أن الفلفل سعر بيع صادر منتج بالطن ، بأصنافه الحلوة والمالحة والألوان الخضراء الزاهية والأصفر و الأحمر و فلفل رومي، أصبح من الخضروات الأساسية على موائد العالم وبسبب انتشاره الواسع أصبح أحد المنتجات الزراعية الأكثر طلبًا. وباء "كورونا" وفوائده العديدة للتغلب على أعراضه وتقوية الجسم للوقاية منه. تسبب سعر الفلفل في أزمة ما دفع وزارة الزراعة المصرية إلى الاهتمام بزراعته وتزويده بمجال واسع للإرشاد والتوعية. خدمات لتحفيز المزارعين على زراعته ، مع التذكير بضرورة اهتمام مزارعي الفلفل بالري والتسميد "بالنيتروجين والبوتاسيوم" ومكافحة البياض الدقيقي والمن وعث العنكبوت الأحمر لزيادة الإنتاجية والحفاظ على الحجم المناسب للفاكهة.
أن مصر تزرع نحو 50 ألف فدان من الفلفل سنويا في ثلاث حلقات: الحلقة الصيفية المبكرة التي تزرع في مارس ، والحلقة الصيفية الرئيسية التي تزرع في أبريل ومايو ، وحلقة النيل التي تزرع. في شهري يوليو وأغسطس: الفلفل هو الأغلبية ويتم حصاده بعد 90 يومًا من الزراعة. ينتج كل فدان ما بين 4 و 6 أطنان من المحاصيل ، حسب نوع الأرض ونوعيتها وطريقة الزراعة. أن الفلفل يستخدم في تحضير المخللات والصلصات ويستخدم كأحد أهم البهارات. وأشار إلى أن الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسيسين والتي أثبت العلماء أنها تطهر الرئتين من الأضرار التي يسببها التدخين. يبطئ ويساعد في التخلص منه. التهاب الجيوب الأنفية والصداع يقضي على السمنة وينشط الدورة الدموية ويقوي الجهاز كما يقوي الفلفل جهاز المناعة بفيتامين سي والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى. أن الفلفل منتج زراعي منخفض التكلفة وكفاءة اقتصادية عالية ، وأشار إلى أن من بين صادرات المنتجات الزراعية المصرية التي تجاوزت 3.4 مليون طن ، احتل الفلفل بإجمالي 2068 طن المرتبة الحادية عشرة في الصادرات من المنتجات الزراعية. منتجات. تم تعيينه لنفسه. مشيرة إلى أن سعر كيلو الفلفل اليوم يتراوح بين 6 و 8 جنيهات حسب نوعه في السوق.
أسعار الفلفل الأسود في فيتنام اليوم
ارتفعت أسعار بعض أنواع المكسرات و البهارات بشكل ملحوظ الفلفل الأسود في فيتنام اليوم مقارنة بالعام الماضي ، حيث وصل سعر الفلفل الأسود الفيتنامي إلى قرابة 40 ريالًا بعد بيعه بـ 30 ريالًا العام الماضي ، وبلغ سعر علبة القرفة 200 ريال. العام الماضي تراوح بين 140 و 160 ريالاً ، وسعر الكيلوغرام بين 12 و 14 ريالاً.
بينما شهدت الأنواع الأخرى انخفاضًا في أسعارها من أجل زيادة المعروض عليها هذا العام ، فقد انخفض سعر كل كيلو من الهيل من 120 ريالًا إلى 100 ريال ، وانخفضت بعض المنتجات ، وخاصة الفلفل الأسود (الهندي). لا يكفي في بعض المتاجر. عبد الجبار ناجي (تاجر وصاحب محل شهير لبيع البهارات والمكسرات) يبدأ حديثه كالتالي: ارتفعت أسعار بعض المنتجات ، وخاصة قمر الدين ، التي وصل سعرها إلى 14 ريالاً للكمبيوتر اللوحي ، بشكل حاد. بعد بيع 3 ريالات فقط العام الماضي. زادت أنواع معينة من الفلفل والقرفة وأنواع معينة من المكسرات مثل الفستق بنسبة 15-20٪ ، وارتفع سعر كل كيلوجرام من اللوز الأمريكي من 14 إلى 28 ريالاً هذا العام ، و بعض أنواع البهارات مع انخفاض سعر كيلو الكمون الذي كان يتأرجح ، خفضوا السعر وأصبح سعره بين 16 و 18 ريالا إلى قرابة 12 و 14 ريالا. وعزا التراجع بنسبة 15-20٪ إلى زيادة كمية المعروض هذا العام . مشيراً إلى زيادة أسعار الأنواع الأخرى إلى نفس بلد المنشأ ، ونقص الكمية المستوردة وزيادة الموردين. ومن المتوقع أن يصل سعر هذه السلع إلى ذروتها في نهاية شهر شعبان ، وسيستمر وجود الناس حتى الخامس من شهر رمضان المبارك. تؤكد أم أيمن (بائعة توابل) أن شهر رمضان هو موسم بائعات البائعات ، لا سيما الماهرات في تحضير البهارات المنزلية ، مشيرة إلى أن بعض النساء يكسبن دخلًا جيدًا ويتقاضين ما بين 10 و 15 ألف ريال.
