خیارشور تبریزی، امروزه در شکل های مختلفی مانند خیارشور بازاری، گلخانه ای، نمکی و خاردار تولید و در بازار سراسر ایران، عرضه می شود.
خیارشور تبریزی
این محصول، به عنوان یکی از پر طرفدار ترین شوری های موجود در بازار بوده که برای تولید آن، از موادی چون خیار، آب نمک و سبزیجاتی مانند مرزه بهره می برند.
در گذشته، زنان تبریزی محصول فوق را در خانه تهیه می کردند؛ اما امروزه کارخانجات تولیدی آن را در کمترین زمان ممکن و با کیفیت بالا، به تولید می رسانند.
در کارخانجات صنعتی، برای تولید این کالا ابتدا درجه حرارت مواد را به78 درجه سانتیگراد رسانده و بعد از قرار دادن در بسته بندی، هوای داخل ظرف را خالی کرده و فرآیند پاستوریزاسیون، روی آن اعمال می گردد.
مشخصات خیارشور تبریزی
این کالا، امروزه به روش های متفاوتی عرضه می شود به گونه ای که هم به صورت فله ای، هم به صورت بسته بندی و در ظرف های شیشه ای، به فروش می رسد.
بارز ترین مشخصه محصول مذکور، ترد بودن خیارهای آن می باشد که دلیل این امر را، استفاده از سنگ نمک به جای نمک معمولی در تولید آن، می توان دانست.
| عنوان | توضیحات |
| حرارت | 78 درجه سانتیگراد |
| سبزی | ترخون و مرزه |
| نوع خیار | گلخانه ای و درختی |
| کپک زدگی | سرکه و غوره |
در کنار استفاده از سبزیجات معطری چون ترخون و مزه، برای خوش طعم تر شدن محصول فوق، از سیر در لابه لای خیار ها استفاده می شود.
امروزه محصول خیارشور از نوع خیار گلخانه ای و درختی بدست می آید و برای جلوگیری از فاسد شدن خیارشور سرکه و غوره اضافه می شود.
علاوه بر موارد گفته شده، استفاده از سرکه در تولید این کالا برای جلوگیری از کپک زدگی را، می توان از دیگر مشخصه های بارز این محصول، عنوان کرد.
خرید خیارشور تبریزی
دقت به موارد زیر در هنگام خرید خیارشور تبریزی الزامی می باشد:
• در هنگام خرید کالای نام برده شده، به اطلاعاتی چون مجوز بهداشت، پروانه ساخت و تاریخ تولید که بر روی بسته بندی محصول درج شده است؛ حتما توجه داشته باشید.
• در صورتی که محصول مذکور را به صورت فله ای خریداری می کنید؛ دقت کنید که دبه خیارشور، غیر سفید رنگ نباشد؛ زیرا عدم رعایت این مورد، نشان دهنده بازیافتی بودن دبه می باشد.
• از دیگر نکات مهم در خرید کالای عنوان شده، توجه به آب آن می باشد به گونه ای که باید گفت آب موجود در ظرف، باید صاف و بدون هیچ گونه کپک زدگی باشد.
قیمت خیارشور تبریزی + خرید و فروش
یکی از مهم ترین عوامل در تعیین قیمت خیارشور تبریزی، کیفیت و سایز خیار های استفاده شده در تولید این محصول، نوع عرضه و حجم موجود در بسته بندی می باشد.
قیمت این کالا را با توجه به وزن آن می توان متفاوت دانست، به گونه ای که بازه قیمتی آن را در شیشه های 660 گرمی، از 25.000 تومان تا 47.000 تومان می توان اعلام کرد.
برای استفاده از یک چاشنی بسیار خوشمزه در کنار غذا هایتان، خرید خیارشور تبریز به شما پیشنهاد می گردد؛ پس تلفن را برداشته و جهت خرید این کالا با کارشناسان مجموعه ما، تماس بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره خیارشور
۱: برای بوجود نیامدن کپک در خیارشور چه راهکاری وجود دارد؟
جلوگیری از فاسد شدن خیارشور سرکه و غوره اضافه می شود.
۲: معمولا خیارشور از چه مدل خیار تهیه می شود؟
نوع خیار گلخانه ای و درختی بدست می آید.