محصول کلوچه کلمپه یکی از معروفترین ومحبوترین سوغات‌های کرمان است که بعلت خواص وخوشمزگی، در سایر شهرها نیز پخته می‌شود. گردشگران وبازدیدکنندگان که از شهر کرمان خارج میشوندمعمولاکلمپه و قاووت را بعنوان سوغاتی باخود به شهرخود میبرند! با ما همراه باشید تا بیشتر این شیرینی محلی کرمانی، یعنی کلمپه را بشناسید.
فروش کلمپه کرمان
کلمپه یکی ارشیرینی های محلی استان کرمان است که خواهان زیادی در بیشتر نقاط وشهرهای کشور و حتی در کشورهای منطقه وجهان دارد. این شیرینی شبیه به کلوچه خرمایی (سیستانی) است به طور کلی کلمپه ازیک قسمت بیرونی که، خمیری است که از آرد گندم یا برنج یا سبوسدار و روغن بعضا روغن حیوانی تهیه و روی آن با موادی مانند کنجد، پودر مغز گردو، پسته و… تزیین می‌شود.
قسمت درونی کلمپه را خرمای مرغوب بم یا شهداد و جیرفت پس از هسته و پوست گیری با مخلوط کردن با هل و دارچین میخک و زیره مغز پسته یا گردو یا خلال مغزبادام پس ازچرخ کردن تهیه می شود.
همانند تمامی خوراکیهای محلی از مواد و مغزیجات تولید داخل استان تهیه می‌شود، قسمت رویی کلمپه شیرین هم ازهمان خمیر تهیه شده تشکیل می شود وپس ازاینکه مهر مخصوص بر روی آن زده شد پخت می شود تاریخچه پخت کلمپه به نزدیک یک ونیم قرن قبل درکرمان تخمین زده می شود اصلی ترین مواد تشکیل‌دهنده کلمپه، یعنی خرما حاوی میزان زیادی مواد آنتی اکسیدانی است.
- بیشتر بخوانید: کلمپه کرمان
یکی از کارهایی که این مواد برای بدن ما انجام می‌دهند، جلوگیری از سخت شدن شریان‌ها و در نتیجه جلوگیری از لخته شدن خون است. از فواید دیگر خرما برای قلب حذف کلسترول از سلول‌های عروقی بخاطر وجود آنتی اکسیدان در خرما است استفاده روزانه خرما، می‌تواند به عملکرد قلب و خون سازی کمک می کند.
و باعث استحکام استخوانها و عدم ابتلا به بیماری پوکی استخوان می شود با توجه به وجود ویتامینK که منعقدکننده خون است و همچنین خرما حاوی به سوخت و ساز بدن کمک می‌کند خرما باعث تنظیم قندخون می شود و شیرینی کلمپه ازخرمای درون آن است بهمین جهت برای مصرف بیماران دیابتی منعی ندارد.
مصرف کلمپه کرمان در دوران بارداری، از به دنیا آمدن فرزند ناقص جلوگیری کند ویتامین B6 موجود در گردو تقویت دو دستگاه ایمنی و عصبی بدن و وجود ویتامین مهم دیگری مانندE برای جلوگیری از سرطان موثر است همچنین تاثیر پسته در کلمپه : وجود مقادیر مناسبی از عناصر آهن و مس درون پسته، ابتلا به بیماری کم خونی را تا حد نسبتا خوبی میکاهد استفاده از پسته می‌تواند در کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه سلامت قلب شما بسیار موثر باشد پسته دارای ویتامین E است.
کنجدسرشاراز آهن : دانه‌های کنجد نیز سرشار از آهن است که دراکسیژن رسانی به گلبولهای قرمزموثراست کلسیم و ویتامین دی موجود در کنجد، می‌تواند در سلامت استخوان‌های شما بسیار موثر باشد کنجد، باعث مقاومت بهتر بدن در برابر انواع امراض، از جمله بیماری‌های عفونی، می شود.
کلمپه از جمله محصولات شیرین بی ضرری است، که کم‌تر کسی می‌تواند آن را رد کند و بافت کلمپه نرم ولطیف و ترد است، می شود گفت کلمپه یک داروخانه گیاهی و شیرینی دلپذیر است، که همه سنین می توانند از فواید زیاد و منحصر به فردش بهره مند شوند و دعاگوی ما باشند. مابه مشتریانمان قول می دهیم که بهترین محصول کلمپه را ارائه کنیم.
