انجیر خشک ایرانی یکی از مهمترین محصولات کشور ایران است که به جهت برخورداری از کیفیت و مرغوبیت بسیار بالا، بازار فروش مطلوبی را در بر دارد.
انجیر خشک ایرانی
تا حالا به این فکر کردید که منظور از انجیر خشک ایرانی چیست و به چه دلیل از محبوبیت زیادی برخوردار شده است؟!
درخت انجیر یکی از درخت‌های قدرتمند، سنگین و پربار است که با عنوان درخت خود ثمر نیز شناخته می‌شود.
انجیر از جمله میوه‌هایی است که هم به صورت تازه و هم به صورت خشک، طرفداران بسیار زیادی را در بر دارد. این میوه‌ی لذیذ و خوش طعم، فواید بی‌نظیر و باورنکردنی را نیز در بر دارد که حیرت بسیاری از افراد را برانگیخته است.
شهرهای بسیار زیادی در کشور ما در زمینه‌ی تولید انجیر فعال هستند. اما اولین تولید کننده‌ی انجیرهای خشک در کشور ما، استان فارس است.
بسیاری از شهرهای کشور ما، از شرایط ایده آل و مناسب اقلیمی، برای رشد انجیر برخوردار هستند. بنابراین سالانه با خیل عظیمی از تولید انجیر در کشور، مواجه خواهیم بود.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک در بارداری
آیا از دلیل محبوبیت انجیر خشک ایرانی چیزی می‌دانید؟!
همانطور که می‌دانید، انجیرها از خواص فوق العاده‌ای برخوردار هستند. این ماده ی غذایی با در بر داشتن املاح معدنی بسیار زیاد، بهترین گزینه (از دیدگاه طب سنتی) برای درمان برخی از بیماری‌ها، شناخته شده است.
اما انجیرهای ایرانی خشک شده، برتری فوق العاده‌ای نسبت به برخی از انجیرهای دیگر خواهند داشت.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک ریز
انجیرهای ایرانی، مطلوب‌ترین شرایط رشد را تجربه نموده و به همین دلیل، کیفیت بسیار بالایی را در بر دارند، ویژگی‌ها و خصوصیات این انجیرها، آنها را به یکی از مرغوب‌ترین کالاها مبدل نموده است.
از جمله دلایلی که سبب محبوبیت بسیار زیاد این انجیرها در بازارهای رقابتی شده است، عبارتند از:
- برخورداری از ظاهر بسیار مطلوب و یکدست که از هیچ گونه لک و آثار خرابی برخوردار نباشد.
- عدم برخورداری از حشره یا کرم در درون انجیر
- انجیرهایی که از کیفیت بالایی برخوردار هستند، در شرایط مطلوب و ایده‌آلی خشک شده‌اند، بنابراین خواص آنها حفظ شده است.
خواص انجیر خشک
یکی از دلایل بسیار مهم که سبب افزایش استفاده از انجیر خشک ایرانی شده است، فواید بی نظیر این محصول برای بدن است.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک درشت
استفاده از این محصول می‌تواند مزایای بسیار زیادی را برای مصرف کنندگان به همراه داشته باشد. تا جایی که در بسیاری از روش‌های طب سنتی، برای درمان برخی از بیماری‌های مختلف، از مصرف انجیر یاد می‌شود.
از جمله خواص این میوه بهشتی، عبارتند از:
- برطرف نمودن التهابات گوارشی
- پاکسازی روده‌ها
- سلامتی پوست
- درمان و از بین بردن کم خوابی و بی خوابی
- از بین بردن کم اشتهایی در کودکان
- مناسب برای کودکان در حال رشد به جهت تامین بسیاری از املاح معدنی ضروری برای بدن
- درمان بیماری نقرس
- درمان بیماری فشار خون
- کاهش و از بین بردن کلسترول در بدن
- مناسب برای کاهش وزن
- ایجاد شرایط ایده آل برای سلامت ریه‌ها
این محصولات سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند، از جمله مواد مغذی موجود در این محصول عبارتند از:
- ویتامین E
- ویتامین C
- کلسیم
- پتاسیم
- آنتی اکسیدان
- فیبر
- مس
انواع انجیر خشک ایرانی را بشناسید:
انجیر خشک ایرانی با توجه به نوع کیفیت، محل تولید، نحوه خشک شدن و غیره دسته بندی می‌شود، بنابراین می‌توان شاهد انواع مختلف این محصولات در بازارهای رقابتی بود.
