یکی از پرخاصیت ترین میوه ها که منبع خوبی از پتاسیم، کلسیم، و آهن می باشد انجیر خشک است انجیر به دو صورت خشک و تازه مورد استفاده قرار می گیرد از جمله فواید انجیر خشک این است که به کاهش جذب قند کمک می کند.
قیمت انجیر خشک
هر میوه ای خشک شده آن منبع کاملی از آنتی اکسیدانها است که باعث برطرف شدن گرسنگی می شود و به حفظ سلامت ما کمک می کند و کشمش، بادام، آجیل قهوه‌ای موارد مناسبی هستند.
انجیر به عنوان منبع غنی از مواد معدنی و ویتامین که شامل ویتامین A، ویتامینC، ویتامینK، منیزیم و آهن می شود بسیار مفید است.
- بیشتر بخوانید: مربای انجیر قرمز له شده
انجیری که به شکل گرد است در تمام سال در دسترس است و از آن می توان به عنوان یک میان وعده بسیار مفید که غنی از املاح و ویتامین است استفاده کرد و از آن برای درست کردن مربا و شیرینی استفاده می شود.
در ادامه مطلب شما را با فواید انجیر خشک آشنا می کنیم، انجیر با داشتن پتاسیم برای کاهش فشار خون مفید است و همچنین با مصرف انجیر عملکرد سیستم گوارشی بهتر خواهد بود انجیر سرشار از فیبر است.
انجیر کارکرد روده ها را بهتر می سازد، انجیر دارای امگا 3 و امگا 6و فنول موجود در آن به سلامت قلب و عروق شما کمک می کند.
اسیدهای چرب موجود در انجیر خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد و میزان چربی تری گلیسیرید شما را پایین می آورد.
شاید برایتان عجیب باشد اما انجیر به کاهش وزن نیز کمک می‌کند با این حال اگر افرادی که قصد کاهش وزن دارند آن را با شیر مصرف کنند از آنجایی که ترکیب انجیر و شیر یک غذای کامل است باعث افزایش وزن خواهد شد.
اگر هوس خوردن شیرینی کردید انجیر خشک بخورید، این میوه با داشتن شیرینی بالا این هوس شما را برطرف می سازد و کالری کمتری در مقایسه با انواع شیرینی و کیک دارد.
از آنجا که بدن انسان روزانه نیاز به جذب 1000 میلی گرم کلسیم دارد و خود بدن نمی تواند آن را تولید کند باید مواد غذایی مصرف کنیم که دارای کلسیم بالایی باشد.
شیر دارای کلسیم است اما برای جذب این مقدار کلسیم تنها شیر کافی نیست انجیر منبع غنی از کلسیم است با مصرف آن کلسیم مورد نیاز بدنتان را تامین کنید و آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک استهبان
انجیر میوه درخت فیکوس و از خانواده توتها است دارای بافتی نرم و ترد و منحصر به فرد و شیرین است قسمت داخلی آن دانه های ریز و ترد و خوراکی دارد.
انجیر تازه بسیار نرم و لطیف و آبدار است اما مشکل اینجاست که نمی‌توان آن را برای مدت طولانی نگه داشت زیرا فاسد می‌شود پس با خشک کردن هم از فاسد شدن آن جلوگیری می کنیم و هم می توانیم در همه فصل های سال داشته باشیم.
انجیر در شکل و انواع مختلفی است که بافت و رنگ همه آنها با هم متفاوت است.
تنها وجه اشتراک همه نوع آن به هم این است که در ابتدا شبیه غنچه کوچکی هستند و از قسمت بالای گیاه که حالت استوانه‌ای باریک است رشد می کند.
در زمانی که هنوز شکر تصفیه شده نبود از شیرینی انجیر به عنوان یک شیرین کننده کمک گرفته می شد.
