ماهی حسون معروف به یکی از ماهیان آب شیرین است که در انواع مختلف موجود است که این نوع ماهی چرب و سفید بوده و امگا 3 و پروتئین زیادی دارد که غذای سالمی برای بدن ارائه می‌دهد؛ اما همانطور که در مورد هر ماده غذایی دیگری وجود دارد ماهی حسون نیز مضرات خاص خود را دارد که باید به آن توجه کنیم.
هنگام خرید ماهی حسون، باید به چند نکته توجه کنید تا مطمئن شوید که ماهی تازه و سالم است، در ادامه نکاتی را برای خرید ماهی حسون بیان خواهیم کرد:
ماهی حسون خوب و تازه باید دارای بوی خوش و بدون تیرگی باشد و همچنین بدن ماهی باید براق و درخشان باشد و چشم های ماهی باید شفاف و براق باشند و نباید مات یا محو باشند.
پوشش خارجی ماهی حسون باید تمیز و بدون خراش باشد و پوست ماهی باید لاشه را محدود کند و نباید جدا شود یا چسبیده باشد و یکی از نشانه های خوب برای تشخیص تازگی ماهی حسون دهان این ماهی است.
در نهایت بهتر است ماهی حسون جنوب را از منابع قابل اعتماد و از فروشگاه‌های با نشان‌های قابل اعتماد تهیه کنید و همچنین بعضی از آبزیان دارای گوشتی با خاصیت جیوه دارند مطمئن شوید که ماهی به درستی نگهداری شده است و در دمای مناسب نگهداری می‌شود و عاری از هر ماده مضر می باشد.
با رعایت این نکات شما می‌توانید ماهی حسون تازه و سالم را برای خانواده خود تهیه کنید و اگر قصد تهیه ماهی حسون دارید بهتر است محصولاتی را انتخاب کنید که از محیط پاکیزه و آبهای تمیزی به دست آمده باشند و معمولاً ماهی حسون که در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها عرضه می‌شود از مزارع پرورشی تولید می‌شود و شرایط بهداشتی برای تولید آن رعایت می‌شود.
هنگام خرید، ماهی حسون را از چند دیدگاه بازرسی کنید:
بوی ماهی حسون باید تازه و بدون بوی ضایعات و آلودگی باشد و بوی تازگی به معنای این است که ماهی تازه گیری شده است و مورد توجه بهداشتی قرار گرفته است و ماهی حسون باید قوام و سفتی داشته باشد، اگر بر اثر فشار انگشت لکه‌ای یا فضای خالی شکل گیرد، این نشانگر کیفیت پایین ماهی و عدم تازگی آن است.
پوست ماهی حسون باید خنثی و بدون لکه یا تیرگی باشد و رنگ زرد و تیرگی در ماهی نشانه از آلودگی و قدیمی بودن ماهی است و چشم‌های ماهی باید شفاف و براق باشند و اگر چشم‌های مات و محو باشند، احتمالاً ماهی حسون قدیمی است و نباید آن را خریداری کنید.
در صورت امکان، پرسنل فروشگاه را در خواست کنید که یک نمونه از ماهی حسون برای شما بردارد، این نمونه را می‌توانید بررسی کرده و از کیفیت و تازگی ماهی مطمئن شوید.
به طور کلی اگر مطمئن نیستید که یک ماهی حسون تازه و سالم است، بهتر است آن را خریداری نکنید و همچنین در هنگام ذخیره و تهیه ماهی حسون در خانه آن را در یخچالی با دمای مناسب نگهداری کنید و در طول مدت نگهداری به توزیع Feb 06, 2024
میزان نیازی که دارید توصیه می شود ماهی حسون را در یخچال تا حداکثر 2 روز نگهداری کنید تا کیفیت و تازگی آن حفظ شود.
با رعایت این نکات می توانید ماهی حسون تازه و سالمی را انتخاب کنید و از فواید مفید آن بهره‌برداری کنید و همچنین در صورتی که مشکل یا سوالی درباره خرید و مصرف ماهی حسون دارید بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.