شکل ظاهری این میوه به صورتی است که در قسمت پایین خود گرد بوده و قسمت بالای آن گردن بزرگی دارد و البته بسیاری از گلابیها شبیه به سیب هستند و ظاهری گرد را به خود دارند.
انواع گلابی در جهان
یکی از ویژگی های مثبت این میوه داشتن تنوع بسیار است به طوری که بعضی از آنها آبدار، بعضی تارت و برخی دیگر استوار و نرم هستند.
در سراسر جهان بیش از 3000 گونه مختلف از گلابی وجود دارد که در این بخش بعضی از انواع گلابی در جهان را خواهیم گفت:
_ گرین و رد انژو: یکی از شایع ترین انواع گلابی، گلابی های انجیر هستند که در کنار داشتن بافتی سفت بسیار آبدار هستند.
_ بارتلت: این نوع از گلابی به نام ویلیامز نیز شناخته می شود. گلابی های بارتلت با وجود خام بودن بسیار آبدار هستند.
- بیشتر بخوانید: گلابی جنگلی
_ سکل: این گونه گلابی، دارای پوزه بلند و اندازه ای نسبتا کوچک می باشد گلابی سکل مزه تلخی داشته به همین دلیل بسیاری از افراد از آن حذر می کنند.
_ باسک: گلابی های بوسکوس رنگ قهوه ای تیره داشته که بافتی تقریبا محکم دارد ودر صورت رسیده شدن زیاد له نمی شود.
_ کومیس: رنگ پوست گلابی کومیس بین زرد و سبز می باشد.
_ آسیایی: این نوع از گلابی ظاهری گرد داشته و شباهت زیادی به سیب دارد، و از نظر طعم و مزه بسیار ترد و شکننده می باشد، یکی از گونه های گلابی آسیایی در آمریکای شمالی وجود دارد که رنگ پوست آن نزدیک به قهوه ای بوده و ناهمواری هایی در سطح خود دارد.
_ استارکریمسون: این گونه گلابی رنگ قرمزی را به خود دارد و اندازه آن تقریبا متوسط بوده و مزه شیرین و گلی را دارا می باشد.
_ فورل: گلابی فورل یا جنگلی که ظاهری کوچک و بیضی شکل داشته، و بر روی پوست خود انواعی از لکه های زرد و سبز را دارد.
_ کنکورد: گلابی کنکورد نوعی گلابی سنتی به حساب می آید که نسبت به بقیه انواع دیگر گردن درازتری دارد.
_کره ای فرانسوی: این گلابی به صورت خام مزه ترش و سختی دارد که زمان رسیدن آن به حالت نرم و آبدار در می آید.
- بیشتر بخوانید: کمپوت گلابی در شیشه
خواص میوه گلابی
این محصول همچون دیگر میوه ها سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی از جمله: اندکی فولات، پرو ویتامینA، مس و پتاسیم است که هرکدام خواص ویژه ای دارد.
برخی از خواص میوه گلابی شامل:
_ منبعی غنی از آنتی اکسیدان: یکی از آنتی اکسیدان های موجود در گلابی، پلی فنول است که از سلول های بدن در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.
(توجه داشته باشید که پوست گلابی نسبت به گوشته خو 6 برابر پلی فنول دارد) فولات، ویتامین C، مس و پتاسیم در گلابی منبع خوبی برای آنتی اکسیدان های پلی فنول هستند.
_ موثر در سلامت شکم: یکی دیگر از مواد مغذی موجود در گلابی، فیبر محلول و نامحلول است که در سلامت گوارش بدن نقش دارد علاوه بر این با جمع کردن مدفوع به حرکات منظم روده کمک می کند (یک گلابی متوسط می تواند 22 درصد از نیاز بدن به فیبر را تامین کند)، فیبرهای محلول در گلابی به تغذیه باکتری های سالم روده کمک می کند.
طی یک آزمایش 4 هفته ای توسط 80 بزرگسال متوجه شدند که 24 گرم پکتین دریافت کردند که باعث کاهش یبوست و افزایش تعداد باکتری های روده سالم می شود (پکتین نوعی فیبر محسوب می شود).
_ داشتن ترکیبات گیاهی: داشتن ترکیبات گیاهی متفاوت باعث ایجاد رنگ های مختلف در گلابی می شود، برای نمونه آنتوسیانین رنگ قرمزی را به بعضی گلابیها می دهد.
