غذاهای سالم و تغذیه ای بر اساس سه مجموعه ی اصلی مواد غذایی (ماکرو نیوتریسینت)، یعنی کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها تشکیل شده اند. اما وقتی از جنس مواد غذایی اصلی به وحدت های کوچک تر می رویم، دانشمندان به پنجمین گروه مهمی از مغذی های الزامی برای سلامتی بدن برخورد کردند. این ماده مغذی چه مواد استادا؟
بیایید در این مقاله تجاری، راجع به یک قاشق غذاخوری کنجد چند گرم بحث کنیم و اهمیت آن برای سلامتی شما را بررسی کنیم.
بدن و اهمیت مواد غذایی:
تمامی سلول های ما و عملکرد سیستم های اصلی بدن، نیاز به مواد غذایی مناسب دارند. مواد غذایی مختلف ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر را در بر می گیرد.
این مواد به بدن کمک می کنند تا به خوبی عمل کند و از بروز بیماری ها و عوارض مرتبط با تغذیه ناسالم جلوگیری کند.
کنجد چه فایده ای دارد؟
کنجد یکی از فراوانترین منابع از ویتامین ها و مواد معدنی است. این دانه ها به پاسخ بیماری ها مثل سرطان و بیماری های قلبیعروسی مقاومت کند. فیبر موجود در کنجد نیز به خوبی کلسترول خون را کاهش می دهد و سبب حفظ سلامت قلبی می شود.
توصیه برای مصرف کنجد:
بر اساس تحقیقات جدید، میزان توصیه شده مصرف کنجد روزانه برابر با یک قاشق غذاخوری است. این مقدار حاوی چند گرم سرب، مس، کلسیم و آهن است. به علاوه، کنجد چند گرم بیشترین مقدار منیزیم مورد نیاز بدن را هم در ارمغان دارد.
نمونه تغذیه با استفاده از قاشق غذاخوری کنجد:
اضافه کردن یک قاشق غذاخوری کنجد به صبحانه ی خود، شیرینی آن را افزایش می دهد و به علاوه، انرژی و مواد غذایی لازم برای روز خود را فراهم می کند.
ممکن است با تهیه انواع سس ها و اسانس ها از کنجد استفاده کنید. این راهکار ها بهترین منابعی هستند که از کنجد در خانه استفاده می کنند.
سبزیجات و سالاد های تازه هم می توانند با استفاده از یک قاشق غذاخوری کنجد، طعم بیشتری داشته باشند و به علاوه، ارزش تغذیه ای بالاتری داشته باشند.
با افزودن یک قاشق غذاخوری کنجد چند گرم به رژیم غذایی خود، می توانید از مزایای سلامتی آن بهره مند شوید. توصیه می کنیم همیشه از این دانه قهوهای واقعی برای سلامتی خود استفاده کنید. این راحت ترین و سودمندترین روش مصرف کنجد است.
هر قاشق غذاخوری کنجد حاوی تقریباً ۹ گرم چربی غیر اشباع شده و پروتئین‌های با کیفیت بالا است، این گونه چربی ها و پروتئین ها می‌توانند منبع انرژی قابل توجهی برای بدن باشند و به سلامت قلبی و عملکرد مغز کمک کنند.
همچنین، کنجد دارای مقدار قابل توجهی فیبر است که می‌تواند رگ‌ها و سیستم گوارش را سالم نگه دارد، علاوه بر این، کنجد حاوی ویتامین‌های ضروری از جمله ویتامین E و ویتامین B6 است.
ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و به سلول‌ها از تخریب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند، در همین حال، ویتامین B6 نقش مهمی در سیستم عصبی و تولید هورمون‌ها دارد.
همچنین، کنجد حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و روی است، این مواد معدنی ممکن است در حفظ سلامت استخوان‌ها، استحکام عضلات و حمایت از سیستم ایمنی بدن نقش مهمی داشته باشند.
برای بهره برداری کامل از مزایای کنجد، می‌توانید آن را به انواع غذاها اضافه کنید، از جمله روش‌های استفاده از کنجد می‌توان به اضافه کردن آن به مخلفات، سالادها، نان، حبوبات و غذاهای دریایی اشاره کرد.
همچنین، می‌توان با تهیه روغن کنجد یا طحالب کنجدی به سبکی جدید از این دانه استفاده کرد.
در نتیجه، خوردن یک قاشق غذاخوری کنجد چند گرم در روز می‌تواند در بهبود سلامتی شما تأثیرگذار باشد، با توجه به بازده بالا و خواص تغذیه‌ای غنی این بذرها، استفاده بهینه از آن‌ها به عنوان بخشی از رژیم غذایی شما می‌تواند لذت بخش و سودمند باشد.
