یکی از رایج ترین غذاها که علاوه بر طعم خوب بسیار پر فروش می باشد تن ماهی فلفلی مثل تاپسی و پادنیا نام دارد. همان طور که می دانید ماهی از سالم ترین مواد غذایی می باشد که سرشار از مواد مغذی بوده و منبع غنی امگا سه محسوب می شود.
بسیاری از افراد به خاطر طعم و بوی خاص ماهی و همچنین تیغهای آن از خوردن ماهی امتناع می کنند این در حالی است که مصرف ماهی به دلیل خواصی که دارد برای بدن ضروری می باشد پیشنهاد ما به این افراد این است که در برنامه ی غذایی خود از تن ماهی استفاده کنند.
تن ماهی یکی از محبوب ترین و پرطرفدار ترین غذاها در بین مردم است که آن را به صورت گرم یا سرد، در انواع غذاها و سالادهای مختلف به کار می برند تن ماهی یک منبع بزرگ پروتئین می باشد که از قیمت مناسبی هم برخوردار است ماندگاری بالای کنسرو تن ماهی و فاسد نشدن آن در مدت طولانی از مهم ترین ویژگی آن می باشد.
تن نام یک نوع ماهی نیست بلکه نام گروهی از ماهیها می باشد در ایران ماهی تن را از چهار نوع ماهی به نامهای گیدر، اسبک، هوور و زرده تهیه می کنند کنسرو تن ماهی برای افرادی که به دلیل مشغله ی زیاد فرصتی برای پخت و پز ندارند یک غذای خوشمزه و آماده محسوب می شود که می توانند آن را با طعمهای گوناگون مصرف کنند.
امروزه کنسروهای ماهی را با طعمهای مختلف تولید می کنند تا مورد پسند افراد با هر نوع ذائقه ای باشد این طعمها شامل تن ماهی ساده، تن ماهی فلفلی، تن ماهی زیتونی، تن ماهی شویدی، تن ماهی دودی، تن ماهی در آب نمک یا رژیمی، قلیه ماهی و قلیه میگو می باشند.
تن ماهی فلفلی تاپسی
استفاده از انواع تن ماهی فلفلی که تاپسی یکی از آنها می باشد برای افرادی که به غذاهای تند علاقه مند هستند گزینه ی بسیار خوبی به شمار می رود زیرا عطر تن ماهی در کنار طعم تند و خوشمزه ی فلفل می تواند ترکیبی متفاوت را برای آنها رقم بزند از آن جا که طبع ماهی سرد است ترکیب آن با فلفل که طبع گرمی دارد می تواند سردی تن ماهی را از بین ببرد.
تن ماهی تاپسی
در سالیان اخیر مصرف کنسرو تن ماهی تاپسی و سایر تن ماهیها هم به دلیل استفاده ی آسان و هم به جهت ماندگاری طولانی افزایش بسیاری داشته است فرایند آماده سازی تن ماهی به این صورت است که ابتدا ماهیها پیش از تولید شستشو می شوند تا آلودگی آنها از بین برود.
سپس ماهیهای شستشو شده وارد مرحله ی جدا سازی می شوند که در این مرحله سر ماهی توسط دستگاه یا نیروی انسانی جدا شده و بعد از آن شکم ماهی را تخلیه می کنند بار دیگر ماهی، شستشو شده و وارد خط تولید می شود بعد از طی کردن این مراحل نوبت به پخت اولیه ی ماهی می رسد.
پخت ماهی کمک می کند که استخوان ماهی بهتر جدا شود و قوام گوشت افزایش یابد با گذراندن این فرایند گوشت حاضر شده در داخل قوطی قرار می گیرد و سپس روغن و آب نمک به صورت داغ به درون قوطی تزریق می شوند قبل از بسته شدن درب قوطی، مرحله ی هوا گیری صورت می گیرد.
برای این کار قبل از درب بندی یک خلا جزئی به وجود می آید که این خلا از آسیب به درزهای موجود جلوگیری کرده و شناسایی قوطیهای متورم را برای افراد آسان تر می کند بعد از خروج کنسرو از مرحله ی خلا به سرعت درب بندی انجام می شود تا خلا از بین نرود.
