سس ها تنوع بسیاری دارند و به عنوان یک افزودنی معمولی در انواع غذاها به کار می‌روند اما برای افرادی که در نظر دارند کیفیت رژیم غذایی خود را ارتقا دهند.
انتخاب سس های رژیمی یک چالش است برخورداری از یک سس کم کالری اما باطعم لذیذ میتواند تجربه رژیم غذایی را خوش طعم تر کند و همچنین موجب شود که رژیم غذایی به مدت طولانی پایدار باشد در این مقاله به بررسی برخی از انواع سس های رژیمی می‌پردازیم و توصیه هایی برای انتخاب هوشمندانه آنها را ارائه می‌دهیم.
مزایای مصرف سس های رژیمی: سس های رژیمی معمولاً کمترین میزان چربی و کالری را دارند به همین دلیل افرادی که در رژیم غذایی هستند معمولاً به انتخاب این نوع سس ها علاقه دارند.
ترکیبات سالم: سس های رژیمی معمولاً از ترکیباتی مانند سویا خردل خامه کم چرب یا روغن نارگیل تهیه می شوند این اجزا دارای خواص سالم بوده و میتوانند به تامین تجهیزات مغذی برای بدن کمک کنند.
سس فرانسه: این سس در تهیه سالاد ها و ساندویچ ها بسیار استفاده میشود استفاده از طراوت لیمو و ماست کم چرب به عنوان ترکیب اصلی این سس برای کاهش کالری و افزایش مقدار ویتامین های c بسیار مناسب میباشد.
مزایای مصرف سس های رژیمی: سس های رژیمی معمولاً کمترین میزان چربی و کالری را دارند به همین دلیل افرادی که در رژیم غذایی هستند معمولاً به انتخاب این نوع سس ها علاقه دارند.
ترکیبات سالم: سس های رژیمی معمولاً از ترکیباتی مانند سویا خردل خامه کم چرب یا روغن نارگیل تهیه می شوند این اجزا دارای خواص سالم بوده و میتوانند به تامین تجهیزات مغذی برای بدن کمک کنند.
سس فرانسه: این سس در تهیه سالاد ها و ساندویچ ها بسیار استفاده میشود استفاده از طراوت لیمو و ماست کم چرب به عنوان ترکیب اصلی این سس برای کاهش کالری و افزایش مقدار ویتامین های c بسیار مناسب میباشد.
سس صوفله: سس صوفله با استفاده از موادی مانند تخم مرغ سویا و نمک همراه با طراوت لیمو طعم خوبی دارد و به راحتی می تواند به عنوان یک سس رژیمی استفاده شود.
خواندن برچسب ها: قبل از خرید یک سس رژیمی بررسی برچسب ها برای مطمئن شدن از میزان کالری چربی و قند در محصول بسیار مهم است.
محدودیت مصرف: اگرچه سس های رژیمی در مقایسه با نسخه های معمول کمترین میزان چربی و کالری را دارند اما باید به اندازه مصرف آنها توجه شود و از مصرف بیش از حد آنها خودداری شود.
تهیه در خانه: برخلاف نسخه های آماده تهیه سس ها در خانه میتواند یک راه محموله برای کاهش کالری باشد با استفاده از ترکیبات سالم و افزایش میزان مواد مغذی میتوان سس های رژیمی خانگی لذیذی را تهیه کرد.
استفاده از سس های رژیمی آماده از فروشگاه ممکن است گاهی اوقات انتخاب مناسبی نباشد به ویژه در صورتی که میزان افزودنی ها و نگهدارنده ها در آنها بالا باشد برای این منظور ساختن سس های رژیمی در خانه میتواند یک راهکار عالی باشد در ادامه چند نمونه سس رژیمی خانگی را معرفی میکنیم:
خواندن برچسب ها: قبل از خرید یک سس رژیمی بررسی برچسب ها برای مطمئن شدن از میزان کالری چربی و قند در محصول بسیار مهم است.
محدودیت مصرف: اگرچه سس های رژیمی در مقایسه با نسخه های معمول کمترین میزان چربی و کالری را دارند اما باید به اندازه مصرف آنها توجه شود و از مصرف بیش از حد آنها خودداری شود.
تهیه در خانه: برخلاف نسخه های آماده تهیه سس ها در خانه میتواند یک راه محموله برای کاهش کالری باشد با استفاده از ترکیبات سالم و افزایش میزان مواد مغذی میتوان سس های رژیمی خانگی لذیذی را تهیه کرد.
استفاده از سس های رژیمی آماده از فروشگاه ممکن است گاهی اوقات انتخاب مناسبی نباشد به ویژه در صورتی که میزان افزودنی ها و نگهدارنده ها در آنها بالا باشد برای این منظور ساختن سس های رژیمی در خانه میتواند یک راهکار عالی باشد در ادامه چند نمونه سس رژیمی خانگی را معرفی میکنیم:
سس گوجه فرنگی رژیمی: برای تهیه این سس گوجه فرنگی را رنده کرده و در یک قابلمه بهمراه سس فرانسه رژیمی و ادویه ها(مانند پودر گلپر فلفل سیاه و نمک) مخلوط کنید سس را برای چند دقیقه بجوشانید و سپس به مدت 2030 دقیقه به آرامی بپزانید تا از روی سطح سس رفتگی بیفتد ترکیبات ساده این سس کم کالری را فوق العاده میکند.
سس خردل رژیمی: برای تهیه این سس لذیذ خردل دیجون را با سس فرانسه رژیمی خامه کم چرب و یک قاشق چایخوری تخم مرغ پخش شده ترکیب کرده و مخلوط کنید مزه شدید خردل با غلظت پایین چربی را به خوبی تعادل می بخشد و ایده آل برای سرو کنار مرغ یا سالاد است.
سس آلفردو رژیمی: برای تهیه این سس محبوب سس فرانسه رژیمی را با شیر سویا پنیر پارمزان رنده شده کم چرب و نمک ترکیب کنید سپس آن را روی حرارت ملایم بجوشانید و به مدت 2 دقیقه بپزانید تا غلظت بگیرد.
سس خردل رژیمی: برای تهیه این سس لذیذ خردل دیجون را با سس فرانسه رژیمی خامه کم چرب و یک قاشق چایخوری تخم مرغ پخش شده ترکیب کرده و مخلوط کنید مزه شدید خردل با غلظت پایین چربی را به خوبی تعادل می بخشد و ایده آل برای سرو کنار مرغ یا سالاد است.
سس آلفردو رژیمی: برای تهیه این سس محبوب سس فرانسه رژیمی را با شیر سویا پنیر پارمزان رنده شده کم چرب و نمک ترکیب کنید سپس آن را روی حرارت ملایم بجوشانید و به مدت 2 دقیقه بپزانید تا غلظت بگیرد.
ساختن سس های رژیمی در خانه نه تنها میتواند به شما کمک کند تا مطمئن شوید که همه مواد در آن کیفیت خوبی دارند بلکه همچنین
میتواند به شما امکان اضافه کردن مکمل های غذایی سالم مانند ذرت رازینه یا هویج را نیز بدهد همیشه در نظر داشته باشید که میزان مصرف رژیم هنوز حائز اهمیت است.