در دنیای تغذیه و سلامتی بروکلی یکی از محبوب‌ترین و مفیدترین صیفی‌جات است که بر خلاف طعم تلخش انواع فواید ویژه‌ای دارد.
بروکلی یک نسل بهبود یافته از کلم بروکلی است که به نام بروکلی یزد شناخته می‌شود و این مقاله اطلاعات جامعی را ارائه می‌دهد در مورد خواص بروکلی یزد روش‌های پخت آن انواع موجود کاملا توضیح داده شده است.
خواص و مزایای کلم بروکلی یزد
کلم بروکلی یزد منبعی غنی از ویتامین C ویتامین K بتاکاروتن فولات فیبر آهن و کلسیم است و به علاوه این صیفی جات به دلیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مثل سولفورافان مورد توجه زیادی قرار گرفته است.
بر اساس تحقیقات مصرف بروکلی یزد می‌تواند کمک به کاهش التهابات پیشگیری از بیماری‌های قلبی کاهش خطر سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد.
روش‌های پخت کلم بروکلی یزد
کلم بروکلی یزد می‌تواند به صورت پخت بخارپز و سرخ کردن یا مخلوط شده مصرف شود و اما برای حفظ حداکثر مقدار تغذیه پخت بروکلی یزد به صورت بخارپز توصیه می‌شود.
کلم بروکلی یزد به صورت ارگانیک تازه و یخ زده در بازار موجود است و رنگ اندازه و طعم بروکلی یزد متفاوت است و ممکن است به دلیل نحوه رشد و فصل کاشت تغییر کند.
در نهایت مصرف مناسب و به موقع بروکلی یزد می‌تواند به بهبود سلامتی کلیه افراد کمک کند و با داشتن اطلاعات لازم در مورد خواص، روش‌ها و انواع بروکلی یزد می‌توانید این صیفی‌جات شگفت‌انگیز را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و از مزایای آن بهره‌مند شوید.
برای نگهداری بهتر کلم بروکلی یزد آن را در یخچال درجه حرارت پایین حدود 32-40 درجه فارنهایت بسته بندی کنید و کلم بروکلی یزد معمولاً به مدت 3-5 روز در یخچال قابل نگهداری است.
می‌توانید بکلم بروکلی یزد را بعد از شستشو و خشک کردن آن در کیسه پلاستیکی نگهداری کنید یا در ظروف مناسب منظم سرخود کنید.
بروکلی یزد یکی از منابع غنی ویتامین A و ویتامین C است که برای سلامت چشم‌ها پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار حائز اهمیت است.
کلم بروکلی یزد شامل ترکیبات زیست فعال مانند پلی‌فنل‌ها ترپتوفان ایزوثیوسینات و آلیل ایزوتیوسیانات است و این ترکیبات به عنوان ضد التهاب ضد سرطان و خواص بهبود دهنده یادگیری شناخته شده‌اند.
این ترکیبات آلی می‌توانند به بهبود سلامت قلب و مغز کاهش خطر ابتلا به سرطان و افزایش سطح انرژی و مواد غذایی در بدن کمک کند.
به یاد داشته باشید که افزودن کلم بروکلی یزد به رژیم غذایی خود می‌تواند به شما کمک کند تا به بهترین حالت جسمی و روحی خود دست یابید.