در سلامت قلب و بهبود عملکرد عروق خونی نقش دارد (به طور کلی استفاده از رژیم غذایی سرشار از آنتوسیانین باعث کاهش مشکلات قلبی می شود)، وجود ترکیبات لوتعین و زاکانتین باعث رنگ سبز در گلابی می شود که از فواید از ترکیبات افزایش سلامت چشم می باشد.
_ داشتن خواص ضد التهابی: التهاب، نوعی پاسخ ایمنی طبیعی است که اگر طولانی شود می تواند باعث بروز بیماری هایی همچون دیابت، سرطان و غیره شود، گلابی منبعی بسیار قوی از آنتی اکسیدان های فلانوعیدی می باشد.
در مبارزه با التهاب نقش داشته و توانایی کاهش بروز بیماری در بدن را دارد (مطالعات زیادی نشان می دهد که دریافت فلانوعید بالا در کاهش بیماری قلبی و دیابت نقش داشته است.
به دلیل خواص ضد التهابی و ضد اکسایشی این ماده می باشد)، در کنار اینها ویتامین و مواد معدنی دیگر از جمله: مس، ویتامین C وk با التهاب مبارزه می کنند.
_ داشتن اثرات ضد سرطان: ترکیبات زیادی در گلابی وجود دارد که با سرطان مبارزه می کنند از نمونه آن آنتوسیانین و سینامیک اسید می باشد تحقیقات نشان می دهد.
استفاده زیاد از مییوه در رژیم غذایی از جمله گلابی باعث کاهش سرطان های ریه، معده و مثانه می شود (بررسی های جمعیتی حاکی از آن است که مصرف میوه های غنی از فلانوعید مانند گلابی باعث محافظت بدن در برابر سرطان های سینه و تخمدان می شود).
_ کاهش خطر دیابت: مطالعه انجام شده بر روی 200000 نفر نشان داد مصرف 5 و یا بیشتر از سرویس های هفتگی میوه غنی از آنتوسیانین مانند گلابی های قرمز خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد (الیاف گلابی باعث کند شدن روند هضم شده و این موضوع به بدن فرصت بیشتری داده تا قندها را بشکنند و کربوهیدراتها را جذب کنند و این روش در نهایت سطح قند خون را تنظیم می کند).
_ افزایش سلامت قلب: آنتی اکسیدان های پروسیانین در گلابی باعث کاهش سختی بافت قلب، کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب شده که همه ی این موارد به خطر بیماری های قلبی کمک می کند.
یکی دیگر از آنتی اکسیدان ای موجود در گلابی، کوعرستین نام داشته که می تواند التهاب، فشارخون و کلسترول بدن را کاهش داده و سلامت قلب را افزایش دهد.
با آزمایشی توسط 40 نفر از افراد بزرگسال که به سندرم متابولیک مبتلا بودند نشان داد مصرف روزانه 2عدد گلابی به مدت 12 هفته عوامل خطر بیماری های قلبی از جمله فشار خون را کاهش می دهد، (متابولیک مجموعه ای از نشانه هایی است که خطرات بیماری قلبی را افزایش می دهد).
مضرات میوه گلابی
این محصول در لیست میوه هایی قرار دارد که ارزش غذایی آن بسیار بالا بوده که حتی توصیه می شود در فصل تابستان این میوه را خشک کرده و در زمستان از آن برای پیشگیری از انواع بیماریها استفاده شود، با وجود این برخی نکات باید رعایت شود تا از مضرات میوه گلابی جلوگیری کنند.
_ از خوردن میوه های بسیار رسیده از جمله گلابی پرهیز کنید چرا که دارای استالدعید، متیل الکل، استیک و لاکتیک اسید است که مشکلاتی را در بدن ایجاد می کنند.
_گلابی را همراه با غذاهای گوشتی مصرف نکنید زیرا اجزا ارتباط ضعیفی داشته و باعث اختلال گوارش می شود.
در مجموعه ما می توانید با کیفیت ترین انواع گلابی را خریداری کنید به همین جهت برای اطلاع از قیمت با واحد مشاوره شرکت تماس بگیرید، به منظور افزایش رضایت خریداران در شرکت ما مشاوران با سابقه به طور 24 ساعته در حال اراعه خدمات به مشتریان هستند و می توانید جواب سوالات خود را درباره این محصول از مشاوران دریافت کنید.
