بادام زمینی از ماده های غذایی بسیار پر کالری و انرژی زا است. حتما نام کره ی بادام زمینی به گوش تان خورده و یا حداقل یکبار آن را امتحان کرده اید.
اما آیا می دانستید سس بادام زمینی هم وجود دارد؟ آیا از آن استفاده کرده اید؟ با ما همراه باشید تا درباره ی این سس جذاب بیشتر بدانیم.
کالری ا قاشق کره بادام زمینی
آیا شما از آن دسته از افرادی هستید که کالری وعده های غذایی خودتان را حساب میکنید؟ احتمالا به دنبال کاهش و یا افزایش وزن خود هستید.
عده ای معتقدند که بادام زمینی چاق کننده است و اگر کسی قصد لاغری دارد نباید از آن استفاده کند. حتما شما هم از این قبیل نظرات و حرف ها شنیده اید، جالب است بدانید که بادام زمینی ماده ای مغذی و بسیار مفید است که مصرف آن کمک بزرگی به سلامتی شما می کند.
بادام زمینی سرشار از ویتامین های گروه B (مانند ویتامینB6 ،B9، نیاسین، تیامین و غیره) همچنین ویتامین های C ،A و حاوی آهن، سلنیوم، منیزیم، پتاسیم است.
- بیشتر بخوانید: سس سالاد
اگر گیاه خوار هستید به شما مصرف بادام زمینی را توصیه می کنیم. بادام زمینی از بزرگ ترین منابع پروتئین های گیاهی است و شما می توانید با استفاده از این ماده ی غذایی با ارزش، پروتئین مورد نیاز بدن تان را تامین کنید. یک قاشق غذا خوری کره ی بادام زمینی تقریبا 94 کالری دارد.
از آنجایی که کره ی بادام زمینی منبع غنی پروتئین و ویتامین هاست و تقریبا خالی از کربوهیدرات است، توصیه می شود که دو بار در طول یک هفته بادام زمینی و محصولات آن مثل کره یا روغن و غیره را مصرف کنید تا از چاقی جلوگیری شود.
البته مصرف بیش از اندازه ی آن موجب افزایش وزن شما می شود. پس اگر نمی خواهید که وزن تان افزایش پیدا کند، حد وسط را در استفاده از بادام زمینی رعایت کنید. البته باید توجه داشته باشید که بادام زمینی به دلیل داشتن آلرژن های خاص موجب آلرژی در برخی افراد می شود.
این افراد باید از خوردن بادام زمینی خودداری کنند. هم چنین اگر باردار هستید حتما برای مصرف بادام زمینی و فرآورده های آن با پزشک تان مشورت کنید.
بادام زمینی در بدنسازی
اگر در رشته ی بدنسازی فعالیت دارید حتما با خاصیت های بی نظیر بادام زمینی آشنا هستید.
بادام زمینی سرشار از آمینواسیدهای مفید برای بدن است؛ اگر در بدنسازی حرفه ای فعالیت دارید و در دوران رژیم های چربی سوزی هستید، حتما از بادام زمینی استفاده کنید تا از تحلیل رفتن عضلات تان جلوگیری کند و باعث حفظ آن ها شود.
- بیشتر بخوانید: سس شکلاتی روی کیک
زیرا بادام زمینی منبع اصلی پروتئین گیاهی است. پروتئین ها نقش پر رنگی در بازسازی و حفظ عضلات دارند.
همچنین اگر دچار کم خونی و ضعف هستید، بادام زمینی بدلیل فولاتی که در خود دارد می تواند کم خونی شما را جبران نماید. به علاوه مصرف منظم آن باعث جلوگیری از سکته ی قلبی می شود چون بادام زمینی رگ های قلب را گشاد می کند و مانع بسته شدن رگ های خونی می شود.
اگر بعد از ورزش کردن عضلات تان می گیرد، مصرف بادام زمینی را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار دهید. بادام زمینی با منیزیم داخل خود می تواند به شما کمک کند تا عضلات تان کمتر بگیرد یعنی دچار ضعف و خستگی عضلانی نشوید.
