برای اولین بار مردم آمریکای جنوبی میوه آناناس و کیوی طلایی را کشف کردند و با گذشت زمان، این میوه پر خاصیت در سراسر جهان معروف شد. در حال حاضر از انواع میوه آناناس مانند آناناس شکری و آناناس قرمز به روش صنعتی کنسانتره آناناس تولید می کنند که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد.
میوه آناناس مملو از آنتی اکسیدان، مواد مغذی و ترکیبات مفید مانند: چربی، پروتئین، آهن، اسید پانتوتنیک، ریبوفلاوین، منیزیم، فسفر، کلسیم، روی، ویتامین A، نیاسین، پتاسیم، ویتامینC ، کربوهیدرات، فیبر، فولات، تیامین، مس، می باشد که موجب درمان بیماریها و التهابات بدن می شود.
بهتر است بدانید که آناناس و سایر ترکیبات به دست آمده از آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و به فرآیند هضم غذا کمک می کند و بهبودی پس از جراحی را تسریع می بخشد.
کنسانتره آناناس صنعتی
یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پرخاصیت، آناناس و پرتقال تامسون است و در کارخانه ها به روش صنعتی از آن کنسانتره آناناس تولید می کنند. از کنسانتره این میوه، برای تولید انواع بستنی، کمپوت، مربا، نوشیدنیهای گاز دار، نوشیدنیهای پالپ دار، سیروپ، آب نبات، تافی میوه ای، پاستیل و روکش بستنی استفاده می کنند.
فرآیند تولید کنسانتره در چند مرحله انجام می شود و ما به طور مختصر این فرآیند را برای شما شرح می دهیم: ابتدا میوه های آناناس از درختان چیده می شوند و به کارخانه های تولید کنسانتره منتقل می شوند و در مخزنها تخلیه می شوند. سپس از مخزنها به سمت دستگاه های پرس فرستاده می شوند تا آبگیری شوند.
آب آناناس را از فیلتر می گذرانند تا تصفیه شوند و سپس آنها را غلیظ می کنند که به آن کنسانتره آناناس می گویند. به طور خلاصه فرآیند تولید کنسانتره را می توان در هشت مرحله خلاصه کرد که عبارتند از:
- تهیه میوه آناناس
- شست و شوی آنها
- آبگیری آناناسها
- دو مرحله فیلتراسیون
- هوا زدایی
- تغلیض آب آناناس یا کنسانتره کردن
- انبار نمودن کنسانتره های آناناس در مخازن بزرگ
- بسته بندی کنسانتره
فرآیند شستشو به صورت شناور سازی، تکان دادن و ته نشین سازی انجام می شود که تمامی این مراحل درون حوضچه ای بزرگ انجام می شود. بدین صورت که بعد از قرار دادن میوه ها درون این حوضچه ها، هوای زیادی به حوضچه ها وارد می کنند تا میوه ها تکان داده شده و خوب شست و شو شوند.
- بیشتر بخوانید: آناناس میوه تابستانی
در این مرحله تمامی گل و لای در کف حوضچه ته نشین شده و میوه ها از هر نوع آلودگی پاک می شوند و برای تولید کنسانتره آماده می گردند. در اینجا قصد داریم تا چند میان وعده که حاوی کنسانتره آناناس می باشد را به شما معرفی می کنیم:
- برای وعده صبحانه ترکیب اسموتی آناناس، ماست یونانی و بلوبری طع بی نظیری دارند.
- در ترکیب سالاد از کنسانتره آناناس به همراه برگ سبزیجات، کاهو و بلوبری استفاده شود.
- در وعده غذای اصلی می توان به صورت همبرگر خانگی مورد استفاده قرار گیرد، بدین صورت که می توان از ترکیب گوشت گاو با حلقه های آناناس همبرگر درست کرد و بسیار خوشمزه می باشد.
- در تهیه دسر به عنوان ژله، بستنی، آبمیوه کنسانتره و سالاد میوه آناناس مورد استفاده قرار می گیرد.
- در تولید آب میوه، پاستیل، شکلات، سن ایچ، دوهلر و سان استار مورد استفاده قرار می گیرد.
