آویشن یک نوع گیاه علفی است که در دسته بندی گیاهان معطر قرار می گیرد، این گیاه در بسیاری از مناطق جهان رشد می کند و به عنوان یک گیاه دارویی معروف است، در این مقاله چند نوع اصلی آویشن را معرفی و بررسی خواهیم کرد.
1. آویشن طبیعی:
آویشن طبیعی یا گونه اصلی آویشن که به نام علمی Thymus vulgaris شناخته می شود، یکی از متداول‌ترین انواع آویشن است؛ این گیاه دارای برگهای کوچک و برنزی است و دارای عطر و طعمی قوی می باشد؛ آویشن طبیعی در آشپزی برای افزایش طعم و عطر غذاها استفاده می شود و همچنین در ساخت عطرها و بعضی از محصولات پوستی مورد استفاده قرار می گیرد.
2. آویشن لیمویی:
آویشن لیمویی یا به علمی Thymus citriodorus، یک نوع آویشن با عطر و طعم لیمویی است، این گیاه دارای برگهای بزرگ، صورت برگهای متقارن و رنگ سبز روشن است؛ آویشن لیمویی در کشاورزی به عنوان یک گیاه زینتی محبوب استفاده می شود و همچنین در تهیه چای‌های گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد.
3. آویشن سالاژ:
آویشن سالاژ یا به علمی Thymus serpyllum، یک نوع آویشن با عطر ملایم و طعم ترش است، در برابر آب، آویشن سالاژ خوشمزه و دارای عطری ملایم تر می شود؛ این نوع آویشن بیشتر در تهیه سس‌ها، مرباها و مربای آویشن استفاده می شود و همچنین در ساخت عطرها و صابون‌های طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد.
4. آویشن باغچه‌ای:
آویشن باغچه‌ای یا به علمی Thymus x citriodorus، یک نوع آویشن هیبریدی است که به عطر و طعم لیمویی و ترش معروف است؛ این گیاه دارای برگ‌هایی خزه‌ای و رنگ سبز روشن است و به عنوان یک گیاه زینتی داخل سالن‌ها، باغچه‌ها و بالکن‌ها استفاده می شود.
آویشن با انواع مختلف خود از جمله آویشن طبیعی، آویشن لیمویی، آویشن سالاژ و آویشن باغچه‌ای، یک گیاه دارویی و معطر بسیار محبوب است، هر یک از این انواع آویشن دارای خصوصیات مخصوص خود هستند و در آشپزی، تهیه چای‌های گیاهی، ساخت عطرها و صابون‌های طبیعی مورد استفاده قرار می گیرند، انتخاب نوع آویشن مناسب براساس نیازها و سلیقه های شما می تواند تجربه‌ای لذت بخش را فراهم کند.
5. آویشن قاقمی:
آویشن قاقمی یا به علمی Thymus herba-barona، یک نوع آویشن با طعم و عطر قوی و کوهستانی است؛ این گیاه دارای برگهای بزرگ و برجسته با رنگ خاکستری است، آویشن قاقمی در غذاهای معتدل و قوت‌بخش مورد استفاده قرار می گیرد و به عنوان افزودنی معطر در سوپ‌ها و سس‌ها استفاده می شود.
6. آویشن شانتیلی:
آویشن شانتیلی یا به علمی Thymus citrinus، یک نوع آویشن با طعم و عطر ملایم و مرکباتی است؛ این گیاه دارای برگهای سبز تیره و عطر مشابه لیمویی است، آویشن شانتیلی در صنایع آشپزی، تهیه چای‌های گیاهی و ساخت عطرها استفاده می شود و به دلیل طعم خوشمزه و عطر مطبوع، در طبخ و تهیه نوشیدنی‌ها مورد استقبال قرار می گیرد.
7. آویشن کالانی:
آویشن کالانی یا به علمی Thymus camphoratus، یک نوع آویشن با عطر و طعم آرامش‌بخش و خنثی می باشد. این گیاه دارای برگهای بزرگ و عطری مطبوع است و به عنوان یک گیاه دارویی برای تسکین استرس و اضطراب مورد استفاده قرار می گیرد، همچنین آویشن کالانی در تهیه عطرها و محصولات خانگی مانند صابون‌ها و لوسیون‌ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
آویشن به عنوان یک گیاه دارویی و معطر متنوع، چندین نوع مختلف دارد؛ اختلافات در طعم، عطر و خواص درمانی آویشن ها، به افراد امکان می دهد بر اساس نیازها و سلیقه شخصی خود، نوعی خاص را انتخاب کنند.
آویشن ها در صنایع مختلفی مانند آشپزی، تهیه نوشیدنی ها، صابون سازی، ساخت عطرها و محصولات پوستی کاربرد دارند. امیدواریم این مقاله به شما در انتخاب بهترین نوع آویشن برای نیازهای شما کمک کند.