شما می توانید بادام زمینی را در شکل های متنوع آن استفاده کنید. مغز آن یا کره اش یا حتی روغن بادام زمینی، اگرچه هنوز کره ی بادام زمینی در ایران آن چنان که باید جا نیافتاده است اما در سایر کشور ها یکی از مواد اصلی صبحانه و میان وعده هاست. کره ی بادام زمینی را می توان با اغلب مواد غذایی میل کرد.
یک قاشق کره ی بادام زمینی حاوی ۹۴ کالری است. بهترین ماده برای صبحانه کودکان است تا بتوانند با حجمی کم، کالری زیادی را به بدن خود برسانند.
- بیشتر بخوانید: سس تند گوجه فرنگی
تنها نکته ی که درمورد بادام زمینی باید بدانید این است که این ماده ی غذایی برای عده ای آلرژی زا است. حتما قبل از استفاده مطمئن شوید که به بادام زمینی حساسیت ندارید. کره ی بادام زمینی را با مارک های معتبر تهیه کنید تا از سلامتی و کیفیت بادام زمینی آن مطمئن باشید.
بادام زمینی پوست کاغذی
بادام زمینی مرغوب چگونه باید باشد؟ چه نشانه هایی دارد؟ راه های تشخیص یک بادام زمینی خوب چیست؟
بهتر است که بادام زمینی را به صورت خام خریداری کنید تا بتوانید تازگی آن را تشخیص دهید؛ زیرا زمانی که بادام زمینی با نمک تفت داده میشود، امکان تغییر طعم و اضافه کردن رنگ دهنده ها وجود دارد. پس بادام زمینی را خام بخرید و اگر باب میل تان بود، آن را در خانه تفت دهید و به آن نمک بیافزایید.
آسان ترین روش تشخیص بادام زمینی تازه تست کردن آن است. اگر بادام زمینی طعمی رو به تلخی دارد، کهنه است اما اگر طعمی خوشایند دارد نشان تازگی بادام زمینی است.
بادام زمینی تازه پوسته ای نازک و قرمز رنگ دارد همچنین اگر پوست قرمز آن را جدا کنید، بادام باید سراسر یک رنگ بوده و رنگی کرمی داشته باشد. اما اگر دارای لکه های قهوه ای است، نشان دهنده کهنگی بادام زمینی است. هم چنین اگر بین بادام زمینی ها تعذادی از آن ها رنگ سیاه یا قهوه ای داشتند هم نشان از کهنگی آن است.
هنگام خرید بادام زمینی دقت کنید که بادام ها هیچ حشره یا کپکی نداشته باشند، هم چنین توجه کنید که مغزها یک اندازه و یک شکل و ظاهری یکسان داشته باشند زیرا نشان دهنده ی این است که مغز های کهنه و جدید را با یکدیگر مخلوط نکرده اند.
مطمئن ترین راه خرید بادام زمینی تازه خرید مستقیم از کشاورز یا فروشگاه هایی است که مستقیم از کشاورز محصولات را تهیه می کنند زیرا دلالان با خرید محصولات از کشاورزان تا بالارفتن قیمت بادام زمینی آن را نگهداری میکنند تا سود بیشتری ببرند. همین کار باعث کهنگی بادام ها می شود.
اگر بادام زمینی هایی که خریده اید، بو داده نیستند باید آن ها را در مکانی خنک که هوا در آن جریان دارد، در کیسه هایی توری، نگهداری کنید. اما اگر بادام زمینی ها بو داده شده اند؛ آنها را در ظرف های بسته در یخچال نگهدارید.
شما هم اگر تمایل به خرید عمده یا خرید جزئی بادام زمینی دارید، همکاران ما در بخش فروش می توانند به شما کمک کنند تا با کیفیت ترین و مرغوب ترین نوع بادام زمینی را تهیه کنید.
