اگر تجربه خشک کردن خشکبار عمده و میوه ها را داشته اید می دانید که کار آسانی نیست و میوه ها به دلیل آب فراوانی که در دیواره سلولی خود دارند به سختی خشک می شوند شاید تابحال نام آلو خشک تیزابی را شنیده باشید که در طعم ترش و شیرین و اندازه های ریز و درشت نیز وجود دارد که به روش تیزابی خشک می شود.
خشک کردن به روش تیزابی یکی از بهترین روشها می باشد که البته روش جدیدی نیست و در گذشته برای جلوگیری از فساد و خرابی موادغذایی و میوه ها این روش را به کار می گرفتند.
تولید خشکبار و تنقلات به روش تیزاب باعث می شود تا محصولاتی بسیار با کیفیت و مرغوب به دست بیاید و همچنین باعث ضدعفونی شدن محصولات تولیدی می شود اگر آلوی خشک شده به روش طبیعی و تیزابی را ببینید متوجه خواهید شد آلویی که به روش تیزاب خشک شده درشت تر و رنگ روشن تری دارد اما برخلاف این، آلوی خشک شده به صورت طبیعی رنگ تیره تری دارد و همچنین ریز تر از آلو تیزابی می باشد.
از سوزاندن شاخ و برگ گیاهی به نام اشنان، سنگی به نام قلیاب به دست می آید که به سنگ آذرین شباهت دارد و با ترکیب کردن این سنگ با آب محصول تیزاب به دست می آید که تیزاب منافذی را روی پوست میوه ایجاد می کند که سرعت خشک شدن میوه را افزایش می دهد اما لازم به ذکر است که امروزه با کم شدن این سنگ از روشهای دیگری برای خشک کردن میوه ها به روش تیزاب استفاده می کنند که فرایند خشک شدن میوه مشابه روش تیزاب با سنگ قلیاب می باشد.
ویژگی های آلو خشک تیزابی ترش
همانطور که گفته شد آلو خشک تیزابی در طعم ترش نیز موجود می باشد که از خشک کردن آلوهای ترش به دست می آید و مصارف گوناگونی دارد حالا ممکن است برایتان این سوال پیش بیاید که آلو خشک تیزابی چگونه به دست می آید؟ برای تهیه آلو خشک تیزابی، ابتدا میوه ها را چیده و پس از اینکه به خوبی آنها را می شویند به مدت یک الی دو دقیقه داخل محلول تیزاب قرار می دهند.
پس از گذشت این زمان، آلوها را از محلول تیزاب خارج کرده و آن را داخل آبکش ریخته و اجازه می دهند آب آن به صورت کامل خارج شود پس از کشیده شدن آب آلوها، آنها را روی یک توری مناسب و تمیز قرار داده و در برابر نور آفتاب خشک می کنند.
البته روشهای گوناگونی غیر از نور آفتاب وجود دارد مثلا استفاده از میوه خشک کن یا مایکروویو که این دو روش سرعت بیشتری نسبت به خشک کردن با نور آفتاب دارد. با خشک کردن میوه ها، از خراب شدن میوه تازه جلوگیری می شود و همچنین از آن به عنوان نوعی تنقلات و یا استفاده در انواع غذاهای گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد که البته طعم بسیار خوبی را به غذا می بخشد.
مشخصات آلو خشک تیزابی
انواع بسیار گوناگونی از آلو خشک تیزابی وجود دارد که با توجه به نوع آلو که ریز باشد یا درشت فراورده تولید شده نیز به همان صورت خواهد بود و بدون شک بر قیمت آن هم تاثیر خواهد داشت به طوری که آلوهای درشت تر قیمت بالاتری نسبت به آلوهای کوچک و ریز خواهند داشت.