درخت انجیر یکی از قدیمی‌ترین درختان است که در کتابهای تاریخی و همچنین کتاب مقدس قرآن از انجیر نام برده شده است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک صادراتی
انجیر بومی در مناطق مدیترانه و خاورمیانه رشد می‌کند و یونانیان بسیار آن را محترم می‌دانند و حتی زمانی برای صادر نشدن آن نیز قوانینی گذاشته شده بود.
انجیر منبع بسیار خوبی از پتاسیم است این ماده معدنی به عروق خونی استراحت می دهد و به همین دلیل باعث کاهش فشار خون می شود.
پتاسیم با افزایش ادرار باعث دفع سموم از بدن می شود با تحقیقات انجام شده بر روی انجیر دریافته‌اند که با خوردن انجیر ظرفیت آنتی اکسیدان در بدن افزایش می یابد و همین امر باعث کاهش استرس شده است.
هرچه رنگ انجیر تیره تر باشد مقدار آنتی اکسیدان موجود در آن بیشتر است و پتاسیم در خانمها از ابتلا شدن به سرطان سینه پس از یائسگی جلوگیری می کند.
علاوه بر انجیر میوه هایی مانند سیب، خرما، گلابی و آلو هم منبع فیبر هستند در تحقیقاتی که بر روی حیوانات انجام شده است برگهای انجیر باعث پایین آمدن سطح تری گلیسیرید در خون می شود.
اگر فشار خون بالا دارید و هوس خوردن کلوچه کرده اید آن را رد کنید و این خوراکی مقوی خوشمزه که دستور پخت آن را در ادامه مطلب توضیح میدهیم اجرا کنید.
این خوراکی بی نظیر با ترکیب انجیر و گردو و جو یک غذای کامل است.
مواد اولیه:
- 500 گرم انجیر خشک شده
- 1/2فنجان گردوی خرد شده
- 1/3 پیمانه شکر
- ¼ لیوان آب پرتقال
- 2 قاشق غذاخوری آب گرم
- 1/2فنجان مارگارین یا کره
- فنجان شکر قهوه ای
- تخم مرغ بزرگ
- 1/2فنجان آرد چند منظوره
- 1/2قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1/4 فنجان جو
طرز تهیه : دمای فر را از قبل تا 350درجه گرم کنید گردو شکر آب پرتقال و آب گرم را در یک کاسه مخلوط کنید و کنار بگذارید مارگارین و شکر قهوه ای را مخلوط کنید تا خامه ای شود، تخم مرغ را مخلوط کنید تا صاف شود.
آرد و جوش شیرین را ترکیب و مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و جو را اضافه کرده تا خمیر نرمی به دست آید یک فنجان خمیر را برای تزیین تاپینگ کنار بگذارید.
با نوک انگشت ها خمیر باقی مانده را در کف ظرف به اندازه یک لایه نازک فشار دهید و پهن کنید، مخلوط انجیر را روی خمیر پخش کنید اکنون خمیر کنار گذاشته را در بالا بگذارید و اجازه دهید مخلوط انجیر بین خمیرها دیده شود.
امروزه به دلیل سبک اشتباه زندگی بیشتر مردم با مشکلاتی از قبیل تپش قلب، فشار خون بالا و پایین، مشکلات معده و خواب آلودگی روبرو هستند برای جلوگیری از ابتلا شدن و یا تشدید این مشکلات شب، قبل از خواب از ترکیب شیر و انجیر استفاده کنید.
انجیر یکی از محبوب ترین گونه های گیاهی است میوه انجیر در رنگ پوست آن از سفید تا سیاه، رنگ گوشت آن عسلی تا بنفش مایل و به اندازه گلابی و مرجان است، درخت انجیر از جمله برگ و ریشه آن نیز برای موارد دارویی استفاده می کنند.
در مجموعه ما بهترین و مرغوب ترین انواع انجیر از تازه گرفته تا خشک آن موجود است هدف ما رضایت شما مشتریان عزیز است از این رو کادر ما برای آسان سازی امر خریدتان به شما مشاوره داده و راهنمایی تان خواهند کرد.
