خرید سیر آن هم از نوع سفید، از استان همدان همیشه در بسته بندی با کیفیت درجه یک و به شیوه ای آسان و سریع صورت می پذیرد.
استان همدان به دلیل داشتن خاکی حاصلخیز و آب و هوایی سرد و کوهستانی مناسب کاشت گیاهان کم آبی چون سیر سفید و کشت سیر سیاه می باشد و هر ساله مقادیر زیادی از خاک این استان چیزی نزدیک به 4هزار هکتار، زیر کشت سیر سفید می روید و مردمان همدان و سایر شهرهای اطراف و همچنین برخی از کشورهای طرفدار این محصول را بی نیاز از سیر می کند.
همانطور که می دانیم سیر انواع مختلفی چون سیر سفید، سیر قرمز، سیر کوهی، فرآورده ی سیر سیاه را دارد و هرکدام از آنها مشخصات ظاهری و خواص متفاوت و مخصوص به خود را دارا می باشند.
خاک شهرهمدان دارای مرغوبیت خاصی بوده و پتانسیل بالایی در کشت محصولات مختلف علی الخصوص سیر خشک همدان را دارد، طی آزمایشاتی که در مراحل مختلف انجام شده سیرهای کشت شده در مناطق کوهستانی عطر و بوی بهتر و تند تری نسبت به سیرهای تولید شده در مناطق شمالی کشوردارند.
مناطق شمالی ایران به دلیل داشتن آب و هوای معتدل و مرطوب و اثر آن برخاکشان، سیر به دست آمده عطرو بوی کمتری دارد، امروزه و با پیشرفت علم و دانش، دانشمندان و محققان دریافته اند که می توانند از مواد موجود در سیر سفید همدان در صنعت عطرسازی نیز استفاده نمایند.
از آلیسین آزاد شده از سیر که تندی و بوی گوگردی آن، ناشی از این مواد می باشد به عنوان اسانسی که پایه ی تندی و ماندگاری عطرها می باشند استفاده می نمایند.
- بیشتر بخوانید: سیر سفید
در بین شهرها و استانهای مختلف کشور که سیر در آنها کشت و تولید می شود استان همدان دارای رتبه یک و استان اردبیل در جایگاه دوم و سپس استان آذربایجان شرقی در رتبه ی سوم و در جایگاه چهارم استان گیلان قراردارد و نزدیک به 63 درصد از سیر سفید ایران در استان همدان تولید می شود.
خرید سیر سفید همدان
بسیاری از استانهای کشور من جمله استانهای شیراز و تبریز سیر سفید را از استان همدان، به صورت سورت نشده و مخلوط با قیمت ارزان خرید می کنند و پس از جمع و نگهداری در انبار و سوله های مخصوص، آنها را توسط کارگران سورت و دسته بندی می کنند و در بسته بندی های شیک و با برند مخصوص به خود و به نام شهرشان به کشورهای مختلف صادرمی کنند.
استان همدان با وجود اینکه در تولید سیر سفید حرف اول را چه از نظر کیفیت و چه از نظر کمیت در کشور می زند، اما از مشکلاتی در این زمینه رنج می برد که برخی از آنها را در اینجا نام می بریم:
1. از آنجا که از زمانهای قدیم سیر همدان به روش مستقیم و سنتی خرید و فروش می شده است و دست بسیاری از دلالان و واسطه گران در این زمینه باز شده و سیر سفید همدان را خریده و به نام خودشان فروخته اند و این محصول به نام خود همدان برندسازی نشده است.
- بیشتر بخوانید: سیر سفید صادراتی
زحمت را سیرکار و کشاورز محترم همدانی می کشیده و متحمل هزینه های زیادی می شده تا بتواند این محصول را به مرحله ی تولید برساند، اما افراد دیگری آن را به نام خود زده و سود را به جیب می زدند.
اما امروزه فروشگاه ها و مجموعه های اینترنتی با برندهای متفاوت از شهر همدان بر سر کار آمده اند تا با حذف واسطه ها، این محصول با کیفیت و منحصر به فرد را به نام خود همدان به تمام ایران و کل دنیا بشناسانند و صادر کنند.