سعر الفلفل الأسود اليوم 2022
ارتفع سعر الفلفل الأسود اليوم 2022 بمقدار الخمس عما كانت عليه قبل عام بسبب انخفاض الإنتاج في الهند ، أكبر مصدر كباقي البهارات اليوم. تنص على.
أدت تخفيضات الإنتاج إلى ارتفاع الأسعار بنسبة 80٪ في أربعة أشهر إلى مستويات قياسية ، ومن المتوقع أن تظل الأسعار مرتفعة على مدار العام ، مما يجبر المشترين في الخارج على دفع المزيد في وقت ترتفع فيه أسعار الوقود والمواد الغذائية الأخرى. إنه يزيد ، يدفع. الهند هي أكبر مصدر للفلفل الأسود في العالم :شحنت الهند ، أكبر مصدر للفلفل الأسود في العالم ، حوالي 578.800 طن في عام 2021 ، بزيادة قدرها 8٪ تقريبًا عن العام الماضي. وبلغت صادراتها 1.3 مليار دولار في عام 2021. كما انخفض إنتاج الفلفل الأحمر في باكستان ، وهو مصدر آخر. تغير مناخي . أشار تقرير صادر عن المجلس الهندي للبحوث الزراعية إلى أن المزارعين يبلغون الآن عن انخفاض الإنتاجية وأن العديد من المزارعين قد هجروا الحقول المتضررة وسمحوا لها بالتوسع. تساقط الأزهار على نطاق واسع ، تشوه الثمار وتساقط الثمار. زيادة من 100،000 دولار إلى 234 دولار: ارتفعت أسعار الجملة في أكبر سوق فوري للهند في جونتور إلى 18 ألف روبية (234 دولارًا) لكل 100 كيلوغرام من حوالي 10 آلاف روبية في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، مع قلق شركات التوابل الهندية من الإمداد. وقد أدى ذلك إلى عمليات شراء ضخمة خلال الأشهر القليلة الماضية ، مما ساعد أيضًا على رفع الأسعار.
أنواع الفلفل
أنواع الفلفل التجارية عبارة عن:الفلفل من الخضار المستخدمة بكثرة في جميع الوصفات والأطباق ، ومن الأفضل تناول الفلفل مع العديد من الأطباق والأطباق المختلفة مثل المكرونة سباغيتي. ميني فلفل: ما يميز هذا النوع من الفلفل أنه صغير وطعمه شبيه بالفلفل الحلو الشائع ولكن حجمه أصغر.
فلفل كوبي: يسمى هذا النوع من الفلفل الحار الإيطالي بالفلفل الحار لأنه يحتوي على القليل من البهارات. لونه أخضر مصفر فاتح ، لكنه طويل بعض الشيء وله تجاعيد طفيفة على جلده الرقيق.منتشر في كوبا وبورتوريكو وجمهورية الدومينيكان .فلفل موز أطلق عليه اسم فلفل الموز لأنه ذو شكل طويل منحني ويشبه الموز الأصفر. فلفل الكرز:هذا النوع من الفلفل يسمى الفلفل الحار فلفل بوبلانو:هو نوع من الفلفل الحار ولكنه من النوع المتوسط من الفلفل. الفلفل جالابينو:فلفل الهالبينو هو ملك الفلفل الحار ، لكنه ليس أكثر أنواع الفلفل سخونة. فلفل فريسنو أحمر مثل الهالبينو ، ولكنه أكثر تعقيدًا بشكل عام ، ولكنه أقل سخونة. فلفل تايلاندي:هناك العديد من أنواع الفلفل الحار التايلاندي ، ولكن أحد أكثر الأنواع شهرة هو الفلفل الحار عين الطائر ، والذي يمكن العثور عليه في محلات البقالة.الفلفل التايلندي يشبه الفلفل الصغير لكن لونه أحمر وقوي الحرارة فلفل بيري :يتميز بدرجة حرارة أعلى من المتوسط ولكنه صالح للأكل. فلفل الهابانيرو:الفلفل الهابانيرو يسيطر على فلفل الهالبينو في ميزان الحرارة لأنه يعتبر من أكثر أنواع الفلفل حرارة.على الرغم من أنه فلفل حار جدًا ، إلا أن طعمه حلو موطنه نيومكسيكو ، وهو أحد أكثر أنواع الفلفل نفاذة. فلفل ريحان:يسمى هذا النوع من الفلفل شيلاكا لأنه أحد أنواع الفلفل الذي يستخدم للتجفيف وله درجة حرارة متوسطة.ريحان الفلفل الحار هو أحد أنواع الفلفل السنوية الطويلة النحيلة ويتميز بجلده الداكن المتجعد.يبلغ طول الفلفل 6-8 بوصات عندما يجف.فلفل شيتشيتو:عبارة عن فلفل متوسط درجة الحرارة ويستخدم في التحميص. الفلفل عبارة عن قرون رفيعة منحنية طولها من 5 إلى 7 سم ، أسطوانية الشكل وطرفها منحني إلى الداخل. 
