از سالهای بسیار دور استفاده از ظروف مسی همانند قابلمه، ماهیتابه و غیره رواج زیادی داشته است که با توجه به وزن آنها از قیمت متفاوتی برخوردار بودند و در قدیم الایام اکثر ظروف مورد استفاده در منازل از جنس مس بودند.
اما با گذشت زمان و پیشرفت تکنولوژی و صنایع تولیدی ظروف سالهاست که تولیدکنندگان به تولید ظروفی با انواع جنسها و طرحهای گوناگون نموده اند و به همین خاطر سالیان زیادی ظروف مسی از دور خارج شده بودند.
اما در سالهای اخیر با توجه به خواص فراوانی که برای استفاده از مس و ظروف مسی مطرح گشته است دوباره شاهد روی آوردن افراد به سمت استفاده از این ظروف هستیم و بازار خرید و فروش ان رونق زیادی پیدا کرده است.
با توجه به افزایش میزان تقاضا برای این ظروف تولید کنندگان برای جلب مشتری اقدام به ایجاد تنوع در طرحهای تولیدی خود کرده اند و از نظر ظاهری هم این ظروف پیشرفت قابل ملاحظه ای را داشته اند.
قابلمه و ماهیتابه مسی
از جمله مواد معدنی بسیار مفید برای بدن مس می باشد که علاوه بر تامین آن بوسیله مواد غذایی حاوی مس، قسمتی از آن را می توان با استفاده از ظروف مسی همچون قابلمه و ماهیتابه تامین کرد مس در مواد غذایی همچون گوشت، حبوبات، محصولات دریایی، خشکبار، سیر، انواع آجیلها و غیره یافت می شود و از جمله خواص بیشمار مس بر روی بدن انسان می توان به موارد زیر اشاره نمود: به همراه آهن در تولید هموگلوبینها موثر می باشد.
باعث حفظ سلامت استخوانها می شود، در پیشگیری بیماریهای مختلف قلبی و عروقی موثر است، موجب پایین آمدن کلسترول خون می شود، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از بروز سرطان جلوگیری می کند و همچنین باعث جلوگیری از پوکی استخوان و ایجاد آرتروز می شود.
کمبود مس هم برای بدن خطرات بسیاری دارد و می تواند منجر به بروز کم خونی، سست شدن و شکستن استخوانها، بالا رفتن خطر انواع عفونتها و غیره شود و به طور کلی در مصرف این ماده هم باید اعتدال را رعایت نمود چرا که هم کاهش و هم افزایش بیش از حد آن برای بدن مضر می باشد یکی از بیماریهایی که در اثر مصرف زیاد مس ایجاد می شود بیماری ویلسون می باشد که باعث آسیب رسیدن به مغز و کبد و بافتها می گردد.
قابلمه تابه مسی
در این قسمت سعی داریم تا اشاره ای به نحوه ساخت انواع ظروف مسی همچون تابه و قابلمه مسی و سایر ظروف بنماییم و ظروف مسی به طور کلی به دو شیوه ساخته و تولید می شود: روش ماشینی( پرسی) و روش دستی که ظروف توسط چکش کاری هنرمندان این عرصه ساخته می شوند.
در روشهای ماشینی تمام مراحل ساخت ظروف و خم کاری و پرس توسط دستگاههای مختلف صورت می گیرد و بر روی این ظروف خطوط موازی و نازکی مشاهده می شود و در روشهای دستی در ابتدای کار مس را در داخل کوره های مربوطه قرار می دهند و سپس یک استاد کار با استفاده از ضربه های چکش به آن شکل می دهد تا ظرف مورد نظر ساخته شود.
بر روی ظرفهای ساخته شده توسط دست جای چکش قابل مشاهده است و به طور کلی ظروفی که توسط دست ساخته می شوند دارای ضخامت بیشتری می باشند و از استحکام بالاتری نیز برخوردار هستند و غذا هم در آنها دیرتر می سوزد.