یکی از این مجموعه ها، مجموعه ی گیو سیر همدان بوده که با هدف برندسازی و ارائه ی خدمات به مشتریان سراسرکشور و جهان بر سرکار آمده و مدتهاست تقاضامندان را در خرید سیر سفید همدان و سایر فراورده های آن یاری می کند و قیمت سیر مناسبی دارد.
2. مسئله ی دوم نبود سردخانه ی مناسب در شهر و یا استان همدان، برای نگهداری این محصول می باشد، از آنجا که گیاه سیر، گیاهی بسیار حساس به دما بوده و در درمای بالا شروع به جوانه زنی می کند.
کشاورزان ما مجبورند پس از سورت و دسته بندی سیرها بر اساس کیفیتشان، در سردخانه نگهداری کنند تا در زمان مناسب به فروش برسانند اما همچین سردخانه ای که پاسخ گوی نیازشان باشد درهمدان وجود ندارد و آنها مجبورند محصولشان را در سردخانه های شهرهای اطراف خصوصا سردخانه ی شهرستان کرج انبار کنند یا آن ها را تبدیل به ترشی سیر فوری کنند.
3. مشکل و مسئله ی دیگر که در استان همدان وجود دارد این است که شرایط و تجهیزات لازم برای فرآوری این محصول ارزشمند وجود ندارد، با فرآوری سیر می توان بیشتر از 15 نوع ماده ی خوراکی و دارویی ایجاد کرد که برای کشور و خصوصا استان همدان هم از لحاظ اشتغال جوانان و هم از نظر تولید ارزش افزوده بسیار ارزشمند است.
- بیشتر بخوانید : سیر خشک درجه یک
4. مسئله ی دیگر نبود شرکتهای بازرگانی در این شهر است که به بازاریابی در کشورهای هدف برای کل محصولات کشاورزی خصوصا سیر بپردازد و راه را برای تولیدکنندگان باز کند و دغدغه ی فروش بیشتر و صادرات را از دوش آنها بردارد.
امیدواریم در سالهای آینده این مشکلات از سر راه خرید و فروش و صادرات سیر سفید همدان برداشته شود و روز به روز شاهد پیشرفت سیرکاران و فروشندگان این محصول بی نظیر باشیم.
سیر سفید همدان
سیر سفید کشت شده در استان همدان، با دانه های سفید و همچون مرواریدی اش زبانزد عام و خاص می باشد، هر کس که یکبار از این محصول یعنی سیر سفید همدان خرید کرده و در سبد غذایی اش استفاده نموده، متوجه عطر و طعم بی نظیر آن شده است.
مردمان کشور به دلیل طبع سیرتازه از آن در غذاهای مختلفی چون آش رشته، آبگوشت، باقالی قاتق و قیله ماهی، میرزاقاسمی و کشک بادمجان و غیره استفاده می کنند و از خوردن آن لذت می برند.
- بیشتر بخوانید: سیر سفید کیلویی
سیر سفید همدان، قابل رقابت با محصولات تولید شده از کشورهای چین و هند بوده و پخش و صادرات آن به همه جای دنیا به راحتی امکان پذیراست، یکی از راه های دسترسی و خرید سیر سفیدهمدان برقراری ارتباط با مجموعه و فروشگاه اینترنتی گیوسیر همدان بوده که به آسانی و در کوتاه ترین زمان ممکن می توان به محصول مورد نظر با حجم دلخواه دسترسی پیدا کرد.
خرید سیر سفید
خواص سیر خام و شکل ظاهری منحصر به فرد این محصول برای مشتریان کاملا واضح و آشکار است زیرا مردمان کشور ما، مردمانی بسیار خوش سلیقه و سخت پسند هستند و محصولات با کیفیت را به خوبی می شناسند.
آنها می دانند که خرید سیر سفید همدان برای آنها بسیار به صرفه است زیرا ماندگاری بسیار بالایی دارد و عطرو مزه و تندی اش، طعمی ماندگار از غذاهایشان را در ذهن اطرافیان به یادگار باقی خواهد گذاشت.
سیر سفید همدان نسبت به سیرهای شهرهای دیگر درشت تر و سفید تر است و دیرتر خراب می شود و چون به روش ارگانیگ کشت می شود ارزش غذایی بسیار بالایی دارد پس به همه ی بینندگان از این سایت، خریدسیر سفید همدان را پیشنهاد می دهیم تا با یکبار خرید مشتری دائمی و همیشگی گیو سیر همدان باشید.
