یکی از خوراکیهای مورد علاقه کودکان سوسیس و کالباس است اما مضرات این خوراکی خوشمزه باعث شده تا والدین به سمت استفاده از نوع خانگی آن کشیده شوند.
از طرفی آنها می توانند در طعمهای مرغ و پپرونی و حالت خشک و طعم و حالتهای دیگر این خوراکی را تولید کنند و بدون نگرانی اجازه مصرف سوسیس خانگی و کالباس گوشت را به فرزندشان بدهند و یا حتی می توانند خودشان بدون ممنوعیتی این ماده غذایی را مصرف کنند.
اما در مورد خود سوسیس و کالباس پپرونی باید گفت این خوراکیها در یونان باستان و در حدود پانصد سال پیش از میلاد مسیح در خانه های مردم یونان تولید می شد و یا حتی می توانستند آن را بخرند این خوراکی در وعده های غذایی آنها استفاده می شد.
- بیشتر بخوانید: کالباس پپرونی
با سیر و گوشت و ادویه های مختلف اقدام به پخت و در نهایت اقدام به سرو این غذا می کردند اما در مورد پپرونی می توان به معنای لغوی آن اشاره کرد و گفت که این واژه به معنای تند و فلفلی بوده و به زبان دیگر یک نوع سالامی تند ایتالیایی تلقی می شود.
سوسیس و یا کالباس پپرونی از گوشت گاو و یا گوساله سخته می شود و همان طور که از واژه آن می توان دریافت کرد گوشت با ادویه های تند مانند فلفل سیاه و فلفل قرمز طعم دار می شود اما سوسیس و کالباس پپرونی به چه چیزی گفته می شود.
همانطور که اشاره شد سوسیس و کالباس پپرونی از گوشت و ادویه های تند و هندی تشکیل شده و به علت نوع پخت و طبخ آن شما بعد از خرید نیاز به پخت دوباره آن نداشته و می توانید بعد از خرید آن را سرو کنید همچنین این خوراکی خوش طعم به دلیل مواد به کار رفته و مزه بی نظیری که در آن به کار رفته است در انواع غذاها به عنوان مواد اولیه بکار می رود و می تواند غذاهای زیادی را طعم دار کرده و مزه لذیذ و خوشمزه ای به آن ببخشد.
کالباس پپرونی مرغ
اما بعد از دانستن یک سری اطلاعات اولیه می توانیم راجع به موضوع اصلی و خوشمزه بپردازیم همان طور که همه ما می دانیم کالباس یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین فراورده های گوشتی و محصولات پروتئینی می باشد که انواع مختلفی مانند پپرونی مرغ و یا مرغ قارچ و یا کالباس بیکن و غیره دارد.
یکی از خوش طعم ترین نوع کالباس از نظر اکثر مردم کالباس پپرونی می باشد این کالباس به تند بودن شناخته می شود و دارای رنگ قرمز و بافتی نرم و تا حدودی دودی می باشد این کالباس نه تنها در کشور ما بلکه در کشورهایی مانند ایتالیا و آمریکا به شدت رایج و پر استفاده می باشد این کالباس در مصارف و غذاهای زیادی استفاده می شود.
یکی از معروف ترینهای مورد استفاده پیتزای پپرونی است که طعم بی نظیری داشته و در کشورها و مناطق بسیاری طرفدارهای خاص خودش را دارد در این پیتزا حدود دویست و پنجاه گرم کالباس و یا ژامبون پپرونی استفاده می شود.
یکی دیگر از مصارف کالباس پپرونی استفاده از آن در ساندویچ کالباس پپرونی است ساندویچ پپرونی یک ساندویچ سرد بوده که زادگاه آن کشور ایتالیا می باشد که کالباس مورد نیاز شما بری درست کردن این ساندویچ در حدود صد گرم می باشد اما شما می توانید این نوع کالباس را در موارد دیگری مانندد فینگر فودها و یا انواع سالاد و یا اسنک و مواد غذایی دیگر بکار ببرید.
همچنین دست شما برای استفاده از این کالباس و همچنین کالباس مرغ باز بوده و می توانید آن را به صورت سرد مانند ساندویچ کالباس پپرونی و یا به صورت سرخ شده و یا گریل شده و یا حتی در در ساندویچ کالباس گریل شده استفاده کرده و میل کنید.
کالباس پپرونی خشک
همانطور که اشاره شد شما برای استفاده از کالباس پپرونی دستتان باز بوده و حتی می توانید آن را به صورت خشک تهیه نمایید اما کمی در مورد کالباس خشک می توانیم توضیح دهیم در مورد این که کالباس خشک چیست می توان گفت که این فراورده نیز یکی از پر طرفدار ترین فراورده های گوشتی و کالباس می باشد.
این نوع از کالباس از قدیمی ترین انواع کالباس می باشد و برای اولین بار در کشور لهستان تولیده شده است و به دلیل نحوه فراوری و نوع تولید آن به این کالباس کالباس خشک می گویند. یکی دیگر از لایلی که این کالباس به کالباس خشک معروف است این است که نسبت به دیگر انواع کالباس مانند کالباس کرات رطوبت کمتری داشته و خشک تر می باشد.
این نوع کالباس به دلیل داشتن مقدار کمتری رطوبت و نحوه فراوری و همچنین متفاوت بودن فرایند تولید این محصول از ماندگاری بیشتری برخودار است و این محصول نسبت به دیگر انواع کالباس در بازه زمانی بیشتری قابل نگهداری بوده و دیر تر دچار فاسد شدگی و خراب شدن می شود.
این کالباس هم به شیوه های سرد و یا سرخ شده و گریل شده قابل مصرف بوده و می توان از آن در انواع مختلف پیتزا و یا ساندویچ و سالاد و اسنک استفاده کرد.
کالباس پپرونی خانگی
همچنین اگر شما بعد از خواندن این مطلب به فکر درست کردن کالباس پپرونی به شکل خانگی افتادید بهتر است تا طرز تهیه آن را بدانید شما برای درست کردن این کالباس روشها و مواد اولیه متفاوتی داشته که ما مواد اولیه یکی از این روشها را برایتان توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه این کالباس خانگی خوش طعم و مزه، سینه مرغ پانصد گرم و روغن مایع پنجاه گرم آب و یخ به اندازه صد گرم یک عدد تخم مرغ و پانزده گرم شیر خشک و یک قاشق چایخوری شکر و سه حبه سیر و هفتاد و پنج گرم آرد سفید یک عدد میخک نصف قاشق چایخوری فلفل سفید دو قاشق چایخوری زنجبیل و نصف قاشق چایخوری هل ساییده شده و نصف قاشق چایخوری نمک و آویشن به اندازه یک قاشق چایخوری و در آخر به اندازه حدود یک قاشق و نیم چایخوری پودر ریشه جوز هندی نیاز است.
همانطور که حدس می زنید ممکن است تهیه این مواد و درست کردن یک کالباس پپرونی خانگی زمان زیادی را از شما گرفته و همچنین می تواند طرز تهیه دشواری برای شما داشته باشد که همین امر ممکن است شما را از درست کردن این کالباس به صورت خانگی منصرف کند.
ما به شما توصیه می کنیم برای لذت بردن از طعم بی نظیر یک کالباس پپرونی خانگی و مطمئن بودن از نحوه پخت و مواد اولیه سالم به سایت ما سر زده و بعد از تهیه و استفاده از محصولات پروتئینی و گوشتی ما من جمله کالباس پپرونی از طعم بی نظیر آنها لذت برده و از سلامت محصولات نیز اطمینان حاصل کنید.