درب فلزی توسط دستگاه پرس روی بدنه قرار می گیرد و با استفاده از نوعی لاک محل اتصال را کاملا می پوشانند تا درب به خوبی بسته شده و از فاسد شدن جلوگیری شود قوطیها بعد از درب بندی به درون اتو کلاو انتقال داده می شوند بعد از بستن درب اتو کلاو، بخار آب گرم با فشار زیاد به درون دستگاه تزریق می گردد.
این کار تا زمانی که استخوانها به خوبی نرم شوند و باکتریها از بین بروند ادامه پیدا می کند در مرحله ی آخر قوطیهای تن ماهی را به خوبی تمیز کرده و به سرعت سرد می کنند تا تن ماهی آماده ی عرضه به بازار شود.
تن ماهی پادنیا
کسانی که به خوردن فست فودهای مضر علاقه مند هستند بهتر است تن ماهی ایرانی پادنیا یا سایر تن ماهیها را به جای فست فود مصرف کنند زیرا ماهی هم خوش طعم است و هم ضرری برای سلامتی ندارد ماهیهای تن منبع غنی پروتئین بوده و چربی کمی دارند به همین دلیل برای رشد ماهیچه ها و افزایش سوخت و ساز بدن مفید می باشند.
تن ماهی جان وست
استفاده از انواع تن ماهی مثل جان وست علاوه بر خواص فوق العاده کاربرد زیادی هم دارد یکی از مهم ترین استفاده ها از کنسرو ماهی پالتی فرستادن آنها به عنوان آذوقه به مناطق سیل زده و زلزله زده که نیاز به امداد رسانی دارند می باشد زیرا هم قابلیت حمل آسانی داشته و هم این که از ماندگاری بالایی برخوردارند.
تن ماهی خوشتون
وجود امگا سه در تن ماهی خوشتون و سایر برندهای تجاری به بهبود عملکرد مغز کمک بسیاری می کند به طوری که از طریق خون رسانی بدن به مغز مانع از ابتلا به آلزایمر و سایر بیماریهای مغزی می شود.
تن ماهی رابینسون
از آن جا که انواع تن ماهی مثل رابینسون دارای امگا سه و املاح و مواد معدنی فراوانی هستند مصرف آنها به صورت مداوم از بروز سکته و بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری می کند زیرا امگا سه کلسترول مفید خون را افزایش داده و از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
تن ماهی سیکارو
به دلیل وجود امگا سه در انواع تن ماهی و ماهی سرخو مانند سیکارو مصرف آنها باعث پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان مانند گوارش می شود همچنین امگا سه در ماهیها التهاب پوستی مثل خارش، تورم و قرمزی پوست را کاهش داده و کمک زیادی به سلامت پوست می کند.
تن ماهی شیدان
مصرف تن ماهی بندر عباس شیدان و سایر تنها برای خانمهای باردار نیز بسیار مفید است زیرا به سلامت مغز جنین کمک زیادی می کند و باعث افزایش هوش فرزند می شود همچنین پروتئین موجود در تن ماهی به تشکیل مو، پوست و ناخنهای جنین نیز کمک فراوانی کرده و برای حفظ سلامت ماهیچه های جنین بسیار موثر عمل می کند.
تن ماهی طلا تن
از خواص فوق العاده ی انواع مختلف کنسرو ماهی کیلکا و تن ماهی مثل طلا تن می توان به وجود ویتامینهای فراوان از قبیل ویتامین آ، نیاسین، تیامین، ویتامین ب 6 و اسید فولیک اشاره کرد که هر کدام از آنها نقش بسیار مفیدی در حفظ سلامت بدن دارند.
تن ماهی گیلانی
یکی دیگر از خواص بی شمار امگا سه در انواع گوناگون میگو خشک و تن ماهی مانند گیلانی این است که استرس و اضطراب را کاهش داده و سطح هورمونها را به طور کامل متعادل می کند مصرف اسیدهای چرب امگا سه در کودکان می تواند قدرت تمرکز و یادگیری آنها را تا حد زیادی افزایش دهد.
