در دهه های اخیر، بازار پودر گوشت در سطح جهانی توسعه قابل توجهی داشته و این صنعت به یکی از بخش های مهم و پررونق تولید غذا تبدیل شده است.
پودر گوشت از جمله مواد اولیه مورد استفاده در تهیه محصولات غذایی مختلف می باشد و در صنایع پروتئینی، فرآورده های گوشتی و خوراک دام و طیور نیز مورد استفاده قرار می گیرد در این مقاله، به بررسی بازار داخلی و جهانی پودر گوشت پرداخته خواهد شد.
بازار داخلی پودر گوشت:
با توجه به رشد صنعت پودر گوشت در داخل کشور، بازار داخلی این محصول نیز گسترش یافته است و مصرف پودر گوشت در تهیه فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس، ناگت و ناهار ماهی و همچنین در صنایع پروتئینی مثل پودر پروتئین، سوپ مرغ و خوراک دام و طیور متنوع است.
عواملی مانند رشد جمعیت، تغییر سبک زندگی و افزایش آگاهی افراد از اهمیت تغذیه، از عوامل اصلی رشد بازار داخلی پودر گوشت در ایران هستند.
بازار جهانی پودر گوشت:
بازار جهانی پودر گوشت نیز در سال های اخیر رشد قابل توجهی داشته است بنابراین افزایش تقاضا برای غذاهای پروتئینی و نیاز به مواد اولیه با کیفیت برای تهیه این محصولات، باعث افزایش صادرات پودر گوشت به کشورهای دیگر شده است.
همچنین، رونق صنایع فرآوری گوشت در کشورهای توسعه یافته و همچنین رشد شیوع سبک زندگی غذایی مدرن در کشورهای در حال توسعه، باعث رشد بازار جهانی پودر گوشت می شود.
عوامل موثر در بازار پودر گوشت جهانی:
عواملی مانند رشد جمعیت جهانی، تغییر در الگوی مصرف غذا، رونق صنایع فرآوری گوشت، نیاز به محصولات پروتئینی با کیفیت و همچنین رشد سبک زندگی مدرن و تغییرات در هر زمان و هر مکان، به بازار پودر گوشت جهانی تأثیرگذار هستند که بر این اساس، برآورد می شود که تقاضا و صادرات پودر گوشت در سال های آتی رشد قابل ملاحظه ای داشته باشند.
نتیجه:
اقتصاد جهانی در حال توسعه است و نیاز به مواد اولیه با کیفیت بالا در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، پروتئینی و خوراک دام و طیور رو به افزایش است. این رشد باعث افزایش تقاضا و بازار پودر گوشت در داخلی و جهانی می شود.
بنابراین، تولید کنندگان و صادرکنندگان پودر گوشت باید با روند رشد بازارها همگام شده و رویکردهای مناسبی را برای تأمین نیازهای مشتریان در دسترس قرار دهند.
علاوه بر این، برای رقابت با سایر تولیدکنندگان و صادرکنندگان پودر گوشت در بازار جهانی، تولیدکنندگان باید در کیفیت محصولات خود از عملکردهای بهتری برخوردار باشند و استانداردهای بهداشتی و ایمنی را رعایت کنند.
همچنین، توسعه فناوری های نوین در صنعت تولید پودر گوشت به منظور بهبود روش های فرآوری و افزایش بهره وری از مواد اولیه نیز بسیار مهم است.
با توجه به رشد روز افزون بازار داخلی و جهانی پودر گوشت، تحلیل صحیح نیازها و توانمندی های بازار اهمیت زیادی دارد و توسعه بازاریابی مناسب و استفاده از روش های نوین در ارتباط با مشتریان، نقش بسیار مهمی در موفقیت کسب و کار دارد همچنین برنامه ریزی دقیق برای رشد در سهم بازار و افزایش تولید و صادرات نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
در انتها، بازار داخلی و جهانی پودر گوشت به دلیل رشد صنعت پروتئینی و مصرف غذاهای پروتئینی در حال افزایش، به یکی از صنایع رو به رشد محسوب می شود بنابراین توجه به بازار و نیازهای مشتریان، توسعه فناوری های بهینه در تولید و بازاریابی محصولات، ارتقای کیفیت و رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی، از عوامل مهم در موفقیت و پیشروی در این بازار است.