در کنار موارد ذکر شده، انجیرهای مختلف که در مکان‌های متفاوت رشد می‌کنند، از کیفیت و حتی ابعاد مختلفی نیز برخوردار هستند.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک
برخی از آنها دارای ابعاد بزرگتر و برخی دیگر از ابعاد کوچکتری برخوردار می‌باشند. برخی از این انجیرها به سبب برخورداری از کیفیت بسیار بالا در درجه بسیار بالا (درجه 1) و برخی دیگر در درجه بندی‌های مختلف دیگر قرار خواهند گرفت.
از انواع این محصولات، می‌توان به نمونه‌های زیر اشاره کرد:
- انجیر خشک پرک (انجیرهایی که از درجه‌ی AAA برخوردار بوده یا در طبقه‌ی سوپر قرار دارند)
- انجیر خشک درجه AA
- انجیر خشک درجه A (از رنگ روشنی برخوردار هستند)
- انجیر خشک درجه AB
- انجیر خشک شیرازی 101 (از رنگ زرد و سفید برخوردار هستند)
- کحک (در این دسته بندی می‌توانید شاهد انجیرهای تیره رنگ بیشتری باشید)
یکی از مهمترین المان‌ها برای شناخت بهترین انجیر خشک ایرانی، توجه به محل تولید این انجیرها است.
همانطور که اشاره کردیم، این محصولات در شهرهای مختلفی تولید می‌شوند اما تولید آنها در برخی از شهرها با کیفیت و مرغوبیت بیشتری انجام می پذیرد.
بنابراین توجه به تهیه آنها، بسیار هوشمندانه خواهد بود. از شهرهای مهمی که در این تولید مرغوب و ایده‌آل تاثیرگذار هستند، می‌توان به استان‌های:
- کرمان
- فارس
اشاره کرد.
در نظر داشته باشید که استان کرمان به جهت برخورداری از شرایط بسیار مطلوب در تولید انجیر، درصد بالایی از تولید را در بر دارد.
به طوری که انجیرهای تولید شده در استان کرمان، 95 درصد از نیاز بازار را تامین نموده‌اند، با توجه به کیفیت بسیار بالای این محصول، افزایش میزان صادرات آن و در نتیجه افزایش رونق اقتصادی از این طریق، بارز می‌باشد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک برای یبوست
برای خرید انجیر خشک ایرانی توجه به برخی از پارامترها، بسی ضروری است، بسیاری از افراد پس از خرید این محصولات، با پشیمانی در خرید مواجه می‌شوند.
اما چطور می‌توان یک خرید هوشمندانه و موفقیت آمیز را تجربه کرد؟
- توجه به قیمت انجیر: (یکی از فاکتورهای بسیار تاثیرگذار بر روی خرید این محصولات، توجه به قیمت آنها است.
قطعا محصولات درجه یک و با کیفیت بالا، از قیمت بالاتری برخوردار هستند هر چه میزان کیفیت در محصولات کاهش یابد، قیمت آنها نیز کاهش خواهد یافت.
عوامل بسیار زیادی بر روی تعیین قیمت این محصولات، تاثیرگذارند و می‌توانند بر روی قیمت این محصول، موثر باشند از جمله:
- وزن محصول
- بسته بندی
- فروش فله‌ای
- برند تولید کننده
- محل خرید و غیره
- توجه به ظاهر و بوی انجیر: (یکی از نکات مهم برای خرید انجیر خشک ایرانی، توجه به ظاهر و بوی آن است.
انجیرهایی که از بوی ترشیدگی برخوردار هستند، قند آنها تخمیر شده است، لذا کیفیت مناسبی ندارند. انجیرهایی که از دم کشیده و رگ رگی شده برخوردار هستند، کیفیت مطلوبی را ندارند.
اگر پوست میوه به حالت کهنگی در آمده باشد، به این معنی است که میوه در محل مناسبی نگهداری نشده است، انجیرهای مرغوب از رنگ سفیدتر و ابعاد بزرگتری برخوردار هستند.
- توجه به شرایط مطلوب نگهداری: بهتر است انجیرهایی را انتخاب و خریداری نمایید که در شرایط مطلوبی از آنها نگهداری شده باشد، در این صورت هرگز شاهد کرم زدگی و تخلیه شدگی انجیر نخواهید بود.
