یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانیان لپه پلو می باشد که به صورت مختلف طبخ می شود.
افرادی که به گوشت علاقه ای ندارند می توانند لپه پلو بدون گوشت شترمرغ تهیه نمایند و با کشمش مزه ای متفاوت به غذای خود دهند.
قرار گرفتن کشمش لای برنج بخاطر طعم شیرینی که دارد، باب دل افراد علاقمند به شیرینیجات می باشد همچنین علاوه بر آن، زیبایی خوبی به غذا می دهد که برای غذاهای مجلسی می توانند از کشمش برای تزیین غذا استفاده نمایند.
لپه پلو
ایرانیان غذاهای سنتی فراوانی دارند که لپه پلو یکی از خوشمزه ترین پلوهای آنها می باشد، همانطور که از نام این غذا پیدا است از لپه و پلو تهیه می شود.
برای آماده سازی لپه ها ابتدا لپه درشت پیمانه شده خود را خوب می شوئیم و سپس به مدت 3 ساعت می گذاریم در ظرف مورد نظر خود خیس بخورد، بعد از گذشت زمان کافی لپه ها را در ظرفی با آب تازه و تمیز که به نقطه جوش رسیده است پخته و تا نرم شدن آن صبر می کنیم.
لپه پخته شده را کنار گذاشته و مرغ از قبل پخته شده و ریش ریش شده را به پیاز نگینی خوب تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند و بعد لپه ها را به آنها اضافه می کنیم و ادویه های دلخواه را روی آنها می پاشیم تا طعم بهتری بگیرند.
اضافه کردن رب یا زعفران کاملا دلخواه است بعد از آن مواد آماده می باشد لای پلو ریخته تا خوب دم بکشد.
لپه پلو بدون گوشت
همانطور که می دانید افراد گیاهخوار علاقه ای به خوردن گوشت ندارند بدین رو ما به آنها لپه پلو بدون گوشت را پیشنهاد می کنیم که برای طرز تهیه آن می توانند بعد از سرخ کردن پیاز با کره آب شده و اضافه کردن لپه به آن، سیب زمینی نگینی سرخ شده را هم به آنها اضافه کنند.
بعد از خوب تفت داده شدن مواد به مقدار لازم رب گوجه فرنگی خانگی را به وسط مواد ریخته و آرام، آرام رب را تفت داده و با مواد مخلوط نمایید، لازم به گفتن است ادویه های مورد علاقه خود را هم می توانید به مقدار کافی به مواد اضافه کنید.
لپه پلو با گوشت
بعضی از نو عروسها برای انتخاب و پختن یک غذای مجلسی و خوشمزه به دردسر می افتند، ما در اینجا به شما غذای معروف لپه پلو با گوشت که یک غذای مجلسی و بی نظیر است را آموزش می دهیم تا از تهیه آسان آن لذت ببرید، بدین رو مواد لازم برای تهیه این غذا را در زیر قرار داده ایم.
- لپه دو پیمانه
- کره 200 گرم
- برنج 6 پیمانه
- گوشت چرخ کرده یا خرد شده 700 گرم
- پیاز 4 عدد
- ادویه و رب به میزان لازم
پیاز را نگینی کرده و با مقداری کره و ادویه خوب سرخ می کنیم بعد گوشتها را اضافه می نماییم و با یک پیمانه آب می گذاریم به مدت نیم ساعت خوب بپزد و تفت بخورد.
بعد از پخته شدن گوشتها لپه ها را که از قبل خیس داده و پخته ایم را به مواد اضافه می کنیم بعد از کمی تفت دادن، رب گوجه غلیظ و ادویه ها را با مواد خوب مخلوط می کنیم.
یک قابلمه بزرگ بر می داریم و ته آن را با سیب زمینی ورق شده و یک قاشق کره آب شده می پوشانیم.
برنج آبکشی شده و مواد آماده شده را به ترتیب لا به لای هم ریخته تا قابلمه پر شود.
بعد از 45 دقیقه دم کشیدن پلو بر روی شعله ملایم، غذای ما آماده است.
لپه پلو با کشمش
یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و کم خرج لپه پلو با کشمش است، برای طرز تهیه این غذا می توانیم بعد از سرخ کردن پیاز، لپه را که از قبل پخته ایم به آن اضافه کرده و تفت دهیم.
بعد از تفت دادن لپه ها نوبت به اضافه کردن کشمش های از قبل خیس داده شده و زعفران سرگل اصل دم کرده است.
خوب مواد را با هم مخلوط نمایید و بعد لا به لای برنج آبکش شده بریزید، بعد از دم کشیدن می توانید میل کنید.
لپه پلو با شوید
قدیمی ترها بخاطر فواید بسیار زیاد سبزی در بیشتر پلوهای خود از شوید خشک ارگانیک استفاده می کردند بدین رو ما قصد داریم به شما لپه پلو با شوید را که طعم جدیدی دارد آموزش دهیم.
برای تهیه این غذا مواد پلو را مثل همیشه تهیه نمایید و برنج از قبل شسته شده را درون ظرف آب در حال جوش ریخته و 2 دقیقه قبل از آبکشی شوید را به آن افزوده و بعد آبکشی نمایید.
حال مایه آماده شده را با برنج پخته شده مخلوط کرده و می گذاریم خوب دم بکشد.
لپه پلو کرمانی
یکی از غذاهای معروف و خوشمزه کشورمان لپه باقالی ریز پلو کرمانی است که در بیشتر رستورانهای سنتی پخت می شود.
این غذا را به روشهای مختلفی می توان پخت که بعضی از آنها را در زیر نام برده ایم که دستور پخت بسیار راحتی دارند.
- لپه پلو با گوشت قلقلی
- لپه پلو با سیب زمینی
- لپه پلو با گوشت
- لپه پلو با مرغ
لپه پلو با گوشت قلقلی
یکی از روشهایی که غذا را مجلسیتر نشان دهد این است که با گوشت قلقلی به جای گوشت چرخ کرده غذا را تزئین کنید.
برای داشتن یک لپه پلو خوشمزه و مجلسی می توانید گوشت شترمرغ را با استفاده از پیاز رنده شده و ادویه خوب ورز دهید، قلقلی کرده و سرخ نمایید.
بعد از پختن لپه پلو به روش مورد علاقه خودتان قلقلیهای آماده شده را با کشمش تفت داده شده بر روی پلو ریخته و تزئیین نمایید.
غذای لپه پلو
همانطور که می دانید یکی از خوشمزه ترین غذای ما لپه پلو می باشد که به عنوان یک غذای محلی در بین توریستها نیز شناخته شده است.
لپه پلو با مرغ ریش، ریش شده و گوشت از معروفترین لپه پلوها بوده که بسیار لذیذ هستند، ما به افرادی که به گوشت سفید و قرمز علاقه مند می باشند خوردن این غذا را پیشنهاد می دهیم.
لپه لاپلو
بیشتر افراد فکر می کنند از لپه فقط برای پخت قیمه استفاده می شود اما گذاشتن آن لاپلو بسیار طعم جذابی به غذا می دهد.
لپه جزو حبوبات پرطرفدار است که خرید با کیفیت آن که پخت خوبی داشته باشد به داشتن غذایی لذیذ کمک خواهد کرد.
برای خرید لپه ی مرغوب و خوش پخت از شرکت ما به صورت مستقیم و عمده و با قیمت بسیار مقرون به صرفه می توانید فرم در سایت قرار داده شده را پر کنید تا همکارانمان با شما تماس بگیرند و راهنماییهای لازم را انجام دهند.
