طبق تحقیقاتی که تا امروز انجام شده، ثابت کرده که نوشیدن چای سیاه علاوه بر رفع خستگی و کسالت، خواص شگفت انگیز دیگری دارد که می تواند به تقویت سیستم گوارشی منجر شود.
خواص چای سیاه
یکی از ترکیبات مهم چای سیاه کافئین است که موثرترین ماده در چای برای بدن انسان است، چای سیاه دارای پلی فنول، آنتی اکسیدان، کاتچین، ویتامینهای، تیانین و غیره است و مصرف دو الی سه فنجان چای سیاه بدون قند به سلامتی کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
تفاوت چای سیاه با چای سبز این است که کافئین در چای سیاه بیشتر بوده و خاصیتهای خود را دارد و برخی تصور می کنند که چای سیاه خاصیتی ندارد و به همین علت نوشیدن آن را ترک می کنند و به نوشیدنیهای دیگر رو می آورند، البته هر نوشیدنی خاصیت و مضرات خود را دارد.
تنها زیاده روی در مصرف آن است که باعث اثرات منفی در بدن انسان می گردد و همه محصولات خوراکی شامل همین اصول می شوند، بیشتر گرایشات به سمت قهوه متمایل شده است که این نوشیدنی از کافئین بیشتری برخوردار بوده و کافئین زیاد خطرهای خود را دارد.
اما با این حال باز هم نوشیدنی محبوب جهانیان چای سیاه است که شاید این یک عادت باشد اما اگر این عادت اعتیاد آور شود خطراتی را به همراه دارد.
حال بیایید بگوئیم که به چه علتهایی و چه دلایلی چای سیاه برای سلامتی مفید است، می خواهیم درباره خواص آن با شما صحبت کنیم، برخی از این پژوهشها بر روی حیوانات آزمایش شده است و نتیجه در اختیار کاربران خواهد گرفت اما برخی دیگر هنوز به اثبات نرسیده است.
چای سیاه مولکولهایی دارد که زمان بیشتری در روده می ماند و به هضم غذا کمک بیشتری می کند که در واقع این مولکولهای، باکتریهای مضر را از بین می برند و مدت زمان هضم غذا را افزایش می دهند، مصرف آن خطر ابتلا به التهاب روده را کاهش می دهد و این چای به دلیل داشتن کافئین، سطح انرژی فرد را بالا برده و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
البته نکته ای که حائز اهمیت است این است که برای کاهش وزن، مصرف هر نوع ماده غذایی یا دارو کافی نیست بلکه ورزش بخش مهم آن است که باید به آن توجه شود، خوردن و یا هر رژیمی بدون ورزش نتیجه دلخواه نخواهد شد.
چای سیاه تعداد باکتری های مفید در روده را افزایش داده و رسوبات چربی را در بدن از بین می برد، چای سیاه منبع اسید تانیک است که برای مو بسیار مفید است همچنین چای سیاه شامل مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفات و غیره است که برای تغذیه مو بسیار مناسب است و یک رنگ طبیعی و براق کننده برای مو محسوب می شود.
میتوانید برای خود از چای یک ماسک درست کنید که مقرون به صرفه نیز می باشد، همه چای ها از جمله چای سیاه دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان و پلی فنولها هستند که برای پوست اثرات مثبت دارد و از پیری زودرس جلوگیری می کند.
پلی فنولها نوعی از آنتی اکسیدان هستند که در غذاها و نوشیدنیها وجود دارند، از پوست در برابر چین و چروکها محافظت می کند؛ شما می توانید از ماسک و یا نوع کیسه ای این چای استفاده کنید و پوست خود را شاداب نگه دارید، این چای لک و جوشهای صورت را کاهش می دهد، پوست را پاکسازی کرده و احساس خوبی به پوست می دهد.
چای سیاه برای قلب بسیار موثر بوده و از ابتلاء به بیماریهای قلبی جلوگیری می کند، این چای از سرطانها جلوگیری می کند، چای سیاه به دلیل داشتن پلی فنولها و کاتچین رشد تومور را کاهش داده و از خطر ابتلاء به سرطان مثانه، ریه و غیره جلوگیری می کند.
مصرف درست چای سیاه فشار خون و کلسترول بالا را کاهش داده و از گرفتگی رگها، نارسایی کلیه و غیره جلوگیری می کند چرا که گرفتگی طولانی مدت رگها در نهایت موجب سکته قلبی می شود، این چای قند خون را تنظیم می کند و از سکته های ناگهانی در خواب جلوگیری می کند.
نوشیدن چای سیاه بر روی عملکرد رگهای خونی اثرات مثبتی دارد و جریان خون را در رگها به ویژه مغز افزایش داده و از اختلالات مغزی و سکته مغزی جلوگیری می کند همچنین استفاده از آن به خصوص برای بزرگسالان خطر ابتلاء به آلزایمر را کاهش می دهد، انرژی و هوشیاری را افزایش داده و تمرکز را بالا می برد.
چای سیاه برای دیابت هم مفید است چرا که طعم گسی دارد و گلوکز خون را تنظیم می کند همچنین این چای دارای تانن است و سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماریهایی مانند آنفولانزا، اسهال و غیره تقویت می کند، باکتریهای مضر روده و بدن را از بین برده و باکتری های مفید را افزایش می دهد و به دلیل داشتن فلوراید باعث تقویت دندانها شده و بوی بد دهان را از بین می برد.
تفاوت دیگر چای سبز با چای سیاه در میزان اکسید شدن آن است که چای سیاه به مدت زمان طولانی اکسید می شود و همین دلیل باعث رنگ تیره آن است که همین اکسید شدن چای ممکن است فوایدی را برای چای سیاه اعمال کند.
چای سیاه کم کالری است و دارای کافئین که برای آرامش بدن موثر است و به همین علت است که مردم بیشتر از این نوشیدنی استفاده می کنند، این چای برای رفع خستگی بسیار موثر است ولی کافئین آن از قهوه کمتر است پس به اندازه قهوه خواب آور نیست.
ویتامین C موجود در چای اضطراب و استرس را کاهش می دهد، در زمان سرماخوردگی چای سیاه مصرف کنید چرا که روند درمان را سریع تر میکند؛ به دلیل داشتن آنتی اکسیدانهای بسیار سیستم ایمنی را تقویت کرده و از عفونت بدن جلوگیری می کند، ویتامین B موجود در آن علائم میگرن را کاهش می دهد.
زمان دم کردن چای به مقدار آن توجه کنید، آب جوش باید نسبت به مقدار چای اندازه باشد، اگر چای سیاه نسبت به آب جوش بیشتر باشد به طبع مضرات آن بیشتر از فواید است، چای را خیلی غلیظ مصرف نکنید؛ سعی کنید در حد اعتدال از آن استفاده کنید.
چای سیاه از قدیم تا به امروز بیشتر در دورهمیهای خانوادگی و پذیرایی از مهمانها استفاده می شده است، چای سیاه همانطور که گفتیم موجب کاهش استرس شده و آرامش را به فرد هدیه می کند و خستگی را از تن او می زداید و به همین دلیل است که تا به امروز محبوب بوده است، با مصرف چای در منزل و در کنار خانواده لحظات گرم و دلچسبی را برایتان آرزومند هستیم.
