اینکه مصرف زیتون خواص زیادی داردو برای جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی همه اطبا تاکید و تائید می کنند ولی در مصرف زیتون نکته
ای وجود دارد که کمتر جائی به آن اشاره می شود.
یک عدد زیتون حاوی 110 میلی گرم سدیم می باشد.
از طرفی مقدار مصرف مجاز سدیم برای یک فرد بالغ روزانه 2300 میلی گرم می باشد لذا با وجود خاصیت های مفید زیتون باید مثل همه
میوه ها تناسبی معقول در مصرف زیتون داشته و اعتدال را در مصرف این میوه مفید رعایت نمائیم.
پس بهتر است حداکثر مصرف روزانه زیتون 20 عدد باشد نه بیشتر.
پس نتیجه می گیریم مصرف زیتون در حد نرمال سبب تنظیم کلسترول خوب خون میگردد و برای کسانیکه کبد چرب دارند مفید است.
