همیشه بزرگ ترها در حین سرما خوردگی به ما توصیه می کنند که از پیاز خام و یا پخته استفاده کنیم این گفته آنها نشان از خواص و فواید پیاز خام می باشد که قدیمی ترها بر حسب تجربه به آن رسیده اند.
برای خرید انواع پیاز به قیمت تولید کننده می توانید هر ساله مستقیما از کشاورزهایی که این محصول را از زمین خود برداشت کرده اند خریداری کنید که این مورد با خرید از مراکز معتبر عرضه پیاز نیز میسر می باشد.
پیاز یکی از گیاهان دو ساله است که در سال دوم کشت گل می دهد و به بذر می رسد فصل کشت این ماده غذایی در ماه اول بهار است و در نهایت پس از آبیاری و نگه داریهای لازم در فصل پاییز برداشت می شود.
یکی از اجزای اصلی غذاهای ما پیاز می باشد که علاوه بر مزه خوبی که به غذاها می دهد خواص زیادی نیز برای ما دارد پیاز دارای انواع متنوعی است که تقریبا می توان گفت برای ما نقطه تفاوت بین آن ها رنگ پیازها است که هر نوع پیازی که در بازار وجود دارد کاربرد مخصوص به خود را دارد انواع پیاز عبارت اند از پیاز زرد، پیاز قرمز، پیاز سفید و پیاز شیرین است.
پیاز زرد نسبت به سایر پیازها شهرت بیشتری دارد و در فروشگاه ها از باقی پیازها بیشتر به چشم می خورد علت آن هم ماندگاری بالایی است که این نوع پیاز دارد پیاز زرد فقط پوسته خارجی آن کمی به زردی مایل است و شباهت زیادی به پیاز شیرین دارد و با این حال لایه های درونی آن سفید رنگ هستند این پیاز بوی تندی دارد و با پوست کندن آن اشک زیادی خواهید ریخت.
رایج ترین استفاده آن استفاده در آشپزی است و به علت همین بوی تند آن توصیه نمی شود که به صورت خام خواری مورد استفاده قرار گیرد وبه صورت پیاز داغ مورد استفاده فرار می گیرد و اما پیاز شیرین، این پیاز بومی قاره آمریکا است و اولین بار در کشوری از این قاره شناخته شد و این پیاز همان طور که از نامش پیدا است شیرین و آبدار می باشد و شیرین بودن آن اصطلاحی است که نشان دهنده کم بودن تندی آن است و به این معنا نیست که طعم تندی پیاز را ندارد.
ویژگی های پیاز قرمز کرمانشاه
این پیاز برای مصرف به صورت خام بسیار مناسب است و در مغازه های فست فودی حلقه های این پیاز را سوخاری می کنند و مشتریهای زیادی را به خود جذب می کنند پیاز قرمز صادراتی خوش رنگ تر از سایر پیازها است و علاوه بر پوست ارغوانی رنگ آن لایه های درونی آن نیز از یک لایه نازک رنگی پوشیده شده از و ترکیب رنگ سفید و ارغوانی صورت زیبایی را به آن می دهد.
این پیاز دارای مقادیر بالا تری فیبر نسبت به سایر انواع پیاز است به همین دلیل پزشکان به مصرف آن نسبت به پیازهای دیگر بیشتر توصیه می کنند این پیاز به خاطر ظاهر زیبایی که دارد برای سفره آرایی کاربرد زیادی دارد و برای تزیین سالادها و غذاها مورد استفاده قرار می گیرد همچنین در کنار کبابها نیز با جعفری و آبلیمو ترکیب و سرو می شود.
پیاز سفید نوع دیگر پیاز است که علاوه بر لایه های درونی آن پوسته آن نیز سفید رنگ است این پیاز طعم ملایمی دارد و نسبت به پیاز زرد شیرین تر به حساب می آید اما ماندگاری اش از پیاز زرد کمتر است که دلیل آن مقدار قندی است که در خود دارد این پیاز را نیز می توان به صورت خام مورد استفاده قرار داد همچنین برای استفاده در غذاها نیز به صورت پخته مثل تاس کباب مناسب است.
مصرف هر یک از پیازهایی که تا اینجا نام بردیم برای بدن مفید هستند و مواد معدنی لازم را به بدن ما می رسانند پیاز به صورت نارس تحت عنوان پیازچه کوهی نیز مورد استفاده قرار می گیرد و بخش اعظم پیازچه را برگهای پیاز تشکیل می دهد که چون جوان و ترد و نازک هستند می توان از آن استفاده کرد و در انتهای این برگها قسمت سفید رنگی است که با رشد آن به پیاز تبدیل می شود که نسبت به برگهای خود تند تر است.
پیاز خام و پخته هر دو برای بدن مفید اند پیاز پخته را می توان با آب پز کردن و یا قرار دادن آن در زیر زغال تهیه کرد و با اضافه کردن نمک به آن مورد استفاده قرار داد اگر نمی توانید پیاز خام بخورید از پیاز پخته قافل نشوید.
خواص پیاز قرمز کرمانشاه
همان طور که می دانید برای درمان هر بیماری در درجه اول استفاده از منابع طبیعی در اولویت است و خواص پیاز خام و پخته برای اکثر بیماری های برونشیتی توصیه می شود و به بهبود آنها کمک قابل توجهی می کند پیاز به واسطه ی داشتن مواد معدنی عناصر و ویتامین های نهفته در خود می تواند در بهبودی بیماریهای فصلی به ما کمک کند.
پیاز سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین سی است که دو عامل مهم تقویت کننده سیستم ایمنی هستند و در بهبود سرماخوردگی و بیماریهای دیگری مثل سرطان بسیار موثر اند و این گیاه پر خاصیت مقادیری ویتامین بی و آ و عناصر پتاسیم، آهن، منگنز و کلسیم را دارا می باشد که هر یک از آنها در مکانیسمهای مهمی که در بدن اتفاق می افتد نقش فعالی دارند.
پیاز برای افزایش تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است و به خانمهایی که طی بارداری و شیر دهی مقادیر زیادی از کلسیم بدن خود را از دست می دهند و توصیه می شود که پیاز را چه به صورت پخته و چه خام در وعده های غذایی خود یا به صورت پیاز ترشی جای دهند؛ همچنین فیبر موجود در پیاز به درست کار کردن دستگاه گوارش کمک بزرگی می کند و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند.
پیاز به واسطه ی انسولین موجود در آن برای افراد دیابتی تجویز می شود انسولین موجود در پیاز قند خون را کاهش می دهد و از این طریق کمک بزرگی به افرادی که مرض قند دارند می کند.
بیماری دیگری که اکثر افراد درگیر آن هستند آلرژی است و پیاز دارای هیستامین است و از بروز علائم حساسیت و آلرژی جلوگیری می کند همچنین گازهایی که در حین سرخ کردن پیاز از آن آزاد می شود می تواند انسداد بینی را برطرف کند.
برای خرید انواع پیاز و پودر پیاز می توانید به فروشگاه آنلاین ما با لینکی که در پایین قرار داده شده است مراجعه کنید و با دیدن از محصولات ما کالای مورد نیاز خود را سفارش دهید و درب منزل دریافت کنید و همچنین به دلیل عرضه مستقیم انواع پیاز درجه یک در این سایت می توانید خریدی به صرفه و مناسب را تجربه کنید.