ویژگی های زعفران عمده قائنات مشهد
زعفران همچنین معروف به خاصیت ضدسرطانی است و تحقیقات نشان داده است که ترکیباتی که در زعفران یافت می‌شوند و می‌توانند در مقابله با سلول‌های سرطانی مؤثر باشند و برای مثال آنتوسیانین‌های موجود در زعفران می‌توانند از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی در بدن جلوگیری کنند.
اثرات مثبت زعفران بر سلامتی مغز را نباید نادیده گرفت و برخی تحقیقات نشان داده‌اند که فعالیت مواد موجود در زعفران می‌تواند به حفظ حافظه و تقویت عملکرد شناختی کمک کند و علاوه بر این زعفران ممکن است در کاهش ریسک بروز بیماری آلزایمر و سایر بیماری‌های مرتبط با پیری نقش موثری داشته باشد.
خواص زعفران عمده قائنات مشهد
زعفران با کاهش هورمون استرس (کورتیزول) در بدن، به کاهش اضطراب و استرس کمک می‌کند و ترکیباتی که در زعفران وجود دارند می‌توانند به بهبود وضعیت خواب کمک کنند که این نیز می‌تواند به کاهش استرس و افزایش انرژی کمک کند و زعفران به لحاظ طعم، بوی خاص و خواص فوق‌العاده‌ای که دارد، یکی از گیاهان با ارزش ترین در جهان است.
از بهبود خلق و خوی و مقابله با بیماری‌های قلبی و سرطانی گرفته تا حفظ سلامتی مغز و کاهش استرس، زعفران یک گزینه طبیعی و مؤثر است که به روزهای بهتری را امیدوار ساخته است و علاوه بر خواص سلامتی، زعفران همچنین در طبخ و تهیه غذاها نقش بسیار مهمی دارد و از طعم و رنگ برجسته‌ای که به غذاها می‌بخشد تا روشن شدن ظاهر آن‌ها، زعفران در صنعت غذا همیشه مورد توجه قرار گرفته است
از طریق انتخاب و استفاده از زعفران در غذاها، میتوان به روش‌های جدیدی برای تهیه غذاهای خوشمزه و جذاب دست یافت و وقتی به رشته تولید زعفران می‌پردازیم، متوجه خواهیم شد که این صنعت نه تنها برای اقتصاد یک منطقه مهم است بلکه اثرات مثبت آن در ایجاد اشتغال و رونق کسب و کارهای مرتبط نیز چشمگیر است.
