از گذشته تا به امروز نوشیدنی و دمنوش مورد علاقه مردم ایران چای می باشد از این رو کیفیت طعم چای برایشان بسیار مهم است، چای سیاه شکسته خوب و خوش طعم درجه یک نه تنها در ایران بلکه در تمام جهان محبوبیت فراوانی دارد.
چای به عنوان پرطرفدارترین نوشیدنی بعد از آب در تمام جهان شناخته شده و مورد استفاده بسیاری از افراد قرار می گیرد، این محصول انواع مختلفی دارد که از نظر سطح کیفی و عطر و طعم بسیار با هم متفاوت می باشند.
چای سیاه شکسته خوب
به نوشیدنی به دست آمده از جوشانده شدن برگ های یک گل تزئینی چای و می گویند برای بدست آورد چای سیاه شکسته خوب برگ ها را از قسمتهای بالایی گیاه کنده و ساقه به طور کلی باید از آن جدا شود چای شکسته اندازه کوچکتری نسبت به سایر چایها داشته و میزان رنگ دهی آن بسیار سریع و بالاست و به اصطلاح زود دم می باشد.
از دیگر ویژگیهای این نوع چای می توان به عطر و طعم بی نظیر آن اشاره کنیم نوع دیگر چای، چای سیاه قلم و چای هسته خرما می باشد که این محصول بر خلاف چای شکسته از برگهای پایین گیاه تهیه می شود.
اندازه بزرگتری نسبت به چای سیاه شکسته دارد و به نسبت آن دیر دم می باشد و مدت زمان بیشتری نیاز دارد تا چای دم بشود از چای شکسته در ادارات و مراسمات بیشتر استفاده می شود زیرا این نوع چای خیلی سریعتر از دیگر چایها رنگ می دهد و مناسب برای زمانی است که فرصت زیادی برای دم کردن چای نیست.
نحوه دم کردن چای به این صورت است که باید مقداری از این گیاه را داخل قوری ریخته روی آن آبجوش بریزید و اجازه بدهید به مدت پنج الی ده دقیقه دم بکشد برای درست کردن چای از آبی استفاده کنید که کلر نداشته باشد تا طعم چای تغییر نکند.
چای سیاه شکسته خوش طعم
هر گیاه برای روییدن احتیاج به شرایط آب و هوایی خاصی دارد، گیاه چای در مناطقی که دارای خاک حاصلخیز و بارندگی زیاد باشد می روید، چای سیاه شکسته که از برگهای این گیاه تهیه می شود.
بسیار خوش طعم بوده و جنبه استفاده دارویی نیز دارد این نوشیدنی خوش عطر و طعم برای اولین بار در چین کشف شد که چیپس خرما میل میکردند.
یک روز که شن نونگ امپراطور وقت چین که در رابطه با گیاهان اطلاعات فراوانی داشت و گیاه شناس حاذقی بود در زیر یک درختی مشغول استراحت بود و خدمتکار وی مشغول جوشاندن آب برای او بود که ناگهان برگی در آب جوش افتاد و رنگ و طعم آب را تغییر دارد.
شن نونگ به خاصیت این گیاه عجیب پی برد و از آن پس چای یکی از نوشیدنیهای محبوب مردم چین شد و در مراسمات و جشنها یا به صورت روزانه مورد استفاده قرار گرفت، امروزه نیز مانند گذشته مردمان چین به چای علاقه مند می باشند.
اروپایی ها از نظر زمانی در مصرف و شناخت چای بسیار عقبتر از کشورهای دیگر می باشند که این نوشیدنی ابتدا فقط مورد استفاده تاجران و بزرگان قرار می گرفت.
اما بعدها تاجران هلندی شروع به صادر کردن این گیاه ارزشمند از طریق جزیره جاوه کردند و چای را از چین به هلند صادر کردند و به سرعت این گیاه مورد استقبال مردم قرار گرفت و در میان مردم محبوب شد.
