چیپس میوه خانگی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و عالی هنر دست بانوان هنرمند می باشد که فاقد هر گونه مواد نگهدارنده بوده و از مرغوب ترین میوه های مختلف ایرانی، استوایی و غیره تهیه شده است.
ویژگی های چیپس میوه خانگی
قیمت چیپس میوه خانگی به فاکتورهای مختلفی همچون میزان عرضه و تقاضا، زمان خرید،نحوه خرید(بی واسطه یا با واسطه)، نوع خرید(کلی یا جزئی)، مکان خرید، نام برند، وزن محصول،نوع بسته بندی، نوع میوه و فاکتورهای بسیار
در این مقاله به صورت کامل به بررسی انواع مختلف چیپس های میوه موجود در بازار و طرز تهیه ان ها می پردازیم،پس تا انتها این مقاله همراه ما بمانید.
همانطور که در ابتدا گفتیم چیپس میوه خانگی امروزه یکی از تنقلات پر فروش موجود در بازار بوده که به دلیل داشتن خواص موجود در میوه و هم چنین انواع ویتامین ها، املاح و مواد مغذی موجود در ان در چندین سال اخیر تبدیل به یک محصول پر فروش شده است.
هم چنین بسیاری از مردم که به دنبال پیگیری یک رژیم اصولی هستند و به عبارتی اهمیت بسیار زیادی برای سلامتی خود قائل هستند در میان وعده های مختلف موجود در طول روز از این میوه خشک های مختلف و خوشمزه استفاده می کنند.
به این ترتیب تمامی انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی سالم را به بدن خود اضافه می کنند.
در مقابل افراد بی اهمیت به رعایت رژیم غذایی، به جای استفاده از این خوراکی های سالم انواع تنقلات ناسالم مانند چیپس، پفک، کرانچی و غیره را در رژیم خود می گنجانند که در دراز مدت موجب ضرر رسانی به قسمت های مختلف بدن آن ها و در نتیجه افزایش وزن می شود.
به کمک مقداری از این چیپس میوه خانگی می توانید یک ظرف میوه خشک عالی با دیزاینی فوق العاده آماده کرده و مناسبت های مختلف مانند شب یلدا، عید نوروز،انواع جشن ها و تولد های خود را خاطره انگیز کنید.
میوه های خشک منبع بسیار غنی از انواع ویتامین های مختلف همچون ب۲، ب۱، آ، ب۶،ب۳، پانتوتنیک اسید و هم چنین املاحی همچون کلسیم، آهن، فسفر،پتاسیم، سدیم، مس، منگنز و منیزیم می باشد.
جالب است که بدانید کالری میوه خشک نسبت به میوه تازه بسیار بیشتر بوده و در صد گرم میوه خشک تقریبا ۲۵۰کالری انرژی و یک تا پنج گرم پروتئین وجود دارد به همین خاطر بایستی از مصرف بیش ازحد آن خودداری کنید تا ضمن استفاده از فواید مفید آن دچار اضافه وزن نشوید.
یک راه بسیار مناسب و ارزان قیمت برای داشتن کلی میوه خشک در طول سال اینگونه است که شما در اواخر فصل برداشت هر میوه که قیمت ان بسیار مناسب می باشد.
مقداری از میوه های ان فصل را تهیه کنید مثلا در تابستان میوه های مختلف تابستان مانند زردآلو، شلیل، گیلاس، هلو، توت فرنگی و غیره را تهیه کرده و بعد خشک کنید که در این صورت در طول یکسال کلی میوه خشک خواهید داشت.
حالا شاید برایتان این سوال پیش بیاید که چگونه میوه را در منزل خشک کنیم که در این قسمت به بررسی چندین روش مختلف برای خشک کردن میوه میپردازیم، پس در این قسمت هیجان انگیز نیز با ما همراه بمانید.
مشخصات چیپس میوه خانگی
۱-خشک کردن میوه توسط نور آفتاب
این روش، جزء روش های قدیمی خشک‌کردن میوه می باشد که تنها کافی است میوه های دلخواه خود را تهیه نمایید و پس از شستشو اجازه دهید.
کمی آب آن ها خشک شود و بعد به صورت دلخواه ان ها را برش های نازک زده و بر روی یک سبد چوبی، توری و یا صفحه های توری فلزی زیر نور مستقیم آفتاب به مدت چند روز قرار داده تا اب اضافی آن ها کشیده و خشک شوند.
۲-خشک کردن توسط فر
یکی دیگر از روش های متداول امروزی، خشک کردن میوه توسط فر می باشد که برای این کار مجدد کافی است میوه را کاملا شسته، خشک کرده و به مدل های مختلف برش داده و داخل سینی فر کاغذ سیلیکونی پهن شده با درجه حرارت پایین مثلا ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتی گراد با فاصله بچینید.
سه الی چهار ساعت زمان داده و هر نیم ساعت یکبار درب فر را باز کرده و چک کنید که در صورتی که یک طرف میوه خشک شده بود با کمک یک چنگک فلزی یا چوبی میوه را بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز خشک شود.
نکته: توجه داشته باشید که فر خود را از قبل روشن کنید تا محیط داخل ان کاملا گرم شود.
۳-خشک کردن توسط دستگاه خشک کن میوه
با پیشرفت تکنولوژی بشر روز به روز دست به خلاقیت‌های بسیار زیادی می زند که یکی از آنها دستگاه میوه خشک کنی می باشد که در وزن های مختلف در بازار موجود بوده.
دارای چندین طبقه مختلف برای خشک کردن میوه ها می باشد که تنها کافی است میوه‌های خود را در طبقات مختلف دستگاه چیده و بعد آن را روشن کنید و زمان بدهید تا میوه های شما کاملا خشک شوند نکات ذکر شده در این قسمت برای داشتن میوه های خشک خانگی مرغوب و عالی به شما کمک زیادی می کند.
۱-از خرید میوه های له شده، کرم خورده و یا نرم جلوگیری کنید چرا که علاوه بر برش نخوردن خوب آن ها، در هنگام خشک شدن خشک می شوند.
۲-میوه های حساس مانند موز، سیب و غیره که به راحتی تغییر رنگ می دهند را پس از برش دادن داخل ترکیب دو پیمانه اب و دو قاشق غذاخوری ابلیمو بغلتانید تا از سیاهی و بد رنگ شدن ان ها جلوگیری کنید.
۳-برخی میوه ها مانند پرتقال پس از خشک شدن تلخ مزه می شوند، برای عدم تلخ شدن ان ها یک لیوان آب جوش را با چهار قاشق غذاخوری سر پر شکر ترکیب کنید و ورقه های پرتقال خود را کاملا به این ترکیب آغشته کرده و بعد بگذارید خشک شوند.
۴-میدوانید برای داشتن عطر و طعم بهتر سیب های خشک بر روی ورقه های آن مقداری پودر دارچین بپاشید.
۵-بسیاری اجیل فروشی ها میوه های خشک شکلاتی را می فروشند که برای این منظور پس از خشک‌کردن میوه ها با هر روش به دلخواه، صد گرم شکلات کاکائویی تهیه کرده و به روش بن ماری آن را ذوب کرده و پس از اینکه از حرارت افتاد، تمام میوه و یا یک قسمت ان را به شکلات آغشته کنید و مطمعن باشید که بچه ها عاشق آن می شوند.
