در این مبحث سعی می کنیم مطالبی کامل و کافی از خواص درمانی انجیر خشک و ارزش غذایی آن برای انسان بیان کنیم با ما همراه باشید، باید گفت درخت های انجیر از سال های خیلی قبل وجود داشته است و همچنین ازآنها نیز استفاده های بسیاری شده است.
ارزش غذایی انجیر خشک شده
در ادامه این مطلب قصد داریم اطلاعاتی درمورد ارزش غذایی انجیر خشک شده بگوییم، انجیر خشک نسبت به انجیر تازه ۵ برابر بیشتر کالری دارد، همچنین برای معده و درمان نفخ بسیار موثر است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک برای یبوست
انجیر خشک دارای ویتامینی همچون آهن است که برای بدن ویتامینی قوی هست، همان طور که گفتیم انجیر قند زیادی دارد، در انجیر خشک 50 درصد قند تشکیل شده است و دارای منابع خوبی همچون پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های A, B, Cاست.
انجیر دارای منبع غنی از فیبر غذایی هم است، لیگنین یک فیبر غذایی غیر محلول است که مقدار فراوانی از آن در انجیر وجود دارد، همچنین نقش فراوانی در رفع یبوست دارد.
نکته در اینجا این است که این نوع میوه خواص های دارویی و گیاهی و خوردنی و غیره نیز دارد، باید اضافه کنم در تورات از این درخت میوه اشیای نبی نام برده شده است، همچنین این نوع میوه برای مداوای بیمار کاملا سازگار است، خرقیا پادشاه را آن زمان حدود 700 سال قبل از میلاد با انجیر مداوا کرده است.
درخت انجیر بوم و نواحی آسیای غربی و کشور های مدیترانه است، و بعد از آنجا به سوریه، عربستان و اسرائیل برده شده است، درخت انجیر در برخی کشورها دارای احترام خاصی است.
یونانیان که امجیر را مقدس و قابل احترام می دانند، در آن حد است که حتی صادرات این میوه را ممنوع کرده اند، همان طور که میدانید انجیر تازه زود خراب می شود، به همین دلیل انجیر را در اکثر مواقع به صورت خشک به بازار عرضه می دهند.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک ایرانی
درخت انجیر یا انجیر خشک چگونه و به چه شکل است و در چند سالگی میوه خواهد داد؟درخت های انجیر درختانی تنومند، با برگ هایی زرد و پنجه ای به رنگ سبز خاکستری هستند، که قد بلندی آنها به6 متر می رسد.
این درخت به دلیل این که، تحمل سرمای شدید را ندارد و نمی تواند مقاومت کند، در مناطق گرم سیر و معتدل کشت می شود، درخت های انجیر معمولا تا چهار سالگی میوه نخواهد داد، بلکه از سال چهارم شروع به میوه دادن می کنند و در سن 20 سالگی میوه می دهند.
طعم انجیر یا انجیر خشک چگونه است و دارای چه پوسته ای هست؟ قابل ذکر است که اضافه کنم انجیر ازجمله میوه های شیرین است و طعمی شیرین دارد، اما به دلیل حجم زیاد در اکثر مواقع خشک می شود.
همچنین از انجیر تازه برای مربا و ترشی انجیر هم استفاده میشود هرچند انجیر تازه مزه ای بسیار دلنشین دارد، پوسته انجیرها بسیار نرم و ابریشمی است، به همین دلیل است که نگهداری از آنها مشکل است و برای مراقبت از آنها نیاز به فرد با تجربه و البته دور دیده است.
انجیر در کشور خود ویا کشور های گرمسیر دیگر به صورت خشک صادر و ذخیره می شود، درخت های انجیر دارای انواع مختلفی هستند و همچنین برگ های آنها نیز متفاوت است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک با نخ
براساس تحقیقات سازمان خواربار آمریکا کشور ایران دومین صادر کننده انجیر است، زمان مصرف انجیر اینگونه است که: انجیر تازه از اوایل خرداد تا اوایل شهریور می توان یافت و البته مصرف کرد، اما میوه خشک آن را در هر زمان سال می توانید مصرف کنید.
خواص درمانی انجیر خشک
در ادامه با ما باشید تا اطلاعاتی کامل درمورد خواص درمانی انجیر خشک به شما عزیزان بگوییم، گفتنی است از انجیر میتوان در رژیمهای غذایی همچون رژیم کم چربی، کم سدیم، پرفیبر، کاهش وزن، دیابت و حتی رژیم های مدیترانه ای نیزاستفاده کرد.
انجیر اینقدر مفید و سرشار از ویتامینهاست که 40 گرم انجیر تازه آن با یک چهارم انجیر خرد شده آن برابر با تمام میوه هاست.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک درجه یک
لازم به گفتن است که یک عدد انجیر خشک برابر با 15 گرم کربوهیدرات است و یک عدد آن معادل با تمامی میوه هاست، کربوهیدرات موجود در انجیر از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است، باید اضافه کنم که انجیر آنقدر فیبر غذایی بالایی دارد که هر واحد آن 20 درصد انرژی را تامین میکند.
املاح موجود در انجیر و انواع انجیر خشک و تازه آن در چیست؟ باید اضافه کرد که انجیر نسبت به سایر میوه ها املاح بیشتری دارد، در حدی که 40 گرم انجیر تازه 244 میلی گرم پتاسیم یعنی 7 درصد نیاز فرد را تامین میکند.
گفتنی است که این میوه 53 میلی گرم کلسیم 6 درصد و 2/1 میلی گرم آهن 6 درصد نیاز روزانه یک فرد را نیز تامین می کند.
خواص درمانی انجیر یا انجیر خشک چگونه است: انجیر همان طور که گفته شد از دوران قدیم دارویی طبی و درمانی است، این دارو نیز چاق کننده است و برای کسانی که قصد اضافه وزن دارند مفید است و البته برای رفع یبوست موثر واقع شده است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک درشت
گفتنی است که انجیر یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده است و همان طور که گفتیم در دوران قدیم از شربت انجیر برای درمان یبوست استفاده می شود.
همچنین میوه انجیر برای درمان ناراحتی سینه بسیار مفید و البته تاثیر گذار است، باید اضافه کنم که جوشانده غلیظ میوه خشک آن برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است.
غرغره کردن آن درد گلورا کاهش می دهد، باید اضافه کنم که انجیر برای درمان بیماریهای پوستی بسیار موثر است و اثر شگفت انگیز آن را بعد از مصرف انجیر مس توانید مشاهده کنید.
میوه انجیر همان گونه که گفته شد برای بیماریهای مختلف مناسب است و همچنین دارای انواع ویتامین هاست خوردن انجیر با میوه های دیگر مشکلی ندارد، اما خوردن انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست.
پیشنهاد می کنیم از این میوه استفاده مداوم داشته باشید تا از بیماریها دور باشید و همیشه سلامت باشید، امیدوارم با خواندن این مطالب لذت کافی را برده باشید و از مطالب بالا استفاده کافی بهره منده شده باشید.
مجموعه ما با بهترین امکانات و وسایل توانسته است بخش زیادی از بازار فروش انجیر خشک را در دست بگیرد، شما عزیزان میتوانید با سفارش این محصول آن را در بهترین بسته بندی و با خیالی آسوده از نظر رعایت بهداشت آن را تهیه بفرمایید و از خواص بی نظیر این میوه بهشتی استفاده کنید.
