فلفل دلمه کشیده، که به نام انگلیسی Bell pepper مشهور است، یکی از اعضای خانواده‌ی فلفل‌ها است و این نوع فلفل در رنگهای متنوعی از قرمز، زرد، سبز تا نارنجی در دسترس است.
اما یکی از ویژگی‌های متمایز کننده آن این است که نسبت به سایر گونه‌های فلفل، تند نیست و فلفل دلمه کشیده یک نوع فلفل شیرین است که از نظر طعم و عارضه‌ها با فلفل تند فرق می‌کند.
از این رو، می‌تواند به عنوان یک بخش اساسی از رژیم غذایی مردم در سراسر جهان باشدو بسیاری از انواع غذاها می‌توانند از فلفل دلمه کشیده به عنوان یک ماده‌ی افزودنی برای افزایش طعم استفاده کنند.
به طور کلی این میوه سبز و رنگارنگ را می‌توان در سالادها، غذاهای آماده و حتی به تنهایی مصرف کردو فلفل دلمه کشیده یک منبع بسیار خوب از ویتامین C است.
همچنین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A، پتاسیم و فیبر است که این مواد مغذی برای حفظ سلامتی عمومی بدن بسیار مهم هستند به علاوه فلفل دلمه کشیده حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی است که می‌توانند به پیشگیری از بروز بیماری‌های مزمن کمک کنند.
در نهایت فلفل دلمه کشیده به عنوان یک خوراکی سالم و پر مقوی می‌تواند به تنظیم رژیم غذایی و بهبود سلامتی عمومی کمک کندو با توجه به تنوع رنگ‌ها و طعم‌های آن، این میوه مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد قرار می‌گیرد و به راحتی در بازارها و سوپرمارکت‌ها در دسترس است.
همانطور که گفته شد فلفل دلمه کشیده یک منبع عالی از ویتامین C است که به حفظ سلامتی سیستم ایمنی بدن کمک می‌کندو ویتامین C همچنین اهمیت زیادی در تولید کلاژن دارد که برای سلامت و زیبایی پوست ضروری است.
علاوه بر این مصرف ویتامین C سبب جذب بهتر آهن از منابع گیاهی می‌شود و در پیشگیری از کم خونی و فقر آهن کمک می‌کندوفلفل دلمه کشیده به عنوان یک منبع مهم از آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند ویتامین A و کاروتنوئیدها، همچنین در حفظ سلامت چشم‌ها نقش دارد.
آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از آسیب سلولی جلوگیری کنند و عوارض ناشی از پیری موجود در چشم‌ها را کاهش دهند وعلاوه بر این فلفل دلمه کشیده حاوی پتاسیم است که برای حفظ سلامت قلب و عروق ضروری است.
فلفل دلمه کشیده همچنین یک منبع خوبی از فیبر می‌باشدو مصرف مقدار کافی فیبر می‌تواند به مشکلات گوارشی مانند یبوست و سنگ کلیه جلوگیری کرده و هضم غذا را بهبود بخشد.
در نهایت فلفل دلمه کشیده یک خوراکی بسیار خوشمزه است که به صورت تازه یا پخته می‌توانید از آن استفاده کنید به علاوه طعم و ظاهر جذاب آن به غذاهای مختلف دلچسبی می‌بخشد.
اگر به دنبال یک خوراکی سالم، غنی از مواد مغذی و با طعم بی‌نظیر هستید، پیشنهاد می‌کنیم فلفل دلمه کشیده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
