شاید برایتان جالب باشد که بدانید از هسته ی میوه هایی همچون خرما و سنجد می توان ترکیبات مغذی و خوشمزه ای همچون حلوا تهیه کرد و یا نوع پودر شده و آسیاب شده ی آن را داخل شیر افزود و مصرف کرد و هسته خرما محصولی است که اگر بیشتر از خود خرما خواص و کاربرد نداشته باشد، کمتر ازآن هم ندارد و فرآیند فرآوری و تولید آن هم به این گونه است که پس از مصرف خرما، هسته های آن را جدا می کنیم و به خوبی میشوریم و در مرحله ی بعد از خشک شدن هسته ها می توانیم آنها را تفت بدهیم، البته این فرآیند درصورت تمایل و دلخواه می باشد.
پس از تفت خوردن و برشته شدن هسته ها آن را در طی چندین مرحله داخل آسیاب خرد می کنیم تا به صورت پودری یکدست در بیاید و این محصول را همانند انواع قهوه می توانیم به صورت دمی و جوشانده شده نیز مصرف کنیم که در این صورت می توانیم از خواص بی نهایت آن بهره ببریم و از آن جایی که خواص خرماهای مختلف تفاوت چندانی بایکدیگر ندارند، هسته های آنها نیز باهم تفاوت ندارد و تنها در این میان خرمای پیارم است که خواص کمی متفاوت از بقیه انواع خرما دارد، در نتیجه هسته آن هم خواص بیشتر و متفاوت تری خواهد داشت.
ویژگی های حلوای هسته خرما
یکی از روشهای بهره مندی از خواص بی نظیر هسته خرما، به کاربردن پودر آسیاب شده ی آن داخل حلوا می باشد که این نوع حلوا را معمولا با پودر قهوه تهیه می کنند اما از آن جایی که برخی افراد به دانه های قهوه حساسیت های شدیدی نشان می دهند، می توان پودر هسته خرما را جایگزین آن کرد و برای تهیه این نوع حلوا باید در ابتدا آرد گندم و پودر هسته خرما را تفت داد تا رنگ آن تغییر کند و در تمام مدت باید بالای سرآن ایستاد و دائما هم زد تا آرد گوله گوله نشود و در انتها حالت صاف و یکدستی به خود بگیرد.
در مرحله ی بعد می توان روغن، عرق هل، زعفران دم کرده، گلاب و مواد اولیه دیگر را می افزاییم و خوب به هم می زنیم تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند و حلوی مقوی شما آماده مصرف است و می توانید آن را درون ظرفی بریزید و با خلال پسته، بادام و پودر نارگیل سطح آن را تزیین کنید و نوش جان کنید.
مشخصات حلوای هسته خرما
معمولا در حدود ده درصد از وزن هر خرما یا سنجد را هسته ی آن تشکیل می دهد که البته این موضوع به نوع خرما و محیط کشت آن کاملا مرتبط است و ممکن است این درصد تا حدودی متغییر باشد و همان گونه که در مطالب بالایی اشاره کردیم، از پودر هسته خرما می توان استفاده های گوناگونی کرد و از آن جایی که طبع این محصول گرم است و در هنگام ترکیب با آب رنگ پس می دهد و می توان از آن به عنوان ادویه در غذا نیز استفاده کرد و از قدیم الایام این محصول در طب سنتی، اسلامی از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده است که از آن در تهیه قهوه هسته خرما و روغن گیری نیز استفاده می شود و معمولا پزشکان مصرف دم کرده ی پودر هسته خرما را به افراد دیابتی توصیه می کنند؛ چرا که این ماده به صورت طبیعی در بدن به تولید انسولین می پردازد.
هسته خرما و شیر
امروزه به بسیاری از افرادی که رژیم های غذایی سختی را رعایت می کنند، توصیه می شود که از خوردن روزانه پودر پودر هسته خرما که داخل یک لیوان شیر حل شده است، غافل نباشند و پودر هسته خرما به سبب میزان فیبر بالایی که دارد می تواند سوخت و ساز بدن را دو چندان و احساس سیری طولانی مدتی را در بدن فرد ایجاد کند و دم کرده ی این محصول نیز می تواند به شما در رسیدن به اندام مد نظرتان یاری رساند همچنین مصرف آن باعث کاهش سطح فشار و چربی خون خواهد شد و از افزایش کلسترول بد خون نیز پیشگیری به عمل می آورد.