تن ماهی گلدن مکس
استفاده از انواع مختلف تن ماهی مثل گلدن مکس در مواد غذایی مصرفی هفتگی باعث پیشگیری از افزایش فشار خون می شود زیرا پتاسیم موجود در ماهی فشار خون را در حالت نرمال نگه می دارد و از گرفتگی رگها و سکته ی قلبی جلوگیری می کند.
تن ماهی لانجین
از خواص دیگر امگا سه موجود در تن ماهی لانجین و انواع دیگر کنسرو ماهی تن در روغن سویا می توان به نقش مهم آن در تقویت و حفظ بینایی اشاره کرد همچنین مصرف تن ماهی به تشکیل شبکه ی چشم در کودکان و تنظیم فشار داخلی چشم در بزرگسالان بسیار کمک می کند.
تن ماهی مروا
گوشت انواع ماهی کپور و ماهی تن مثل مروا دارای مواد معدنی بوده که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی به آن بخشیده است به همین دلیل خوردن تن ماهی از بروز بیماریهایی مثل نقرس و آرتروز جلوگیری کرده و التهاب ماهیچه ها را کاهش می دهد.
تن ماهی هامون
یکی دیگر از خواص بی شمار انواع تن ماهی مثل هامون و شاه میگو این است که سرشار از ویتامین دی می باشند به همین دلیل باعث استحکام استخوانها و مفاصل و جلوگیری از پوکی و شکستگی آنها می شود. همچنین سلنیوم موجود در تن ماهی باعث کاهش اضطراب، آرامش اعصاب و کنترل خلق و خوی افراد می شود.
تن ماهی هنامس
با وجود این که تن ماهی هنامس و دیگر برندها بسیار پر خاصیت و مفید می باشند اما نکاتی در مصرف آنها وجود دارد که بهتر است رعایت شود از آن جا که تن ماهی طبع سردی دارد خوردن آن همراه با مواد غذایی سرد دیگر توصیه نمی شود زیرا باعث ایجاد مشکلات گوارشی مثل ضعف، دل پیچه، نفخ شکم و سردی معده و روده می شوند. این مواد غذایی شامل ماست، دوغ، شیر، ترشی انبه، هندوانه، خربزه و چاشنیهای سرد مثل سرکه، آبلیمو و آبغوره می باشند.
تن ماهی تیس
بهتر است انواع تن ماهی مانند تیس را همراه مواد غذایی زیر سرو کنید تا هم خواص تن بهتر جذب بدن شود و هم آن را خوش طعم تر کند با آب نارنج بخورید: آب نارنج و سیر بهترین جایگزین ترشی برای خوردن در کنار ماهی هستند زیرا هر دو دارای مزاج گرم می باشند.
با سبزی و طعم دهنده بخورید: برای طعم دار کردن بهتر تن ماهی از سبزیهای معطر و طعم دهنده هایی با طبع گرم استفاده کنید این طعم دهنده ها شامل لیمو ترش، گشنیز، زیتون پرورده، مرزه و غیره می باشند با مواد غذایی شیرین بخورید: در کنار تن ماهی از خوراکیهای شیرین با طبع گرم مانند کشمش بیدانه و خرما استفاده کنید تا سردی ماهی متعادل شود.
با شوید بخورید: شوید طبع گرمی دارد و همراه با برنج و تن ماهی می تواند از نفخ شکم جلوگیری کند. با ادویه جات طبع گرم بخورید: بهتر است تن ماهی را با ادویه های گرم و خوش عطر مانند آویشن، زرد چوبه، زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه و غیره مصرف کنید.
تن ماهی حریر کنارک
توصیه می شود برای مصرف تن ماهی مثل حریر کنارک و سایر تن ماهیها همراه با سالاد کلم قوطی آن را قبل از بازکردن، درون ظرف آب گذاشته و روی حرارت به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا باعث از بین رفتن باکتریهای کنسرو شود.