أفضل أنواع الفلفل الأسود
منذ ثمانية قرون ، كان سكان البلدة يزرعون أفضل أنواع الفلفل الأسود ، و الطماطم وهو كرمة موطنها ولاية كيرالا ، الهند ، ومن هناك انتشرت إلى جنوب شرق آسيا. لكن ثمار الفلفل المزروعة في كامبوت نشأت في أوائل القرن التاسع عشر عندما تذوق المستعمرون الفرنسيون وأحبوا مذاقها اللذيذ وقرروا زراعة أشجار الفلفل على أعمدة من الخيزران يبلغ ارتفاعها عشرة أقدام ثم صدر تصدير ضخم له. يعود بعضهم إلى وطنهم الأصلي. يحصد المزارعون الفلفل من فبراير إلى مايو. تتعدد أنواع الفلفل الأسود التي تستخدم في طهي اللحوم الحمراء ، ويضاف إليها الفلفل الأحمر للحلويات والفلفل الأبيض الذي يضاف إلى الأسماك والسلطات والصلصات. بذور الفلفل الأخضر ، التي تتميز بمذاقها القوي ، تستخدم في تحضير بعض أطباق الأسماك والدجاج. ظهرت مؤخراً عدد قليل من مزارع الفلفل الأجنبية التي تقدم جولات وأطباق بنكهة الفلفل في الريف ، بما في ذلك مزرعة بو تري ، التي يديرها الاسكتلندي كريستوفر جو وزوجته الكمبودية من الخمير. في ضواحي كامبوت توجد مزارع كبيرة تنتج أفضل حبات الفلفل العضوية في العالم. في السبعينيات ، رأى الخمير الحمر - الذين حكموا البلاد بقبضة من حديد - الفلفل كرمز للاستعمار وأجبروا المزارعين على زراعة الأرز. بعد سنوات من سقوط الخمير الحمر ، تمكن المزارعون المحليون الذين لديهم فلفل أسود في عروقهم من العودة إلى جذورهم. بلغت أسعار فلفل كامبوت ذروتها في عام 2014 ، عندما بيع كيلوغرام من الفلفل الأحمر مقابل 25 دولارًا ، لكن الأسعار تراجعت نسبيًا في السنوات الأخيرة بسبب هيمنة أرخص أنواع الفلفل الفيتنامي في السوق العالمية. يتم تنظيم زراعة الفلفل الأسود في مدينة كامبوت من قبل جمعية Kampot Pepper Promotion Association للحفاظ على جودتها ، وتتطلب هذه الرابطة من المزارعين استخدام طرق الزراعة العضوية والتربة الخصبة وترك النباتات في الشمس. في عام 2010 ، حصل فلفل كامبوت على علامة المؤشر الجغرافي المحمي من منظمة التجارة العالمية بفضل السمعة التي اكتسبها في بلد المنشأ.فلفل كشميري بارد
سعر كيلو الفلفل الأسود في السعودية
ارتفعت أسعار بعض أنواع البهارات اليوم والمكسرات بشكل ملحوظ في السعودية مقارنة بالعام الماضي ، حيث وصل سعر الفلفل الأسود الفيتنامي إلى قرابة 40 ريالًا بعد بيعه بـ 30 ريالًا العام الماضي ، وبلغ سعر علبة القرفة 200 ريال. العام الماضي تراوح بين 140 و 160 ريالاً ، وسعر الكيلوغرام بين 12 و 14 ريالاً. بينما شهدت الأنواع الأخرى انخفاضًا في أسعارها من أجل زيادة المعروض عليها هذا العام ، فقد انخفض سعر كل كيلو من الهيل من 120 ريالًا إلى 100 ريال ، وانخفضت بعض المنتجات ، وخاصة الفلفل الأسود (الهندي). لا يكفي في بعض المتاجر. وشهد سعر بعض الأصناف ارتفاعا كبيرا خاصة قمر