انجیر خشک و کبد؛ شیرین طبع گرم دفع سموم بدن درمان یبوست

انجیر خشک یک خشکبار پرخاصیت است که از خشک کردن انجیر تازه به دست می آید، این میوه مغذی فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

انجیر خشک و کبد

از انجیر در قرآن به نام میوه بهشتی یاد شده است و امروز دانشمندان خواص بیشماری از آن را برای درمان بیماری ها کشف کرده اند.

انجیر تازه به خاطر بافت نرم آن فقط چند هفته بعد از برداشت قابل استفاده است، اما انجیر خشک را می توان در طول سال نگه داشت و ماندگاری بسیار طولانی تری نسبت به انجیر تازه دارد.

انجیر خشک دارای فواید زیر است:

•    کنترل کننده فشارن خون

•    کمک به هضم و گوارش

•    تقویت حافظه جنین

•    مسکن گلو درد و سرفه

•    مفید برای کمبود

•    کنترل کننده سطح قند خون

•    ملین و رفع یبوست

•    ضد سرطان بودن

•    باعث سلامت استخوان می شود

•    کاهش بروز بیماری های قلبی

•    تقویت مو و شادابی پوست

•    تقویت کننده کبد

انجیر خشک میوه ای شیرین و با طبع گرم و تر است.

بنابراین متخصصان طب سنتی توصیه می کنند که افراد مبتلا به کبد چرب هر روز چند عدد انجیر خشک را در آب خیسانده و صبح ها میل کنند، این کار به دفع سموم از بدن کمک می کند.

مبتلایان به بیماری های کبدی باید از یبوست پرهیز کنند و انجیر خشک یک ملین عالی برای آن ها است، هم چنین انجیر خشک ادرار آور است و این امر برای سلامت کبد مفید است.

انجیر خشک مرغوب داری مشخصات زیر است:

•    طعم و بوی مطبوعی دارد.

•    رنگ سفید و یا زرد داشته باشد.

•    از نظر ظاهری درسته و کامل است و له شده نیست.

•    بدون آفات و حشرات می باشد.

•    عاری از هرگونه گرد و خاک و شن ریزه است.

•    به طور کامل خشک شده باشد و رطوبتی در آن وجود نداشته باشد.

•    از میوه نارس درخت انجیر درست نشده است.

بهتر است برای تهیه انجیر خشک از نوعی انجیر که معروف به انجیر زرد است استفاده شود چون انجیر زرد گوشتی نرم و پوست لطیفی دارد.

در هنگام خرید انجیر خشک به نکات زیر توجه کنید:

1.    رنگ انجیرخشک: انجیرخشک با رنگ های سفید و یا زرد نسبت به انجیر خشک با رنگ های قهوه ای و یا قهوه ای تیره مرغوب تر می باشد.

2.    دهان باز بودن انجیر خشک (خندان بودن): انجیر های خشکی که دهان باز هستند نسبت به انجیر های خشک دهان بسته مرغوب تر می باشند.

3.    قطر دانه های انجیر خشک: انجیر خشک هایی که قطر دانه های آن 24 میلیمتر یا بالاتر از آن است نسبت به انجیر خشک ها با دانه های ریز مرغوب تر می باشند.

علاوه بر موارد ذکر شده در بالا گاه بخاطر شرایط نامناسب انبارداری انجیر های خشک بوی بدی می گیرند و حشره هایی که به آن ها آفات انبار می گویند در آن ها مشاهده می شود.

قیمت انجیر خشک‌ بسته به عواملی چون کیفیت انجیرخشک و زمان خرید آن نوسان دارد.

علاوه بر این میزان عرضه و تقاضا دربازار های جهانی و مقدار صادرات این محصول هم در نوسان قیمت این محصول در داخل کشور تاثیر گذار است.

هم چنین واسطه ها گاهی باعث نوسان در قیمت نهایی این خشکبار مغذی می شوند.

انجیر خشک های موجود در بازار اغلب در 5 درجه کیفی عرضه می شوند که قیمت آن ها از کیلیویی 70 هزار تومان تا 250 هزار تومان متغیر است.

برای خرید انجیر خشک مرغوب با توجه به نکات گفته شده سعی کنید به سایت ما سر بزنید و در صورت نیاز از مشاوران ما کمک بگیرید.