد غذایی بوده و با توجه به خاصیت درمانی فوق العاده خود می تواند بهبود دهنده بسیار مناسبی برای بیماری کبد چرب و همچنین چربی خون محسوب شود، که می توانید به صورت دمنوش و یا در غذای خود استفاده کنید.

• بیشتر بخوانید: زرشک پفکی کیلویی

زرشک دارای طبع سرد و خشک است که در جهت پایین آوردن درجه حرارت معده می تواند بسیار موثر باشد، البته به اعتقاد بسیاری از متخصصین برای استفاده هر چه بیشتر از خواص جادویی زرشک بهتر می باشد که همراه آن از میخک یا شکر سرخ استفاده کنیم.

داشتن انواع ویتامین ها در زرشک سیاه یکی از علت هایی می باشد که باعث محبوب شدن بسیار زیاد زرشک سیاه کوهی در میان مردم شده است، به طور مثال بربامین که  سرشار از بربرین می باشد و یکی از مواد بسیار با ارزش زرشک سیاه محسوب می شود می تواند موجب بهبود عملکرد و تقویت مغز شود.

افزایش استفاده از انواع غذا های پرچرب و همچنین روغن های غیر استاندارد امروزه بسیار رایج شده، پس نیاز به دارویی که به صورت طبیعی به چربی سوزی بدن کمک کند کاملا حس می شود که می توان به خواص دارویی  فوق العاده عالی و چربی سوزی آن که به دلیل وجود کنسانتره زرشک سیاه است، اشاره کرد.

برای افرادی که دچار اضافه وزن می باشند و به دنبال راهی بسیار مطمئن جهت کاهش وزن خود می باشند که همراه با سلامتی باشد، پیشنهاد قرار دادن زرشک سیاه در برنامه غذایی و مصرف پی در پی آن گزینه بسیار خوبی محسوب می شود.

از خواص درمانی دیگر زرشک سیاه می تواند به دفع کردن انواع میکروب ها در بدن اشاره کرد، زیرا حاوی خواص آنتی بیوتیکی و آنتی باکتریال می باشد و می تواند موجب درمان عفونت هایی که با گلو، روده، معده و ریه ارتباط دارند، بشود و همچنین سیستم ایمنی بدن انسان را در مقابل خیلی از عفونت ها را بالا می برد.

• بیشتر بخوانید: زرشک سیاه تازه

کاشت درخت زرشک سیاه

به روش های گوناگونی مانند بذر، قلمه و پاجوش درختان زرشک را تکثیر کرده، و فصل بهار و زمستان زمان آغاز قلمه زدن درخت زرشک می باشد، و به این نکته توجه کرده که اگر در فصل زمستان یا اواخر پاییز به قلمه زدن بپردازید باید یک شاخه سالم را انتخاب کنید و حدود 20 سانتی متر از ساقه اصلی را جدا کنید.

در میان روش های تکثیر و کاشت درخت زرشک سیاه، روش پاجوش طوقه ای از بهترین روش ها جهت تکثیر بهینه زرشک می باشد و بهترین زمانی که می توانیم توسط پاجوش برای تکثیر درختچه ها استفاده کنیم در بازه زمانی بین آذر ماه تا اواخر اسفند می باشد.

بعد از سه الی چهار سال از زمان کاشت درخت زرشک، می توان در هر بازه زمانی دوازده الی پانزده روزه، نهال زرشک را آبیاری کرده و به نکته مهم در زمینه آبیاری درخت زرشک این می باشد که گیاه را بیش از اندازه سیراب کنید، زیرا با این عمل موجب ریختن گل ها می شود و به طور کلی اگر اصول مربوط به آبیاری را در رشد گیاه و افزایش کیفیت محصول بسیار حائز اهمیت می باشد.

توجه به مقدار نمک موجود در خاک از عوامل بسیار مهم دیگر در کاشت درخت زرشک سیاه می باشد، البته این نکته را هم در نظر بگیرید که میزان نمک نباید از مقدار استاندارد که برابر با 5 میلی متر می باشد، عبور کند.

از سخت ترین مراحل کاشت درخت زرشک سیاه، مرحله ای است که باید برداشت کنیم، زیرا میوه این درخت دارای پوست بسیاری نازکی بوده و به همین علت برداشت کردن این محصول نیازمند دقت و ظرافت بالایی می باشد، به همین دلیل مناطق کوهستانی و کوهپایه ای از بهترین زمین ها برای کاشت زرشک سیاه به حساب می آیند. 

بافت خاک در مناطق کوهستانی و کوهپایه ای سبک بوده و برای کاشت نهال زرشک سیاه مناسب تر هستند و به هنگام هرس کردن زرشک کوهی، باغداران تمام شاخه هایی که مریض و خشک هستند را از باقی شاخه ها جدا می کنند که اگر برای مدت طولانی روی درخت باقی ماندند، مانع خراب شدن بقیه شاخه ها نشوند و این نکته را باید در نظر گرفت که هرس نکردن به روش صحیح بر روی باردهی و کیفیت محصول می تواند اثر بگذارد.