کلمپه شیرینی سنتی و لذیذی است که به طور انحصاری در استان کرمان و به خصوص در شهرهای کرمان و رفسنجان تهیه می‌شود که این شیرینی مورد توجه علاقه‌مندان به طعم‌ها و فضایل محلی است و به تدریج رشد و شهرت یافته است.
ویژگی ظاهری کلمپه محلی
ظاهر کلمپه شبیه به کلوچه سیستان است با این تفاوت که در داخل آن مخلوطی از خرماهای خرد شده و همراه با پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگر مثل میخک می‌گیرد.
کلمپه ها اغلب در اندازه های کوچک و میانی طبخ می‌شوند و معمولا با قلمه های چوبی نگهداری می‌شوند تا شیرینی ها ارتفاع داشته باشند و در زمان سرو به میهمانان و کاربران از یکدیگر جدا نشوند.
عموماً در رستوران های محلی و کافه ها این شیرینی محبوب را می توان یافت اما همچنین می توان آنها را از فروشگاه ها و بازارچه های محلی نیز خرید همچنین کلمپه معمولاً به عنوان غذای خوشمزه و تنقلاتی در مجالس و جشن های خانوادگی و مذهبی سرو می‌شود.
از آنجا که کلمپه محلی استان کرمان است، بهتر است به خرید این شیرینی از فروشگاه های محلی و تولیدکنندگان محلی توجه کنید همچنین برای اطمینان از کیفیت و طعم نیز می‌توانید از فروشگاه ها و برندهای معروف و قابل اعتماد تجاری استفاده کنید.
طعم بی نظیر کلمپه محلی
کلمپه با طعم و بوی خاص خودش و طعمی شیرین-خرمایی که همراه است، یک تجربه خوشمزه از استان کرمان و فرهنگ محلی آن است.
این شیرینی بسیار مورد علاقه و محبوبیت در بین علاقه‌مندان به شیرینی‌ها و تنقلات است و هر کسی که به شهرستان کرمان سفر می‌کند باید حتماً آن را تجربه کند چرا که کلمپه، به طور کلی یک نماد از فرهنگ و سنت محلی استان کرمان است.
تهیه و مصرف آن به مراسم ها و مناسبت های خاصی مرتبط شده است و برخی از مردم معتقدند که کلمپه درست کردن و خوردن آن در طول سال و به خصوص در محافل خانوادگی و مذهبی، خوشبختی و نیکویی را به همراه دارد.
همچنین کلمپه تأثیر بسیار زیادی بر فرهنگ غذاهای كرمان و ظاهر شهرهای آن دارد و این شیرینی به طور گسترده در رستوران‌ها و هتل های محلی به فروش می رسد و به عنوان یک جاذبه گردشگری نیز شناخته شده است.
برخی از برند های مشهور همچون کلمپه‌ی کرمان و کلمپه های محلی دیگر تولید کنندگانی هستند که به تولید این شیرینی فعالیت می کنندکه از چند سال قبل شناخت آن در سایر شهرها نیز افزایش یافته است و اکنون در برخی از شهرهای دیگر ایران نیز می توانید کلمپه را پیدا کنید.
در نهایت کلمپه همچنان پرطرفداری خود را حفظ می کند و به عنوان یک شیرینی منحصر به فرد و لذیذ، همچنان در دست آدم های محلی و بازدیدکنندگان به شدت مورد توجه قرار می گیرد.
به هر حال به نظر می رسد که کلمپه توانسته است جایگاه خود را به عنوان شیرینی های محلی بر جای بگذارد و به عنوان یک سفر به فرهنگ استان کرمان و تجربه ای لذیذ اما سنتی را ارائه دهد.
