دنیای خوراکیها و تنقلات بسیار پر رنگ و لعاب و متنوع هستند، یکی از این تنقلات خوشمزه، آلو خشک است که در این متن می خواهیم در مورد طرز تهیه آلو خشک خوش طعم بازاری به روش حرفه ای صحبت کنیم.
آلو خشک ترش
آلو سیاه خشک شده طعمی ترش دارد و رقیب سرسخت آلوچه، لواشک و قره قروت می باشد لذا برای تهیه آلو خشک شده از آلو زرد و سیاه استفاده می کنند که علاوه بر استفاده به عنوان تنقلات، در تهیه بسیاری از خورشها نیز کاربرد دارند.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک تبریز
انتخاب رنگ آن برای خوراک و غذا، کاملا سلیقه ای می باشد، اگر غذاهای ملل را در کنار هم بگذاریم، غذاهای ایرانی بیشترین استفاده را از انواع آلو دارند، مثلا در طبخ خورش قیمه و خورش آلوچه و بسیاری از آشهای ایرانی، این آلوی خوشمزه و ترش کاربرد دارد.
انواع آلو خشک ترش
بسیاری از افراد آلوی زرد و یا سیاه را خریداری و در خانه پس از شستن و خشک کردن، توسط روشهای مختلف خشک می کنند، روشهای خشک سازی آلو در خانه متفاوت است و می تواند در زیر آفتاب، بر روی بخاری گازی، بخاری برقی و یا شوفاژ آنها را خشک کنید.
اگر حیاط و یا تراسی دارید که فضای خوب و مناسبی دارد، می توانید آلوها را در یک سینی بریزید و زیر نور خورشید قرار دهید تا طی چند روز خشک شوند.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک ترش
بسیاری آلو خشک را به عنوان یک تنقلات لذیذ و ترش همیشه در منزل دارند، می توان آلوی خشک سیاه را همراه با نمک و یا رب انار و بسیاری چاشنیهای دیگر میل کرد.
یکی از میوه های پرطرفدار که در تابستان پدیدار می شود، همین آلوهای زرد و قرمزی هستند که هم تازه آنها و هم خشک شده این میوه ها محبوب و پرفروش است، در این بخش می خواهیم طرز تهیه آلو خشک را بیشتر توضیح دهیم تا بتوانید در خانه به راحتی آلو را خشک و استفاده کنیم.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک بخارایی
کاربردها و خواص آلو خشک
در مرحله اول آلوها را پس از خرید می شوییم و در ظرفی قرار می دهیم تا خشک شوند، سپس یک قابلمه را بر روی گاز می گذاریم و درون آن را پر از آب می کنیم و روی حرارت زیاد گاز قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید.
در مرحله دوم در زمانی که آب کاملا جوش آمد، به آن نمک اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نمک در آب حل شود و با هم جوش بخورند، در این مرحله باید تمام آلوها را در آب جوش بریزیم تا کم کم پوست آلوها ترک بخورد،
- بیشتر بخوانید: آلو خشک تیزابی
پس از اینکه حس کردید پوست آلوها، در آب جوش ترک برداشت، شعله گاز را خاموش کنید و ظرف را از روی گاز بردارید و آلوها را از درون آب جدا کنید و بگذارید تا خنک شوند.
در مرحله پایانی باید آلوها را در یک سینی بزرگ بچینیم، به طوری که روی هم قرار نگیرند و به هم نچسبند و هوا بتواند از بین آنها رفت و آمد داشته باشد.
مشخصات آلو خشک ترش
پس از اینکه آلوها را در سینی چیدیم، می بایست سینی را در فضای باز و حتما در زیر نور آفتاب قرار دهیم و بگذاریم تا چند روز در محیط باز قرار داشته باشند تا خشک شوند.