تن ماهی زرده طلایی
نکته ای که باید در نگهداری انواع تن ماهی مثل زرده طلایی به آن توجه کنید این است که سعی کنید کنسرو تن ماهی را در مکان خشک و تاریک مثل کابینت قرار دهید همچنین دقت کنید تن ماهی را در یخچال فریز نگهداری نکنید زیرا رطوبت یخچال می تواند باعث زنگ زدگی قوطی و در نهایت فساد غذا شود.
تن ماهی غنچه
یکی از فواید تن ماهی غنچه و نیز سایر تن ماهیها و ماهی سالمون این است که برای ورزشکارانی که در زمینه ی پرورش اندام کار می کنند غذای بسیار خوبی محسوب می شود زیرا تن ماهی به دلیل دارا بودن منبع پروتئین باعث افزایش حجم عضلات بدن می شود.
تن ماهی لافیش
هنگام خرید عمده تن ماهی لافیش و انواع دیگر تنها باید به تاریخ تولید و انقضای آنها توجه بسیاری کرد به هیچ عنوان کنسروهای تاریخ مصرف گذشته، ضربه خورده، متورم، آلوده و زنگ زده را خریداری نکنید. معمولا کنسروهایی که متورم هستند دچار مشکل می شوند.
تن ماهی نومل
استفاده از انواع مختلف تن ماهی مثل نومل برای کسانی که رژیم دارند و می خواهند غذایی سالم بخورند گزینه ی مناسبی به شمار می آید سالاد تن ماهی ایتالیایی یک سالاد خوشمزه، ساده و مقوی می باشد که بسیار پر طرفدار است و می توان آن را به عنوان یک شام سبک نیز مصرف کرد.
طرز تهیه ی این سالاد رژیمی به صورت زیر می باشد: ابتدا سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون را اضافه می کنیم تا سس سالاد آماده شود سپس در کاسه ای بزرگ ذرت، خیار شور، کشمش، کلم قرمز، زیتون، لوبیا چیتی، شوید و پیازچه را با هم مخلوط می کنیم.
در مرحله ی بعد سس آماده شده را به مواد مخلوط شده اضافه می کنیم و در آخر تن ماهی را به همراه سیب زمینی به مواد اضافه کرده و آرام مخلوط می کنیم تا له نشود اکنون این سالاد خوش طعم آماده ی خوردن می باشد.
تن ماهی یکتن
یکی از غذاهای دریایی که می توان با استفاده از انواع تن ماهی مثل یکتن تهیه کرد کوکوی تن ماهی نام دارد که بسیار آسان و ساده درست می شود طرز تهیه ی این غذا به این صورت است که ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر خشک را به شکل ریز رنده کرده و آب آن را جدا کنید تن ماهی را داخل سبدی ریخته، روغن آن را جدا کرده و کاملا خرد می کنیم در یک کاسه ی بزرگ سیب زمینی، سیر، پیاز و تن ماهی را همراه یک تخم مرغ مخلوط کرده و بعد از گذاشتن تابه روی حرارت، کوکو را سرخ و آماده می کنیم.
تن ماهی 180 گرمی هایلی
تعیین قیمت انواع تن ماهی مانند تن ماهی 180 گرمی هایلی به عواملی مثل نوع برند، قیمت ماهی، قیمت روغن خوراکی، میزان وزن آن و غیره بستگی دارد اما به طور کلی تن ماهیها نسبت به ارزش غذایی و خواصی که دارند از قیمت مناسبی برخوردارند.
کنسرو تن ماهی خوب باید از ویژگیهای زیر برخوردار باشد: گوشت ماهی آن بدون استخوان باشد نمک و چربی زیاد نداشته باشد و از طعم و بوی خوبی برخوردار باشد. درب کنسرو به آسانی باز شود فروشگاه اینترنتی ما با عرضه ی انواع تن ماهی بهداشتی و مرغوب، به مشتریان خود این فرصت را داده تا عطر و طعم یک غذای آماده و بی نظیر را تجربه کنند.
شما عزیزان نیز می توانید برای خرید آسان این محصولات استاندارد با قیمت مناسب، در سایت فروشگاه ما سفارش خود را ثبت کرده و از مصرف آنها در کنار خانواده لذت ببرید.