اما ریز و درشت بودن آلوها تفاوتی در خواص آنها ایجاد نمی کند و خاصیتهای یکسانی دارند که در ادامه به چند مورد از این خواص می پردازیم. - آلو خشک و برگه زردآلو سرشار از فیبر می باشد به همین دلیل پزشکان مصرف آن را برای افرادی که دچار یبوست هستند توصیه می کند و همچنین باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود.
- آلو خشک به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و مقدار زیادی ویتامین K به سلامت استخوانها کمک زیادی می کند. - افرادی که دچار فقر آهن هستند، مصرف آلو خشک از بروز کم خونی در آنها جلوگیری می کند. - آنتی اکسیدانهای موجود در آلو خشک باعث کاهش کلسترول خون بد می شود. - آلو خشک به دلیل فیبر موجود در آن، باعث تقویت و تنظیم عملکرد روده می شود. آلو خشک خواص فراوانی دارد که ما در این مقاله تنها چند مورد از خاصیتهای آن را نام بردیم.
آلو خشک تیزابی شیرین
اگر از آن دسته افرادی هستید که خوراکیهای ترش دوست ندارید اما به خوراکیهای شیرین علاقه دارید می توانید آلو خشک تیزابی شیرین خریداری کرده و مصرف کنید. یکی از بهترین آلوهای سیاه، آلو برقانی می باشد که طعم شیرینی دارد و برای استفاده در خورشت قیمه و به عنوان تنقلات مناسب می باشد.
علاوه بر این شما می توانید این آلو را در آش و سوپ نیز استفاده کنید و از خواص آن بهره مند شوید. شما حتی می توانید این آلو را در آب خیس کنید تا نرم شود سپس آن را بخورید یا اینکه به صورت خشک مصرف کنید.
اما بهتر است به مقدار خیلی زیاد در روز مصرف نکنید چرا که زمان و مقدار مصرف آن مهم است به صورتی که مقدار مصرف آن در روز 5 الی 6 عدد بوده و بهترین زمان برای مصرف شبها قبل از خواب است چرا که باعث کاهش کلسترول خون بد در بدن می شود بنابراین در مقدار و زمان مصرف آن دقت کنید.
خرید و فروش آلو خشک تیزابی
اگر به دنبال جایی می گردید که آلو خشک تیزابی مرغوب خرید کنید ما به شما این سایت را پیشنهاد می کنیم چرا که انواع و اقسام آلو خشک تیزابی را با کیفیت و قیمت مناسب به فروش می رساند.
با مطالعه این مقاله متوجه شدید که آلو خشک و لواشک چغاله خواص فراوانی دارد اما ممکن است این سوال پیش بیاید که آیا این خوراکی ضرری هم دارد یا خیر؟ عده ای بر این باورند که تیزاب ماده ای شیمیایی است و مصرف آن برای بدن مضر می باشد اما همانگونه که همه مواد طبیعی برای بدن مفید نیستند نمی توان گفت که به دلیل استفاده از تیزاب مصرف آن ضرر دارد چرا که تیزاب زیر نظر کارشناسان تولید می شود و کاملا مطمئن و بهداشتی می باشد.
قیمت آلو خشک تیزابی
شاید برای خرید آلو خشک تیزابی به بازار رفته باشید و با قیمت های متفاوتی روبرو شده باشید اما کیفیت آلو خشک از عوامل مهم تاثیرگذار بر قیمت آن می باشد.
شما سعی کنید از یک مرکز معتبر و مطمئن خریداری کنید تا خیالتان از بابت بهداشتی بودن آن راحت باشد. اگر مرکز معتبری برای خرید نمی شناسید ما این مجموعه را به شما پیشنهاد می کنیم چرا که تمام محصولات کاملا طبیعی، ارگانیک و کاملا بهداشتی می باشد و از طرفی از قیمت مناسب تری برخوردار می باشد برای ثبت سفارش می توانید فرم مربوطه را پر کنید تا مشاورین این مجموعه در اسرع وقت با شما تماس بگیرند و سفارش شما را ثبت کنند.
