انجیر یکی از بهترین میوه های فصل است که طعم شیرین و بسیار مغذی دارد. انجیر سیاه یکی از میوه های بهشتی است که در قرآن مجید از آن یاد شده است و خداوند به آن قسم خورده است. ولی انجیر تازه را نمی شود به مدت طولانی نگه داشت برای همین خشک می کنیم که بتوانیم در تمام فصول مصرف کنیم.
بیشترین تولید انجیر خشک در ایران در دامنه زاگرس و در شهرستان استهبان تولید می شود.
- ببشتر بخوانید: انجیر خشک با آرد
انواع انجیر خشک
انجیرخشک ها در ۳ نوع A1،A2وA3 است.
- انجیر آردی A1 رنگ قهوه ای روشن دارد و بیشتر در مرداد و شهریور تولید می شود و مخصوص مصرف خانگی و روزانه است.
- انجیرخشک A2 معمولاً سفید رنگ است و بیشتر به عنوان آجیل و تنقلات در مهمانی ها و ایام عید مصرف می شود، پس تمام مردم می توانند در تمام فصول از آن استفاده کنند.
- انجیر A3 به رنگ سفید و زرد است و سایز درشت ویک دستی دارد و هیچگونه پوکی در آن یافت نمی شود ،از لحاظ طعم و مزه شیرین و دلچسب است انجیر از معروف ترین میوه های خشک است . این نوع انجیرخشک ،سرشاراز ویتامین ب ۱ به ۲ امگا ۳ کلسیم فسفر پتاسیم آهن است و برای صادرات بیشتر از این نوع انجیر استفاده می شود نسبت به سایر انجیرها.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک برای مردان
اکنون به فواید انجیر خشک سرشار از ویتامین و مواد معدنی است که میتواند از کمبود مواد مغذی بدن جلوگیری کند و استخوانهای ما را تقویت کند انجیر خشک سرشار از آنتی اکسیدان است به کاهش استرس کمک می کند و در نتیجه باعث کاهش پیری می شود.
بررسی طبع انجیر خشک:
شناخت طبع میوه های مختلف برای ما بسیار مفید است با توجه به علم مزاج شناسی بهتر است که بدانیم کدام میوه برای بدن ما مناسب است. انجیر از میوه هایی است که به دلیل ترکیباتی که دارد طبع گرم وتر است و در طب سنتی میوه ای که گرم و تر باشد برای افرادسردمزاج مناسب است.
انجیرخشک مواد معدنی و ویتامین های زیادی دارد پس نتیجه میگیریم که انجیر یکی از میوه هایی است که با داشتن چنین طبیعی هم دارای ارزش غذایی بالاست و هم میتواند در درمان بیماری‌های مختلف مفید باشد. انجیر خشک برای رفع یبوست می توان ۱۰ عدد انجیر خشک را در آب آب خیس کرد و داخل یخچال به مدت ۱۲ ساعت بگذاریم و همراه با چند قطره لیموی تازه ناشتامیل کنیم.
انجیرخشک را میتوان درهمه فصل ودرهمه جا حتی مسافرت ومهمانی ها مصرف کرد. پس توصیه مابه شما مصرف انجیرخشک است.