شیره هسته خرما
بسیاری از افراد تصور می کنند که از هسته خرما هم می توان شیره تهیه کرد درصورتی که تنها از خود خرما می شود شیره گرفت و شیره خرما ماده مغذی ارزشمندی است که در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر عمل می کند و ترکیبات فنلی موجود درآن نیز در جلوگیری از گرفتگی رگهای قلب بسیار موثر است و از جمله روغنهای مفید و کم کلسترول که مصرف آن برای قلب بسیار مفید است، روغن هسته خرما می باشد.
عرق هسته خرما
ازجمله مواد غذایی بسیار مفیدی که مصرف ان به زنان باردار توصیه ی بسیاری میشود، عرق هسته خرما می باشد که غنی از آهن و فولیک اسید است و در افزایش تعداد گویچه های قرمز سلولهای خونی بسیار موثر است و اصولا از خرما جهت حفظ خون بدن استفاده می کنند که هم در جهت خون سازی بدن عمل می کند و هم درجهت حفظ خون بدن؛ ویتامین سی موجود در خرما پیارم در این راستا عمل می کند.
جوانه هسته خرما
یکی از کاربردهای بسیار جالب و هیجان انگیز هسته خرما، استفاده از جوانه آن برای کاشت سبزه عید است که در مرحله ی ابتدایی پس از خیساندن هسته ها و قرادادن آنها درون ظرفی می توان جوانه آن را مشاهده کرد و در مرحله ی بعد پس از مراقبتهای بسیار جوانه های سبز شده را داخل خاک گلدان قرار می دهیم که زیر نور کافی به رشد خودادامه خواهد داد.
عصاره هسته خرما
همان گونه که گفته شد از ترکیب پودر هسته خرما با عصاره انار می توانیم یک معجون شگفت انگیز تهیه کنیم که غنی از آنتی اکسیدانهای بسیار برای جلوگیری از انواع سرطان و بیماریهای قلبی است.
صابون هسته خرما
یکی از مهم ترین کاربرد های پودر هسته خرما استفاده از آن در صنایع آرایشی، بهداشتی و ساخت صابون است و استفاده از این محصول تاثیر بسزایی در پیشگیری از پیری زود رس و سفید شدن موها دارد و همچنین در حفظ شادابی پوست و نرمی و لطافت موها نیز موثر است و استفاده از هسته خرما در ترکیبات شامپو نیز می تواند کمک شایانی به حفظ لطافت مو و جلو گیری از موخوره کند.
ضایعات هسته خرما
یکی دیگر از صنایعی که در آن ازخواص هسته خرما بهره می گیرند، صنعت تغذیه دام و طیور می باشد و افزودن ضایعات هسته خرما، این ماده غذایی مقرون به صرفه به غذای دام سبب بالارفتن سطح کربوهیدرات بدن دام و در نتیجه افزایش رشد او می شود و همچنین فیبر موجود در آن هم سبب افزایش میزان شیر گاوهای شیرده می شود.
سرمه هسته خرما نی نی سایت
احتمالا تا به الان روشهای متنوعی را برای تهیه لوازم آرایشی و سرمه هسته خرما در سایت نی نی سایت مشاهده کرده اید و در این مقاله روش جدیدی برای تهیه این نوع سرمه در نظر گرفته شده است و سرمه هسته خرما ماده ای طبیعی است که در تقویت مژه و ابرو بسیار موثر است.
سبزه هسته خرما نی نی سایت
ما در این مقاله سعی داشتیم تا تکمیل کننده مطالب سایت های مختلف مانند نی نی سایت و نمناک در رابطه با خواص خمیر خرما و هسته خرما، نحوه سبز کردن سبزه هسته خرما و غیره باشیم و در صورتی که قصد خرید این ماده غذایی ارزشمند را دارید می توانید از طریق راه های ارتباطی مجموعه اقدام به ثبت سفارش خود نمایید و آن را در بسته بندیهای مختلف درب منزل خود تحویل بگیرید.
