این خواص زرشک، آن را به یکی از محصولات با ارزش در بازار جهانی تبدیل کرده است و محققان نشان داده‌اند که مصرف مواد غذایی حاوی زرشک میتواند برای سلامتی قلب، کنترل قند خون، جلوگیری از بیماری‌های التهابی و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید باشد.
خصوصیات و خواص ممتاز زرشک صادراتی ایران
1. کیفیت برتر: زرشک ایران به دلیل شرایط منحصر به فرد جغرافیایی و اقلیمی که در آن تولید می شود، کیفیت برتری دارد. این میوه دارای طعم تند و ملایمی است که آن را در بازار بین‌المللی مورد توجه قرار داده است.
2. سازگاری با شرایط زمین‌های ایران: زرشک به رقم بیش از ۷۰ درصد دارایی‌های اراضی ایران پاسخ می‌دهد و در حالی که شرایط آب و هوایی در استان‌های مختلف ایران متفاوت است، زرشک توانسته است با شرایط غلظت نسبی بالای نور و خاکی متنوع تطبیق یابد.
3. قابلیت نگهداری و انتقال: زرشک، یکی از میوه‌هایی است که به راحتی قابلیت نگهداری و انتقال دارد و در صورت استفاده از روش‌های صحیح در تولید و بسته‌بندی، زرشک برای مدت طولانی قابلیت انبارداری دارد و میتواند به راحتی به بازارهای دوردست منتقل شود.
4. استفاده‌های متنوع: زرشک، برای استفاده در صنایع مختلف مانند تولید آبمیوه، مربا، سس‌ها، دسرها و حتی در طب سنتی و آشپزی به کار می‌رود و این گستردگی استفاده‌ها، زرشک را به منبعی دارای بازاریابی بالا تبدیل کرده است.
خواص زرشک صادراتی ایران
زرشک صادراتی ایران به دلیل خصوصیات و خواص منحصر به فرد، توانسته است در بازار جهانی به جایگاه ویژه‌ای دست یابد و کیفیت برتر، سازگاری با شرایط زمین‌های ایران، قابلیت نگهداری و انتقال و استفاده‌های متنوع زرشک، از عواملی هستند که تجارت زرشک ایران را در سطح جهانی تعالی می‌دهد.
بنابراین، توسعه صنعت زرشک صادراتی در ایران غنی‌سازی اقتصاد و ایجاد فرصت‌های شغلی در این صنعت را به همراه دارد.
زرشک به دلیل ویژگی‌های بسیار متنوع در حوزه‌های طبخ و خوردنی‌ها محبوب است و در سراسر دنیا برای استفاده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار میگیرد و این میوه باعث می شود که غذاها مطعم‌تر و خوشمزه تر به نظر بیایند.
زرشک دارای ازدیاد بالا و نگهداری آسان است، به این علت که برای زرشک نیازی به شرایط خیلی خاصی ندارد و میتواند در شرایط متنوعی در باغچه‌ها و مزارع کشاورزی کاشته شود و برای رشد و توسعه زرشک، علاقه‌مندان به کشاورزی فقط به آب کافی، خاک مناسب و مراقبت‌های ساده نیاز دارند.