در رابطه با گسترش چای در انگلستان باید بگوییم که ابتدا ملوانان و تاجران انگلستانی این گیاه را به عنوان هدیه به اشراف انگلیسی از آسیا به سمت اروپا می آوردند.
و اولین قهوه خانه در شهر لندن افتتاح شد و مردم تا مدتها فقط به این نوشیدنی عجیب می نگریستند، جالب است بدانید که همسر چالز دوم که پرنسس پرتغالی بود اعتیاد به مصرف چای داشت و این امر سبب رواج این گیاه در انگلیس شد.
چای سیاه شکسته درجه یک
روش های متفاوتی برای تشخیص چای سیاه شکسته با نبات زعفرانی درجه یک وجود دارد که یکی از این روشها این است که مقداری از چای خشک را کف دست خود بریزید و سپس بو کنید.
اگر بو نداد یعنی اسانس به آن اضافه شده است و مرغوب نیست اگر بوی سوختگی می داد یعنی زمان زیادی روی حرارت بوده و زیاد حرارت دیده است، اگر چای عطر و بوی خوبی نداشت یعنی به میزان کافی حرارت ندیده و خام است پس به طور کلی معطر بودن چای بسیار اهمیت دارد.
خرید و فروش چای سیاه شکسته
همان طور که در مطالب قبلی گفته شد چای و رازیانه سبز انواع مختلف با درجه های متفاوتی دارد، خرید و فروش چای سیاه شکسته در بازار به صورت فله ای یا به صورت بسته بندی انجام می شود.
در هنگام خرید چای باید حتما به یکسری از نکات توجه کنید که یکی از این نکات فصل برداشت چای می باشد فصل برداشت چای متفاوت است ممکن است که چای در فصل بهار انجام شود.
که به آن چین اول می گویند چای بدست آمده به دلیل اینکه گیاهان در فصل بهار برگهای لطیف و ظریفی دارند از کیفیت بالایی برخوردار است.
برداشت چای در فصل تابستان را چین دوم می نامند که معمولا در فصل تیر انجام می شود چای برداشت شده در چین دوم به دلیل ضخامت برگ گیاهان در این فصل طعم گس داشته و به تلخی می زند.
چای برداشت شده در فصل پاییز به دلیل اینکه بعد از دو برداشت خاک ضعیف شده است از کیفیت خوبی برخوردار نیست و برای اینکه عطر و طعم خوبی داشته باشد با اسانس ترکیب می شود.
قیمت چای سیاه شکسته
بسته به فرایند تولید و بسته بندی چای سیاه شکسته، قیمت چای متفاوت اس کیفیت چای از عوامل مهم و تاثیر گذار بر قیمت چای می باشد آب و هوای شمال و جنس خاک این منطقه به گونه ای بوده که چای برداشت شده این ناحیه بسیار با کیفیت می باشد.
کیفیت چای به عوامل دیگری مانند زمان برداشت و همچنین به اینکه چای بدست آمده از برگ چه گیاهی و با چه کیفیتی برداشت شده بستگی دارد سطح بندی کیفیت چای درجه یک، درجه دو و درجه سه می باشد که چای درجه یک با کیفیت ترین نوع چای می باشد.
چای درجه دو که کیفیت متوسط دارد در مقام دوم است و چای درجه سه که چای بی کیفیت می باشد پایین ترین قیمت را دارد تمام محصولات ما کاملا ارگانیک و طبیعی بدون هیچ اسانس و نگهدارنده می باشد و با کیفیت و قیمت عالی به بازار عرضه می شود.
اگر به دنبال خرید چای سیاه شکسته زود دم با عطر و طعم دلنشین هستید می توانید با شماره تلفنهای درج شده در سایت ما تماس گرفته و سفارش خود را ثبت کنید.
یا به صفحه اصلی سایت مراجعه کرده و فرم مربوط به مشتریان را تکمیل کنید تا محصول خود را در کوتاه ترین زمان ممکن برای تجارت تحویل بگیرید.