الدين الذي وصل سعر حبوبه إلى 14 ريالا بعد بيع 3 ريالات فقط العام الماضي ، وكذلك بعض أنواع الفلفل والقرفة ، وبعض أنواع الفواكه المجففة مثل الفستق. بزيادة سعرية تتراوح بين 15 و 20٪. انخفض سعر كل كيلوغرام من اللوز الأمريكي من 14 إلى 28 ريالًا هذا العام ، كما خفضت بعض التوابل أسعارها بنسبة 15-20٪. أسباب انخفاض كمية التوريد هذا العام ، من خلال إرجاع ارتفاع أسعار الأنواع الأخرى إلى نفس بلد المنشأ وانخفاض حجم الواردات وزيادة سعر هذه السلع من قبل الموردين ، وتستمر توقعات الطلب حتى الخامس من شهر رمضان المبارك ، وبعد ذلك بلغ نهاية شهر شعبان ذروته ، وبعد ذلك تتباطأ الحركة وتهدأ الأسعار مع تراجع الطلب. 
تؤكد أم أيمن (بائعة توابل) أن شهر رمضان هو موسم بائعات البائعات ، لا سيما الماهرات في تحضير البهارات المنزلية ، مشيرة إلى أن بعض النساء يكسبن دخلًا جيدًا ويتقاضين ما بين 10 و 15 ألف ريال.
سعر الفلفل الأسود في مصر
ارتفعت أسعار بعض التوابل مثل الفلفل الأسود في مصر والكمون وجوزة الطيب في السوق وظل الهيل مستقرًا مع انخفاض أسعار الفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل. قال مجدي توفيق وكيل إدارة العطور بالغرفة التجارية بالقاهرة: ارتفع سعر الفلفل الأسود قبل رمضان إلى 120 جنيها من 90 جنيها العام الماضي ، وارتفع سعر الكمون المستورد إلى 80 رطلاً. من 65 جنيهًا إسترلينيًا ، وكيلو من الكمون الحضري بسعر 110 جنيهًا إسترلينيًا ، بدءًا من 90 جنيهًا إسترلينيًا. واعتبر توفيق أن سبب هذه الزيادة السعرية هو ارتفاع تكلفة الواردات بالتزامن مع ارتفاع سعر الدولار ، حيث يتم استيراد معظم البهارات والتوابل من الخارج ، بالإضافة إلى تكلفة النقل أيضًا. عالي. شهدت أسعار النقل ارتفاعا منذ بداية أزمة فيروس كورونا وتوقفت حركة التبادلات ، لكن منذ نهاية نوفمبر 2020 سجلت ارتفاعا كبيرا ووصلت إلى ارتفاعات قياسية مسببة أزمة عالمية في الشحن. نطاق. وأشار توفيق إلى أن سعر جوزة الطيب ارتفع إلى 460 جنيهاً من 350 جنيهاً ، ومن ناحية أخرى انخفض سعر الهيل إلى 400 جنيهاً من 600 جنيهاً بسبب وفرة الإنتاج في العالم. وأوضح توفيق: سعر البهارات الأخرى في السوق مستقر ، وسعر الثوم ومسحوق البصل للكيلو حوالي 48 جنيها ، وسعر الفلفل الحلو ما بين 80 و 100 جنيها للكيلو.وأشار توفيق إلى أن مصر تستورد البهارات من الهند وتركيا وأفغانستان وسوريا والمغرب. 
ويرى توفيق أن سوق العطرة يشهد حالة من الهدوء في الطلب على الرغم من اقتراب عيد الأضحى ، وهو ما يرجع إلى تدني القوة الشرائية لكثير من المواطنين. ينمو نبات الفلفل المتسلق على دعامات ويجلب مجموعات من بذور الفلفل الأخضر في سبتمبر ، ثم ينضج في بداية العام الجديد ويقوم المزارعون بقطفها وتجفيفها في الشمس لمدة يومين ثم تتحول إلى اللون الأسود.