خوب است بدانید که انواع مختلف میوه آناناس در سراسر جهان وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگیهای خاصی می باشند. آناناس سرخ اسپانیایی یا آناناس قرمز گونه ای از میوه آناناس می باشد که برای تولید کنسانتره بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
پوست و مغز این نوع آناناس به رنگ قرمز می باشد و بیشتر در منطقه کارائیب، ونوزوئلا و مکزیک تولید می شود و عطر و طعم آن فوق العاده می باشد. آناناس قرمز سرشار از فیبر است و برای درمان بسیاری از بیماریها مفید می باشد و پزشکان مصرف آن را بسیار توصیه می کنند.
میوه آناناس و فرآورده های آنها برای بدن خواص بی شماری دارند که ما تعدادی از آنها را برای شما بیان می کنیم:
- کنسانتره آناناس حاوی آنزیم گوارشی بروملین است و به هضم غذا کمک می کند و برای سیستم گوارش بسیار مفید است.
- میوه آناناس و فرآورده های آنها از ابتلا به سرطان جلوگیری می کنند و التهاب را در بیماران کاهش می دهد و برملین موجود در میوه آناناس از رشد سلولهای سرطانی در سیستم معده، روده بزرگ، مجاری صفراوی و روده بزرگ جلوگیری می کند.
- ویتامینها و مواد معدنی موجود در آناناس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و التهابات بدن را سرکوب می کند.
- مصرف میوه آناناس از خطر ابتلا به عفونتهای باکتریایی و ویروسی جلوگیری می کند و مقدار گلبول سفید خون را در بدن افزایش می دهد.
- بروملین موجود در آناناس خواص ضد التهابی دارد و موجب بهبود بیماری آرتروز می شود.
- برای افرادی که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند بسیار مفید است و درد، کبودی، تورم و التهاب را بهبود می بخشد.
کنسانتره آناناس شکری
خوب است بدانید که یکی از انواع پر طرفدار میوه آناناس، آناناس شکری می باشد که کنسانتره ای که از آن تولید می شود، طعم شیرین و لذیذی دارد. میوه آناناس و پرتقال تلخ را به صورت خام، میوه خشک و کنسانتره مورد استفاده قرار می گیرد.
برای تولید آناناس شکری خشک، میوه آناناس را حلقه حلقه می کنند و به مدت نیم ساعت بر روی حرارت قرار می دهند تا خوب بپزد و سپس آنها را در شکر می غلتانند و خشک می کنند. جالب است بدانید که آناناس انواع گوناگونی دارد که شامل موارد زیر می باشد:
- آناناس آباکاکسی
- ملکه آناناس
- آناناس قرمز یا آناناس سرخ اسپانیایی
- آناناس صاف کاین
- آناناس برشچه
- کاینالیزا آناناس
- آناناس پانار
- آناناس موریس
- آناناس قندی
- آناناس ماپور
- آناناس پرنامبوکو
- آناناس اسپانولا روژ
- ریپلی آناناس
- آناناس ملکه جیمز
- آناناس کابزونا
- آناناس شامپاکا
- آناناس مونته لیریو و غیره.
با توجه به خواص بی شمار میوه آناناس، افراد زیادی در زمینه پرورش و خرید و فروش این میوه و فرآورده های آن مشغول به فعالیت می باشند. کنسانتره آناناس از جمله فرآورده های آناناس می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد و نمایندگیهای فروش این محصول، آنها را با کیفیت عالی و قیمت مناسب به فروش می رسانند.
اگر به دنبال مرکزی هستید تا انواع کنسانتره آناناس را با کیفیت عالی خریداری کنید می توانید به فروشگاه اینترنتی ما سری بزنید. قیمت محصولات ما به دلیل حذف واسطه ها بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد و امکان ارسال محصول به ساسر کشور در توسط تیم ما فراهم شده است.
برای خرید از فروشگاه اینترنتی ما کافی است تا فرم ثبت سفارش را به طور کامل پر کنید تا همکاران ما محصول مورد نظر را در اسرع وقت به شما تحویل دهند.