از نظر قیمت هم ظروف دست ساز از قیمت بسیار بالاتری برخوردار هستند و یکی از خواص ظروفی که با استفاده از مس ساخته می شوند این است که به طور یکسان حرارت را منتقل می کنند که در آشپزی بسیار تاثیر گذار است و باعث می شود که غذا بهتر جا بیفتد و در مدت زمان کمتری پخته شود.
از دیگر خواص مس که در این ظروف قابل مشاهده است خاصیت میکروب کشی این ماده می باشد که باعث می شود ماده غذایی دیرتر دچار فساد شود و در قسمت داخلی ظروف مسی از یک لایه قلع استفاده می شود که علاوه بر ایجاد یک سطح سفید و براق موجب می شود تا از مسمومیت ایجاد شده در اثر مصرف زیاد مس جلوگیری شود.
در هنگام استفاده از این ظروف هم باید دقت شود که نوشیدنیها و مواد غذایی ترش در اخل ظروفی که لایه قلع ندارند ریخته نشود چون اسید موجود در این مواد باعث خورده شدن و حل شدن مس می گردد.
به منظور افزایش طول عمر این ظروف بهتر است که در هنگام پخت و پز از شعله ملایم اسنفاده شود تا رد دوده هم بر روی سطع ظرف نماند و در صورتیکه که لایه قلع از روی سطح این ظروف پاک شود می توان آنها را دوباره قلع اندود کرد که بهتر است زیاد تکرار نگردد و حتما توسط افراد ماهر انجام شود.
قیمت قابلمه و تابه مسی
با توجه به اینکه ظروف ساخته شده از مس همانند انواع قابلمه و تابه مسی توسط دستگاه ساخته شده باشند و یا اینکه به صورت دستی تولید شده باشند دارای رنج قیمت متفاوتی خواهند بود و ظروفی که توسط دست تولید می شوند هم به دلیل اینکه از ضخامت بیشتری برخوردارند و وزن مس به کار رفته در آنها بیشتر است و مهمتر از آن این که در فرایند ساخت آنها زحمت زیادی صورت گرفته است دارای قیمت بالاتری می باشند.
در هنگام شستشوی این ظروف باید دقت کرد که بر روی لایه قلع آنها اسکاچ و سیم زبر کشیده نشود اینکه حتما از شعله مناسب در هنگام آشپزی استفاده شود.
چون مس به سرعت می سوزد و برای پاک کردن سیاهیهای ایجاد شده بر روی این ظروف از سرکه سفید و یا نمک استفاده کرد همچنین می توان از مقداری خاکستر برای برطرف کردن سیاهی ایجاد شده بر روی ظروف استفاده نمود برای شستشو هم باید از مایع ظرفشویی و اسکاچهای نرم استفاده نمود.
قابلمه مسی ایسام
برای خرید این ظروف و قابلمه مسی قدیمی علاوه بر مراجعه به بازاهای مس فروشی و خرید حضوری می توانید به سایتهای معتبری همچون ایسام مراجعه نمایید و خرید خود را به صورت اینترنتی و غیر حضوری انجام دهید.
به طور کلی با توجه به اینکه استفاده از ظروف مسی در سالهای اخیر به طور چشمگیری گسترش پیدا کرده است و شرکتهای زیادی هم اقدام به تولید این ظروف نموده اند بسیار مهم است که در هنگام خرید به کیفیت محصول دقت کنید و هزینه خود را صرف خرید انواع محصولات بی کیفیتی که امروزه در بازار فراوان هستند ننمایید.
در این راستا مجموعه ما با سالها فعالیت در زمینه عرضه ظروف و محصولات مسی همواره نهایت تلاش خود را نموده است تا با ارائه محصولی با کیفیت و با قیمتی مناسب رضایت خریداران را جلب نماید.
شما نیز می توانید جهت اطلاع از انواع محصولات موجود و لیست قیمتها و همچنین چگونگی نحوه ثبت سفارش به سایت ما مراجعه نموده و فرم مشاوره را کامل کنید تا مشاوران ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند و شما را راهنمایی نمایند.