قرار دادن سینی آلو در زیر نور خورشید یکی از روشهای سنتی برای خشک کردن می باشد، امروزه بسیاری از افراد روشهایی نظیر قرار دادن در فرگاز با حرارت کم، قرار دادن در دستگاه میوه خشک کن و قرار دادن بر روی بخاری و شوفاژ برای خشک کردن محصول استفاده می کنند.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک جنگلی
به عبارتی خشک کردن محصولاتی نظیر انگور، آلو، انجیر و بسیاری دیگر، کاملا سلیقه ای است که از چه طریق و روشی انجام شود و مهم حفظ مراحل و رعایت اصول در هر شیوه است.
آلو خشک ترش شمال
میوه ها خواص زیادی برای حفظ سلامت ما دارند که در فصلهای مختلف سال وارد بازار می شوند و هر کدام طرفداران خاص خود را دارند، آلوی زرد و سیاه که در فصل گرما می آیند را به صورت تازه و خشک شده میل می کنند.
آلو خشک سیاه از آن دسته میوه های خشک شده و محبوبی است که خواص مفیدی دارد. ماندگاری و دوام آلو خشک بسیار زیاد است، بنابراین زمانی که در تابستان از تازه آن بهره بردید.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک خانگی
می توانید مقداری از آنها را خشک کنید و در ظروف شیشه ای و در جای خنک و خشک نگه داری کنید و در فصولی نظیر پاییز و زمستان که میوه تازه آن در دسترس نیست، از خشک شده این میوه نیز استفاده کنید.
ارزش غذایی و خواص آلو سیاه به دلیل در برداشتن مقادیری نظیر، آهن، منیزیم، پتاسیم، ویتامینهای سی، ای، آ، آنتی اکسیدانها و فیبر بسیار زیاد می باشد.
مصرف آلو زرد و سیاه در دو نوع تازه و خشک، برای کاهش وزن، رفع چاقی و چربی، رفع یبوست، حفاظت از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد، کاهش التهابات بدن، سلامت قلب و عروق و سلامت دستگاه گوارشی مفید و موثر می باشد.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک
مصرف آلو خشک ترش
جالب است بدانید مصرف آلو سیاه برای افرادی که مشکل هپاتیت دارند و یا دچار اختلالات و مشکلات کبدی هستند بسیار مفید و دارویی است و یا برای افرادی که استخوان درد، التهابات مفصلی و یا دچار مشکل پوکی استخوان هستند می توانند با مصرف روزانه چند عدد آلو به درمان خود کمک شایانی کنند.
همچنین برای کاهش کلسترول، فشارخون و قندخون گزینه مناسبی است و سبب کنترل و تنظیم این موارد می شود، پس افرادی که بیماری دیابت دارند با خیالی راحت آلو را مصرف کنند و ترس از افزایش قند خون خود نداشته باشند.
- بیشتر بخوانید: آلو خشک خورشتی
برای اینکه از خواص آلو خشک بهره مند شوید باید در طول روز چند دانه از آن را میل کنید، آلو خشک در تمام سال و آلوی تازه فقط در فصل تابستان وجود دارد، پس اگر می خواهید آلو را در طی سال نیز در خانه داشته باشید، باید آن را خشک کنید.
قیمت واقعی آلو خشک
مجموعه ما آلو خشک سیاه را در انواع بسته بندیهای حجمی، در نهایت رعایت بهداشت، استانداردها و کیفیت تولید و ارائه می کند و توانسته رضایت مشتریان بسیاری را به خود جذب کند،
شما مشتریان عزیز می توانید با پر کردن فرم مشاوره و یا از طریق پلهای ارتباطی موجود در سایت ارتباط لازم را در جهت خرید آلو خشک در حجم و اندازه های مختلف و با قیمت مناسب اقدام فرمایید.
خیالتان بابت کیفیت محصول، قیمت، کیفیت بسته بندی راحت باشد، زیرا هدف ما رضایت شما از محصولات ارائه شده سایت می باشد تا اعتماد و رضایتتان خدشه دار نشود.